Przepisy na zbiór kapusty na zimę

Przepisy na zbiór kapusty na zimę pozwoli Ci przygotować doskonałą przystawkę, którą zawsze możesz podać na stole jako dodatkowy dodatek. Być może niektóre z proponowanych przepisów będą Ci znane, ale nadal mamy nadzieję, że możemy Cię zadowolić nowymi opcjami pustych miejsc.

Pyszne przepisy na zbiór kapusty na zimę

Przepis na liść laurowy i marchewkę.
7 kg kapusty umyć, na liście pokroić foki, pokroić pień, posiekać, wymieszać z solą, pamiętać rękami. Sól wystarczy 100 g. 1 kg marchewki, posiekaj cebulę na duże kawałki. Wymieszaj wszystkie ugotowane warzywa, włóż czarne ziarna pieprzu, lavrushka, dokładnie wymieszaj, zagęszczaj, włóż ucisk. Po 3 dniach przekłuć kawałek przedmiotu obrabianym patyczkiem, aby umożliwić ucieczkę gazów. Czwartego dnia wyciśnij warzywa z solanki, przenieś je w gęstych warstwach do słoików. Solankę wycisnąć, zagotować, wlać do sałatki, przykryć pokrywkami, sterylizować 20 minut, przekręcić.

Spróbuj tego też przepisy na kapustę w puszkach na zimę.

Oryginalne przepisy na zbiór kapusty na zimę

"Skórka owocowa".  
Pokrój 5 kg kapusty, zetrzyj 5 marchewek. Umyj 3 garście rodzynek, wszystko wymieszaj, szczelnie przenieś do osobnego pojemnika. Połóż liście kapusty na wierzchu, na wierzch połóż drewniany ucisk. Przedmiot obrabiany będzie stał przy Tobie przez 3 dni. Przez cały ten czas pamiętaj, aby usunąć piankę, a następnie przenieść warzywa do miski, przenieść w chłodne miejsce. Przystawka będzie gotowa za 2 tygodnie.

Są bardzo smaczne i preparaty z kalafiora.
Opcja zielonej herbaty.
10 kg kapusty pokroić, posolić, pomarszczyć rękami, zmielić, aż pojawi się sok. Dodaj 30 łyżeczek. zielona herbata, 500 g marchewki, starte słomki. Wszystko wymieszaj, włóż do emaliowanej miski. Ubij miksturę, ustaw kółko i ucisk na wierzchu, odstaw na 4 dni. Następnie przekłuj przystawkę przed wyciskaniem. Następnie zamknij ponownie, zainstaluj ucisk. Przechowuj przekąskę w pomieszczeniu o niskiej temperaturze.
Przepis na dyni.
1 kg dyni obrać, pokroić na małe kawałki, posypać cukrem do smaku, moczyć w ciemnym miejscu, aż pojawi się sok. Posiekaj 4 kg kapusty. Dopraw solą, dodaj posiekane zioła (mięta, estragon). Przykryj spód zakwasu liśćmi kapusty, naprzemiennie przygotuj przygotowane warzywa. Wlej sok dyniowy, przykryj kółkiem, wystawiaj na ucisk. Odstaw garnek w temperaturze pokojowej do czasu fermentacji. Zajmie to około trzech dni. Pamiętaj, aby dwa razy dziennie przekłuwać przekąskę patyczkiem do drewna. Zapakuj puszki, przenieś się do chłodnego pokoju.

Przygotuj i kapusta na zimę w solance.
Opcja z winogronami i papryką.
6 kg kapusty pokroić w paski, posypać solą, natrzeć rękami. Zetrzyj półtora kilograma marchwi, 8 bułgarskich papryczek pokrój w paski. Wymieszaj składniki, włóż 1,5 kg winogron, jabłka, pokrój w ćwiartki. Przenieś powstałą mieszaninę do emaliowanej miski. Załóż pokrywkę na górę, umieść ucisk. Odstaw na kilka dni w temperaturze pokojowej. Kapustę przekłuwaj kilka razy dziennie patykiem wykonanym z drewna, sięgając do samego dna. Przenieś do lodówki lub chłodnego miejsca do przechowywania.

