Adjika `lick your fingers` - prosty przepis ze zdjęciami krok po kroku na zimę

Opis

Adjika „Polizaj palce” na zimę gotuj z wystarczającą ilością składników, aby nie poczuć tylko jednej pikantności. Takie danie naprawdę będzie miało swój niepowtarzalny oryginalny smak. Ogólnie rzecz biorąc, adjika jest jednym z najpopularniejszych preparatów zimowych.. Podobnie jak inne domowe przetwory, przygotowywany jest w kilku celach: aby był zdrowy, naturalny i smaczny.. Jego przydatność polega na tym, że produkty, z których jest najczęściej przygotowywana, zawierają dużą ilość witamin, a także doskonale zapobiegają przeziębieniom. Smak takiego preparatu zachwyci wszystkich miłośników pikantności. I oczywiście, ponieważ przygotowujemy adżikę w domu, na pewno będzie to naturalne..

Niecodziennym rozwiązaniem w takim przepisie byłoby użycie marchewki, jednak wszystkie wybrane składniki razem nadadzą nam zupełnie niecodzienny smak adżiki. Dowiesz się bardziej szczegółowo, jak gotować adżikę „Polizaj palce” na zimę z prostego zdjęcia przepisu krok po kroku. Oczywiście taka adżika będzie ostra, ale będzie też trochę słodka i pikantna.. Zacznijmy zbierać pyszne i pachnące pomidory Adżika "Polizaj palce" na zimę w domu.

Składniki

• Pomidory 2,5 kg
• Słodka papryka 500 g
• Marchew 500 g
• Papryczka chili 2-3 szt.
• Cebula 300 g
• Czosnek 200 g
• Ocet 250 ml
• Sól kuchenna 60 g
• Cukier granulowany 250 g
• Olej roślinny 250 ml

Kroki

1. Przygotujemy wszystkie składniki potrzebne do przygotowania tak zdrowej i smacznej przetwory.. Byłoby idealnie, gdyby wszystkie warzywa można było zebrać we własnym ogrodzie..

   

2. W przypadku adjiki użycie czerwonej papryki jest idealne z wielu powodów. Zdobywamy go, myjemy i usuwamy z nasion.. Można to zrobić bardzo wygodnie, jeśli każdy owoc zostanie przecięty na pół, a następnie obrany z wnętrza. Musisz również usunąć łodygi, po czym przygotowaną paprykę wkładamy do czystej miski..

   

3. Zbieraj dojrzałe, małe i gęste pomidory na adżikę. Dokładnie opłucz wybrane owoce, osusz na ręczniku, a następnie pokrój na ćwiartki, jak pokazano na zdjęciu. W razie potrzeby usuń łodygi.

   

4. Wszystkie główki czosnku dzielimy na ząbki i obieramy, a następnie kładziemy na osobnym talerzu.

   

5. 
   
   
   

   Po prostu myjemy marchewki, a następnie obieramy i kroimy na małe kawałki, aby później wygodnie było je posiekać.

   

6. Obierz cebulę i pokrój ją nożem namoczonym w zimnej wodzie na małe kawałki, tak aby pasowały do ​​marchwi.

   

7. Na tym etapie zbieramy się w rękawiczki i przygotowujemy ostrą paprykę. Aby to zrobić, pokrój owoce na pół, usuń nasiona i łodygi. Potrzebne są rękawiczki, aby później skóra się nie poparzyła.

   

8. Teraz musimy zmielić wszystkie przygotowane składniki. Można to zrobić w robocie kuchennym lub maszynce do mięsa.. Ostatni sposób jest najtańszy i najprostszy. Łączymy wszystkie posiekane składniki w jednym głębokim i obszernym rondlu, wysyłamy do pieca. Gotuj Adjikę na małym ogniu przez następne 30 minut.

   

9. Po określonym czasie wlej określoną ilość bezwonnego oleju roślinnego do rondla z posiekanymi warzywami. Dokładnie wymieszaj składniki i kontynuuj gotowanie adżiki przez kolejne pół godziny.

   

10. Podnieś grubą sól do adżiki, nie jodowaną. Razem z cukrem wyślij na patelnię z resztą składników. Mieszając od czasu do czasu, gotuj adjikę przez następne 90 minut.

    

11. Szklane słoiki wybrane do konserwacji. Myjemy je i sterylizujemy w dowolny wygodny i znany sposób..

    

12. Przygotowany ocet należy wlać na patelnię z pokrojonymi warzywami dosłownie 10 minut przed końcowym gotowaniem, wymieszać.

    

13. Wlej jeszcze gorącą mieszankę do wcześniej przygotowanych słoików, natychmiast mocno dokręć pokrywkami. Adjika pikantna "Polizaj palce" na zimę jest gotowa.

    

    Smacznego!