Lecho z papryki i pomidorów na zimę

Najsmaczniejszym istniejącym lecho jest lecho paprykowo-pomidorowe z olejem roślinnym. Ta odmiana nie jest oczywiście smaczniejsza, lecho przygotowuje się z różnych warzyw, ale jak mówią prościej, tym smaczniej, więc dziś idziemy prostą ścieżką. Do lecho wybieramy paprykę - żółtą i czerwoną, czyli papryki idealnie pasują do tego przepisu. Przygotuj pachnącą słodkawą bazę z pomidorów, lepiej wziąć pomidory soczyste i mięsiste, z cienką skórką. Dodajemy również olej i czosnek - „polizasz palce”. W zimę pieprz lecho można podawać z różnymi potrawami, można dodawać do zup / barszczu, można zrobić doskonałe śniadanie - kilka łyżek lecho podgrzać na patelni, wbić jaja kurze i posypać startym serem - pachnące i bardzo, bardzo smaczne!



Składniki:

- pomidory - 500 g-
- papryka - 4 sztuki.-
- czosnek - 2-3 ząbki-
- olej roślinny - 1/3 szklanki-
- cukier - 1/4 szklanki-
- sól - 1 łyżeczka.-
- ocet - 3 łyżki stołowe.-
- mielony pieprz - 2 szczypty.



Przygotuj bazę pomidorową, w tym celu umyj pomidory, pomiń w maszynce do mięsa, wybierając ruszt z najmniejszymi otworami. Wlej pomidory do rondla i zagotuj na pół.



Dodaj cukier, sól i kilka szczypt mielonego pieprzu. Wlej olej roślinny.



Paprykę przekrój na pół, usuń błony i nasiona. Paprykę pokrój na duże kawałki. Dodaj paprykę do pomidora.



Przenieś pojemnik do pieca, gotuj lecho przez 20 minut. Pobierz próbkę sosu, powinien być słodki. Jeśli sól ci nie wystarcza, dodaj trochę.



Zetrzyj czosnek na drobnej tarce, dodaj do papryki, a także wlej 9% octu. Gotować przez kolejne trzy minuty.



Lecho paprykowo-pomidorowe z olejem roślinnym zapakować do sterylnych słoików, hermetycznie zawinąć pokrywkami i ułożyć do góry dnem. Przykryj ciepłym kocem. Po dniu możesz przenieść go do spiżarni lub szafy.



Smacznego!

Spróbuj też gotować lecho z zieloną fasolką i chili na zimę.