Szybkie przepisy na zbiór kapusty na zimę.
Rozdrobnij widelce do kapusty, posiekaj 1 kg słodkiej papryki, wymieszaj, pamiętasz? Sztuka. Sól. Przełóż mieszaninę do przygotowanych słoików, do każdego pojemnika włóż jeden kawałek gorzkiej papryki. Rozcieńczyć 1,5 litra wody szklanką miodu. Połóż ucisk na wierzchu, przenieś się do pomieszczenia o niskich temperaturach.
Dowiedz się i cechy marynowania kapusty na zimę.

Opcja jarzębiny.
Pokrój 1 kg liści kapusty w cienkie paski. 220 g jagód jarzębiny blanszuj we wrzącej wodzie przez 2 minuty. Przygotuj marynatę: zagotuj wodę, włóż 1,5 łyżki. l. sól i szklanka octu jabłkowego. Połóż liście wiśni, liście chrzanu na dnie wysterylizowanego słoika. Ułóż przygotowane warzywa z jarzębiną na wierzchu. Wlej marynatę, sterylizuj przez 20 minut, a następnie przekręć.
Przepis „Słowacki”.
Wcierać 220 g korzenia chrzanu i 5 kg kapusty, posiekać 3 cebule, wszystko wymieszać, dodać dwie szklanki cukru, ziarenka czarnego pieprzu, lawrushkę, szklankę oleju roślinnego, wszystko wymieszać, przykryć szczelną pokrywką, pozostawić na dzień w temperaturze pokojowej. Pakuj w słoiki.
Spodoba ci się również surówka z kapusty i marchwi "Mozaika" na zimę.

„Louise”.
Pokroić 4 kg kapusty, włożyć? szklankę wody, pozostawić na kilka godzin w tej samej formie. Odcedź powstały sok, odcedź, wymieszaj z 1, 25 winowym kwasem octowym ,? szklanki soli, przyprawy, szklankę cukru, zagotować, ostudzić. Warzywa mocno włożyć do ugotowanej miski, zalać marynatą. Umieść krąg z drewna na górze, ucisk, pozostaw w pokoju na kilka godzin. Pamiętaj, że temperatura w pomieszczeniu musi być niska. Następnie przejdź do chłodnego pomieszczenia.
Jak ci się podoba kapusta kiszona na zimę z warzywami?
Przepis z jabłkami i grzybami.
3 kg kapusty pokroić w paski, natrzeć z dodatkiem 4 łyżek. łyżki soli. Włożyć do pojemnika, posypać warstwy kapusty 200 g startej marchwi, włożyć 320 g plasterków jabłka. Dodaj pokrojone pieczarki. Uszczelnij, przykryj dużymi liśćmi kapusty, ułóż koło z uciskiem. Upewnij się, że solanka stale zakrywa warzywa podczas fermentacji. Gotową przekąskę włóż do słoików.

Kapusta solona z chrzanem.
4 kg kapusty posiekać na małe kawałki, 1 kg pieprzu i 620 g marchewki, pokroić w kostkę, zetrzeć korzeń chrzanu. Rozłóż warzywa w trzylitrowych pojemnikach warstwami: kapusta, marchewka z pieprzem, powtórz wszystkie warstwy ponownie. Z przypraw, soli i wody zrobić marynatę, ostudzić, wlać do warzyw, przykryć plastikowymi pokrywkami. Słoiki pozostawić na 4 dni, odstawić do chłodnego miejsca do przechowywania.
Zrób i surówka z kapusty z marchewką na zimę.
"Ostry".
Pokrój 10 kg kawałków kapusty na duże plasterki. Muszą swobodnie przejść do banku. Przenieś je do emaliowanego garnka. Zagotuj solankę z 5 litrami wody i szklanką soli. Przełóż czosnek przez prasę, włóż trochę czerwonej papryki. Wlej trochę wrzącej wody, aby powstał kleik. Wyjąć kapustę z solanki, każdy kawałek obtoczyć klejem czosnkowym, szczelnie włożyć do słoików. Pozostałą solankę zagotować, ostudzić, odcedzić, wlać do plastrów kapusty, zamknąć słoiki nylonowymi pokrywkami, odstawić w chłodne miejsce.

