Lecho pomidorowe: najlepsze przepisy ze zdjęciami

Lecho z pomidorami i papryką rozpowszechnił się w Europie Wschodniej i Środkowej. Jego głównymi składnikami są pomidory i papryka, ale jest też opcja z bakłażanem i cukinią. Przepisy na to danie są dość zróżnicowane, dlatego chcemy zaproponować Ci kilka sposobów na raz. Przyjrzyjmy się im.

Lecho pomidorowe na zimę

Składniki:
- cukier - 4 łyżki
- olej roślinny - 155 g
- cebula - 1 kilogram
- słodkie ziarna pieprzu - 2 kilogramy
- sól - 2 łyżeczki
- pomidory - 2 kg
- liść laurowy - 2 sztuki
- czarne ziarna pieprzu - 4 sztuki
- ziele angielskie - łyżeczka
- ocet - 3 łyżki. łyżki
Przygotowanie:
Umyj wszystkie warzywa, posortuj. Pokrój pomidory, cebulę na pół-pierścienie, paprykę pokrój w paski. Dodaj liść laurowy, ziele angielskie i czarny pieprz, olej, cukier, sól, gotuj na wolnym ogniu przez godzinę. Na koniec wlej ocet, zapakuj do słoików, zamknij zakrętkami, zwiń.
Jak ci się podoba sałatki pomidorowe na zimę?

Lecho z bakłażana i pomidora

Wymagane produkty:
- bakłażan - 2 kg
- pomidory - 3 kilogramy
- marchewki - 320 g
- pieprz - 2 kg
- sól, cukier granulowany - po 200 g
- ocet - 100 ml
- gorzka papryka - 1/5 strąka
- głowa czosnku
- olej roślinny - 220 g
Przygotowanie:
Weź owoce, umyj je. Przekręć pomidory w maszynce do mięsa. Bakłażany pokroić w plasterki, paprykę - pokroić w paski, cebulę - na pół pierścienia. Pokrój czosnek, marchewkę i ostrą paprykę. Połącz wszystkie warzywa, wlej olej roślinny, przyprawy, cukier granulowany, ocet, gotuj, gotuj na wolnym ogniu przez 40 minut na małym ogniu. Sałatkę przelać do wysterylizowanych pojemników, zwinąć.

Spróbuj tego samego lecho z koncentratem pomidorowym.

Przepis Lecho z pomidorami

Będziesz potrzebować:
- pasta pomidorowa - 355 g
- cukinia - 2 kilogramy
- cebula, pomidory - 10 szt..
- ziarna pieprzu - 5 sztuk
- cukier - jedna szklanka
- olej słonecznikowy - jedna szklanka
- sól - łyżka stołowa
- ocet - łyżka stołowa
Jak gotować:
Cukinię obrać, pokroić w kostkę. Ziarna pieprzu opłucz, pokrój w paski. Pokrój obraną cebulę w niepełne krążki, pomidory w plasterki. Przygotuj sos: w litrze wody dodaj masło, koncentrat pomidorowy, ocet, przyprawy, wymieszaj. Do sosu włożyć cukinię, postawić rondel na kuchence, zagotować, przykryć, gotować 10 minut na małym ogniu. Po dziesięciu minutach włóż cebulę, pomidory, paprykę, gotuj przez kolejne 10 minut. Zapakuj i uszczelnij gotowy przedmiot.

Okazuje się, że jest bardzo smaczny i squash lecho.
"Kochanie".
Składniki:
- sok pomidorowy - 2 litry
- ziarna pieprzu - 5 kilogramów
- cukier granulowany - 1 łyżka.
- sól - 120 g
- ocet - 120 ml
- gorzka papryka
- miód - 5 łyżek. łyżki
- olej słonecznikowy - 220 g
- cebula - 6 sztuk
Jak gotować:
Ugotuj syrop z pomidora, miodu, ostrej papryki, masła, octu i cukru. Bułgarską paprykę, krążki cebulowe włożyć do wrzącej marynaty, gotować 10 minut, włożyć do sterylnych słoików, zalać gorącą marynatą, zwinąć.
Spodoba ci się również lecho warzywne.

Jak zrobić lecho z pomidorów

Wymagane produkty:
- olej słonecznikowy - ? okulary
- cukinia, papryka, pomidory - po 2 kg
- Sól
- cukier - kilka łyżek stołowych
Kroki gotowania:
Przełóż pomidory przez maszynkę do mięsa, resztę warzyw pokrój, dodaj przyprawy, masło, cukier granulowany, gotuj pół godziny, wlej do słoików, zwiń.

