Sos barszczowy z papryką i burakami - przepis ze zdjęciami krok po kroku na zimę

Opis

Sos barszczowy na zimę z papryką - oryginalny i szybki preparat, który w każdej chwili zapewni Ci obfity pierwszy gorący kurs. Jeśli zdobędziesz siły i zaopatrzysz się w takie konserwowanie latem, to w zimnych porach roku nie będziesz musiał spędzać dużo czasu na gotowaniu obfitego i aromatycznego barszczu. Jeśli jest taka konserwacja, wystarczy ugotować bulion, wysłać do niego sos warzywny i wszystko będzie gotowe. Warto również zwrócić uwagę na fakt, że jeśli przygotujesz konserwację latem w okresie dojrzewania wszystkich użytych warzyw, to również dressing okaże się niezwykle przydatny.

Poniżej przedstawiamy przepis na zdjęcia krok po kroku na wykonanie takiego sosu barszczowego z papryką, który opisuje kilka subtelności, o których należy pamiętać przygotowując potrawę. Jest ich niewiele, bo dressing jest naprawdę bardzo łatwy do przygotowania w domu. Nie martw się, jeśli czegoś takiego nie zachowałeś na zimę.. Ogólnie rzecz biorąc, bardzo popularne stało się zamykanie nie tyle pomidorów lub ogórków osobno na zimę, ile raczej gotowe obfite przekąski, a nawet sałatki. Skorzystaj z okazji i spróbuj rozpieszczać się tak wygodnym przedmiotem. Barszcz z burakami i słodką papryką okaże się bogaty, lekko słodki i bardzo aromatyczny. Zacznijmy gotować na zimę dressing barszczowy z papryką. 

Składniki

• Słodka papryka 1 kg
• Pomidory 1 kg
• Marchew 1 kg
• Cebula 1 kg
• Buraki 1 kg
• Czosnek 2-4 ząbki
• Olej roślinny 1 łyżka.
• 1/2 łyżki wody.
• Sól kuchenna 2-3 łyżki. l.
• Cukier granulowany 5-6 łyżek. l.
• Ocet 9%, 1/2 łyżki.

Kroki

1. Przygotujemy wszystkie składniki potrzebne do gotowania dressingu. Bardzo ważne jest, aby wybierać tylko najbardziej dojrzałe i naturalne produkty, aby proces konserwacji i infuzji nie wpływał na nie w żaden sposób.. Jeśli to możliwe, najlepiej zbierać warzywa z ogrodu lub kupować je tam, gdzie je uprawiasz. Następnie ważne jest, aby wszystkie warzywa dokładnie przepłukać kilka razy w zimnej wodzie..

   
   
   
   

   

2. Zajmijmy się teraz bezpośrednim przygotowaniem warzyw i ich siekaniem. Paprykę przekrój na pół, usuń wnętrze wraz z szypułką i pokrój w kostkę lub cokolwiek, co jest dla Ciebie wygodniejsze. Uwolnij cebulę i czosnek z łuski i posiekaj wystarczająco drobno. Obierzemy marchewki i zetrzemy je na grubej tarce, robimy również z burakami, okaże się mniej więcej tak, jak pokazano na zdjęciu. Pomidory należy pokroić, podczas gdy można je usunąć ze skórki, umieszczając je we wrzącej wodzie, a także pokroić w kostkę.

   

3. Wlej wodę i olej roślinny na dno dużej, gęstej patelni, na wierzch połóż wszystkie przygotowane i posiekane warzywa. Na patelnię wlewamy również określoną ilość cukru i soli oraz wlewamy ocet stołowy. Dokładnie wymieszaj składniki, gotuj na małym ogniu przez następne 30-40 minut do miękkości, okresowo mieszaj zawartość patelni. Po upływie określonego czasu tankowanie można przesłać do przygotowanych, sterylizowanych na sucho słoików małej pojemności i hermetycznie zwinąć. Schłodzony przedmiot należy przechowywać w suchym i chłodnym miejscu do czasu użycia. Bierzemy małe puszki, aby wygodnie podzielić dressing na porcje iz każdej przygotować pierwsze danie później. Sos barszczowy na zimę z papryką i burakami jest gotowy.

   

   Smacznego!