„Jilly”.
Pokrój 3 kg kapusty, 720 g marchewki, włóż do rondla, wlej 2 szklanki oleju roślinnego, szklankę kwasu octowego, dodaj liść laurowy. Wymieszaj to wszystko, zagotuj. Dusić na małym ogniu do miękkości. Dozować w sterylnych słoikach, przechowywać w lodówce do góry nogami.
Jak ci się podoba przepisy na kapustę kiszoną z marchewką na zimę?

Przepisy na zbiór kapusty na zimę w słoiku

Numer opcji 1.
1 kg kapusty pokroić na małe kawałki, posolić, odstawić na kilka godzin. Wysterylizuj pojemniki, na dnie połóż lawruszkę, pieprz, goździki. Na wierzch dodaj warzywa, zalej wrzącą marynatą ugotowaną z 4 szklanek wody, 2 łyżki. l. cukier granulowany i szklanka kwasu octowego. Po sterylizacji zwinąć pojemnik.

Przepis na cytrynę i pietruszkę.
Pokrój 5 kg czerwonej kapusty na kilka kawałków. ? zetrzeć cytrynę, pokroić nasiona, wymieszać z kapustą. Przełóż to wszystko do osobnej miski, wlej 200 g kawałków buraków i pietruszki. Rozpuść 2 łyżki stołowe w wodzie o wysokiej temperaturze. łyżki miodu, 0,5 szklanki soli, włożyć ostrą paprykę, pokroić na kawałki. Wlej powstały roztwór do kapusty. Ostudź, przykryj, przenieś w chłodne miejsce. Po tygodniu przekąska powinna być gotowa.
Okazuje się, że jest wystarczająco smaczny i wodorosty w puszkach.
Kapusta czerwona z burakami.
Ugotuj kilka korzeni buraków, obierz, pokrój w plasterki. kawałki kapusty posiekać na małe plasterki, skropić sokiem z cytryny, wymieszać z burakami, czerwoną papryką, pokroić w małe plasterki. Przygotuj nadzienie w następujący sposób: rozpuść 1,5 łyżki stołowej w gorącej wodzie. łyżki soli, 4 łyżki. łyżki miodu, wymieszać. Polać warzywa nadzieniem, uciskać, przenieść do chłodnego pomieszczenia. Po 7 dniach można podać przekąskę.
Przepis z orzechami.
Rozłóż 620 g kalafiora na kwiatostany, blanszuj przez 3 minuty we wrzącej wodzie. Po ostudzeniu spłucz pod strumieniem zimnej wody. Umieść 220 g posiekanej cebuli, dodaj sól, pieprz, 120 g posiekanych orzechów. Masę szczelnie włożyć do miski, po sterylizacji przekręcić.
Kalarepa na zimę.
Kalarepę pokroić w grube paski, zblanszować, umyć w chłodnej wodzie, ostudzić. Zapakuj do ugotowanych słoików, przenieś z posiekaną cebulą. Dodać pieprz, zalać gorącą solanką z wody, octu, cukru i soli, po sterylizacji zakleić.
Sałatka z zielonymi pomidorami.
Przygotuj warzywa: umyj 220 g gęstych zielonych pomidorów, 320 g białej kapusty, 200 g papryki, 200 g ogórków, 100 g marchewki, jedną cebulę. Pokrój marchewki w paski. Ogórki obrać, pokroić w paski. Pokrój pomidory na niezbyt duże kawałki. Pokrój liście kapusty, zmiażdż mały ząbek czosnku, posól, dodaj do masy warzywnej. Odstaw na godzinę, aby sok zaczął się wyróżniać. Podgrzej to wszystko, ale nie doprowadzaj do wrzenia. Pod koniec gotowania dodaj esencję z octu, kilka łyżek oleju słonecznikowego.
Przepis na pomidory.
Podzielić 2 kg kalafiora na kwiatostany, zagotować w osolonej wodzie. Dodaj kwas cytrynowy, wodę. Przeciągnij przez maszynkę do mięsa 1,2 kg dojrzałych i gęstych pomidorów, 200 g słodkiej papryki, 2 główki czosnku. Przełóż mieszaninę do rondla. Dodaj 120 g granulowanego cukru, kilka łyżek soli, 120 ml oleju roślinnego, włóż tu kwiatostany i 200 g posiekanej pietruszki, gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut. Na koniec wlej 120 ml octu, wyjmij z pieca, zapakuj.