"Leniwy".
Wymagane produkty:
- pomidory - 3 kg
- ząbek czosnku - 3 szt.
- sól - 2 łyżki. l.
- cukier - jedna szklanka
- konsystencja octu - 3 łyżki.
- Papryka bułgarska - 1 kg
Jak gotować:
Pomidory opłucz, pokrój w plasterki. Z pozostałych owoców usuń pestki, pokrój w paski. Wymieszaj półtora kilograma warzyw, przenieś do rondla. Jeśli pomidory nie są zbyt soczyste, dolej szklankę wody, zagotuj, gotuj przez 10 minut na małym ogniu. Dodaj pozostałe plastry pomidora, wymieszaj. Dodaj przyprawy, cukier, gotuj przez kolejne 20 minut. Zmiażdż obrany czosnek, dodaj do niego ocet, gotuj przez pięć minut. Umyj puszki, podgrzej je w piekarniku, rozłóż przedmiot, zwiń.
Twoi bliscy to polubią i mrożone lecho.
Bułgarski lecho.
Składniki:
- pomidory - 3 kg
- sól - 2 łyżki
- cukier - 155 g
- pieprz - 2 kg
Przygotowanie:
Przed gotowaniem zanurz owoce pomidora we wrzącej wodzie na kilka minut, uwolnij je ze skórki, pokrój w duże kółka. Paprykę pokroić w krążki. Warzywa wymieszać z przyprawami i cukrem, wlać do rondla, zagotować, przykryć, dusić na małym ogniu, mieszając. Włożyć do szklanego pojemnika, uszczelnić.
Jak ci się to podoba przepis lecho na zimę?

Lecho z marchwi i pomidorów

Wymagane produkty:
- pomidory, cukinia, papryka - po 1 kg
- cebula - 0,2 kg
- marchewka -? Kg
- olej słonecznikowy - 155 ml
- ząbek czosnku - 2 sztuki
- esencja octu - 18 ml
- cukier - łyżka stołowa
- sól - 35 g
Kroki gotowania:
Pokrój obrane marchewki w paski. Młodą cukinię obrać, pokroić w plasterki. Usuń rdzeń, jeśli nasiona są twarde. Obierz i posiekaj bułgarską paprykę. Pokrój obraną cebulę z niepełnymi pierścieniami. Pomidory oparz, usuń skórkę, przepuść miazgę przez maszynę do mięsa. Do rondla wlać 1/5 tłuszczu roślinnego, podgrzać, włożyć marchewkę i cebulę. Jak tylko warzywa zmiękną, dodaj resztę owoców, sól i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut. Wlać pomidora, dodać cukier, czosnek, gotować na wolnym ogniu około 20 minut na małym ogniu. Wlej esencję octową na kilka minut przed końcem gotowania. Sterylizuj pokrywki i słoiki. Za 5 min. do końca gotowania wlej resztę oleju roślinnego, podgrzewając go do wrzenia. Zwiń pojemniki lecho, ostudź do góry nogami.

Okazuje się, że jest bardzo smaczny i ogórek lecho.
"Ulubiony".
Składniki:
- czerwona papryka - 50 sztuk
- cukier, tłuszcz słonecznikowy - po 1 szklance
- sok pomidorowy - 2 litry
- stężenie octu, sól - łyżka stołowa
- liść laurowy - 2 sztuki
- gorzka papryka
- czarne ziarna pieprzu - 10 sztuk
Jak gotować:
Paprykę obrać ze skórki, usunąć pestki, pokroić wzdłuż na 4 części. Z pozostałych produktów przygotować solankę, gotować 10 minut, obniżyć paprykę, gotować 30 minut. Wyjmij paprykę, włóż do słoików, zalej wrzącą solanką, korek.
Spróbuj tego samego domowe lecho.
„Styl kazański”.
Wymagane produkty:
- głowa czosnku - 2 sztuki
- czerwone pomidory - 4 kg
- marchewki - 1/2 kg
- gorzka papryka
- Pietruszka
- koper
- słodka papryka - 4 kg
- sól - 3 łyżki. l.
- szklanka cukru pudru
- olej słonecznikowy - 125 g
- ocet - 75 g
Kroki gotowania:
Przełóż warzywa przez maszynkę do mięsa. Drobno posiekaj gorzką paprykę, czosnek, warzywa, wymieszaj, dodaj cukier, sól, masło, podpal, gotuj przez 15 minut. na małym ogniu. Dodaj pokrojoną paprykę. Wlej ocet dziesięć minut przed końcem gotowania. Zapakować w sterylne słoiki, zamknąć.
Jak ci się podoba lecho z papryki i pomidora w tej wersji?

