Przepis na lecho z warzyw w słoikach na zimę. Krok po kroku ze zdjęciem

Lecho warzywne To jedna z najpopularniejszych zimowych przekąsek. Gotowanie jest bardzo wygodne, ponieważ lecho zastępuje pełny posiłek. Mówiąc najprościej, jest to zwykły gulasz, który latem gotuje się ze świeżymi warzywami..

Ale biorąc pod uwagę fakt, że zimą gulasz ze świeżych warzyw okaże się niesamowicie drogi, a z mrożonych warzyw nie będzie miał tego samego smaku, łatwiej jest go zrobić latem lecho przygotowania do zimy.

Co więcej, samo przygotowanie nie będzie trudne i nie zajmie dużo czasu. Zwłaszcza jeśli gotujesz w multicookerze.

Składniki

1. olej słonecznikowy - 35 ml,

2. cebula - 1 sztuka.,

3. świeża marchewka - 0,5 szt.,

4. bakłażan - 2-3 sztuki.,

5. cukinia - 1 szt.,

6. 
   
   
   

   kalafior - 0,5szt.,

7. brokuły -? SZT.,

8. papryka - 1-2 szt..,

9. średnie pomidory - 7-8 szt..,

10. cukier - 2 łyżki. łyżki,

11. pietruszka - 3-4 gałęzie,

12. sól - 1 łyżeczka,

13. czosnek - 1 ząbek,

14. ocet 6% - 1,5 łyżki. łyżki,

15. przyprawy „zioła włoskie” - 1-2 łyżeczki.

Przepis na lecho z warzyw w słoikach na zimę. Krok po kroku ze zdjęciem

Najpierw będziesz gotować w trybie „Fry”, więc włącz go i zacznij przygotowywać warzywa. Cebulę obrać i pokroić w kostkę. Dodaj do miski oleju roślinnego i smaż przez 3-4 minuty.

Podczas smażenia cebuli przygotuj sos pomidorowy. W tym celu w misce włóż czyste pomidory, pietruszkę, cukier, sól i czosnek. Zmiel blenderem.

Pokrój marchewki w paski, bakłażany w kostkę. Dodaj warzywa do miski i gotuj przez 3-5 minut.

Cukinie też pokrój w kostkę.

Umyj brokuły i kalafior i podziel na różyczki. Do miski włożyć kapustę i pokrojoną paprykę. Smażyć 3-5 minut.

Uzupełnij nadzienie pomidorowe. Włącz tryb „Gaszenie”.

Dodaj przyprawy do smaku i gotuj na wolnym ogniu przez 15-20 minut.

Umieść lecho w sterylnych słoikach i dodaj 1,5 łyżki. łyżki octu. Sterylizuj we wrzącej wodzie. Umieść słoiki w garnku z wodą, nie zamykając pokrywek i gotuj przez 40-50 minut. Następnie przykręć osłony.

Przechowuj obrabiane przedmioty w chłodnym, ciemnym miejscu.