Lecho z ogórka. Przepis ze zdjęciami krok po kroku

Lecho, samo w sobie danie jest popularne, ale nie ma dokładnego przepisu na przygotowanie. Każdy kraj ma swój własny przepis, ale cebula, pomidory i papryka są obecne we wszystkich odmianach..
Klasyczny przepis to papryka w sosie pomidorowym, ale czy próbowałeś gotować ogórek lecho? Całkiem oryginalna receptura, nieco podobna do francuskiego ratatouille.
Nawiasem mówiąc, lecho jest bardzo szybkie, najważniejsze jest wcześniejsze przygotowanie puszek do pakowania - czyste, bez frytek i wysterylizowane. Pokrywy zszywek można wyparzyć wrzątkiem i dodatkowo przetrzeć mocnym octem.
Lecho z ogórka nie tylko pyszna soczysta przystawka, ale również doskonały dodatek do grillowanych mięs, kiełbasek czy smażonych domowych kiełbasek. Jeśli w Twojej piwnicy nie ma takich gadżetów, natychmiast bierz się do pracy.!
Czego potrzebujesz:
Młode ogórki - 1 kg. Wiele osób uważa, że ​​każde jedzenie można zabrać do zszywania warzyw - zepsute (można odciąć) lub przejrzałe olbrzymy (wciąż się kruszą), ale tak nie jest. Czy chcesz, aby efekt końcowy Twojej pracy był smaczny i nienaruszony pod względem przechowywania? Następnie gotuj tylko ze świeżymi i dobrymi warzywami..
Pomidory - 500g
Papryka słodka w strąkach - 5-6 szt.
Ostra papryka
Czosnek - 100g. Jeśli chcesz, aby lecho z ogórka stało się ostrzejsze, zwiększ liczbę ząbków czosnku i dodaj ostrą paprykę.
Sól - 1 łyżka. łyżka
Cukier - 125-130g
Olej roślinny - 75 ml
Ocet 9% - 40 ml

Jak zrobić lecho z ogórka:

 
Przełóż pomidory przez maszynę do mięsa (nie musisz usuwać skórki), cały pieprz i czosnek. Dodaj wszystkie pozostałe składniki na raz i gotuj nie dłużej niż 10-12 minut.

 Z ogórków pokroić w krążki, włożyć do lecho i gotować razem przez 5 minut. Lecho z ogórka Gotowe! Szybko, prawda?

Ponadto, jak we wszystkich przepisach - zdejmij z ognia, włóż do słoików, zamknij, odwróć i zawiń, aż ostygnie.
Nawiasem mówiąc, lecho można również przygotować z młodej cukinii, zastępując nimi ogórki. Zimowy twist będzie smakował delikatniej.