"Dom".
Będziesz potrzebować:
- marchewki - 2 sztuki
- słodka papryka, pomidory - według? Kg
- liść laurowy
- żarówka
- ziarna pieprzu - 3 sztuki
- sól - 1 łyżeczka.
- cukier - 2 łyżki.
Kroki gotowania:
Paprykę opłucz, pokrój w kostkę. Marchew obrać, umyć, pokroić w paski. Pokrój obraną cebulę w krążki. Na patelni rozgrzać tłuszcz słonecznikowy. Zachowaj marchewkę i cebulę. Dodać pomidory, paprykę, liście laurowe, cukier. Wysterylizuj słoiki w piekarniku. Dusić lecho, a następnie zapakować do pojemnika, uszczelnić.
Opcja czosnku.
Składniki:
- ziarna pieprzu - 1,5 kg
- pomidory - 3 kilogramy
- sól - łyżka stołowa
- cukier granulowany - 220 g
- goździki - 7 sztuk.

Kroki gotowania:
Umyj warzywa, uwolnij ziarna pieprzu z nasion i łodyg. Obierz czosnek. Połowę pomidorów pokrój w cienkie plasterki. Paprykę pokrój w paski, wymieszaj z resztą pokrojonych owoców. Dodaj posiekany czosnek, gotuj przez 10 minut. Resztę pomidorów, przyprawy, cukier włożyć, gotować jeszcze pół godziny, ciągle mieszając. Przenieś równomiernie gorące naczynie do pojemnika, zwiń.
Opcja jajka.
Wymagane produkty:
- pomidory - 5 sztuk.
- pieprz - 1 kg
- jajko - 4 sztuki.
- ząbki czosnku - 4 sztuki
- olej słonecznikowy - 4 łyżki
- boczek - 50 g
- cebula - 3 sztuki.
- Sól
- Pietruszka
- przyprawy
Jak gotować:
Pokrojony czosnek, boczek, cebulę podsmażamy na tłuszczu słonecznikowym. Połóż posiekaną paprykę na wierzchu, gotuj na wolnym ogniu przez 12 minut. Połóż obrane plastry pomidora, smaż na małym ogniu. Na miksturę zalać ubite jajka, delikatnie wymieszać, podgrzać do uzyskania gęstej masy. Posyp pietruszkę na talerzu.

Opcja z grzybami.
Składniki:
- grzyby - 320 g
- pomidory - 420 g
- słodka papryka - 620 g
- tłuszcz roślinny
- ryż - 120 g
- śmietana - 120 g
- cebula - 2 sztuki
- masło - łyżka stołowa
- przyprawy
Przygotowanie:
Ryż umyć, parzyć wrzątkiem, zalać 255 ml osolonej wody, dodać masło, dusić do miękkości. Na dnie rondla ułożyć poparzone, obrane, pokrojone w plasterki pomidory, ryż, ziarna pieprzu. Posyp każdą warstwę solą. Smażyć grzyby i cebulę na oleju roślinnym, zdjąć z ognia, posypać czerwoną papryką, zalać szklanką wody, dodać śmietanę. Wlej zawartość rondla powstałym sosem, gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut z zamkniętą pokrywką, przygotuj naczynie do piekarnika, zdejmując pokrywkę.
Opcja zakarpacka.
Składniki:
- słodka papryka - 820 g
- pomidory - 420 g
- duża cebula
- przyprawy
- wędzona kiełbasa - 200 g
- olej roślinny
- suszone zioła - pół łyżeczki
Przygotowanie:
Cebulę, ziarna pieprzu obrać, pokroić w półpierścienie, mieszając zostawić na patelni z tłuszczem na około 10 minut. Dodać pomidory, sól, pieprz, posypać ziołami, zmniejszyć ogień, przykryć, dusić. Kiełbasę pokroić na kawałki, dodać do lecho, dusić przez 5 minut. Na koniec dodaj zioła i czosnek, dobrze wymieszaj.
Zaproponowaliśmy Ci tylko najlepsze przepisy Lecho. Wśród nich są zarówno klasyczne, jak i oryginalne opcje. Wśród nich preparat z grzybami, jajkami, czosnkiem itp. Gotowe danie można podawać z mięsem, rybą, owsianką. Świetnie uzupełni ich smak.