Lecho paprykowo-pomidorowe na zimę - przepis na domowe lecho z papryki słodkiej.

Jednym z najpopularniejszych przetworów paprykowo-pomidorowych jest lecho. Aby zimą mieć prawie gotowe danie z warzyw, trzeba o to zadbać latem. Przepisy Lecho są bardzo różne. Oferujemy wykonanie lecho według tego przepisu i porównanie go z tym, co przygotowujesz.

Składniki: papryka, piment, pomidor, cebula, Sól

Jak gotować lecho na zimę z papryki z pomidorami.

Weź 2,6 kg grubościennej papryki, najlepiej czerwonej.

Przeciąć na pół wzdłuż, aby usunąć wszystkie nasiona. Następnie pokrój paprykę w długie, szerokie paski lub duże kwadraty.

2 kg mięsistych, gęstych pomidorów pokrojonych w duże łódeczki.

Drobno posiekaj 500 g słodkiej cebuli i wymieszaj z przygotowanymi pomidorami i papryką.

Włóż wszystkie warzywa do rondla i posyp 2 łyżkami. l. sól i szczypta zmielonego ziela angielskiego.

Jeśli pomidory nie są zbyt soczyste, dodaj kolejną trzecią szklankę wody.

Postawić patelnię na ogniu, doprowadzić mieszaninę do wrzenia o średniej intensywności i gotować przez co najmniej 10 minut.

Ułóż gorące lecho w wyparzonych słoikach, upewniając się, że w środku nie ma pustek powietrznych, a na pieprzu jest nadzienie.

Sterylizuj słoiki przykryte pokrywkami w ciągu 45 minut, jeśli masz słoiki o pojemności 1 litra.

Po zakończeniu sterylizacji mocno zwinąć pokrywki.

Ściśle przestrzegając technologii gotowania, możesz być pewien, że pyszne lecho będzie przechowywane nawet na półce w szafce kuchennej. Jak widać, w domu dość łatwo jest zrobić taką konserwę papryki jak lecho. Wszyscy - szybkie i smaczne przygotowania!