Surówka z kapusty i marchwi. Najlepsze opcje na zimę

Surówka z kapusty i marchwi - To doskonały zbiór zimowy, który gospodynie domowe zbierają w dużych ilościach. Sugerujemy, abyś spróbował to zrobić tej zimy..

Surówka z marchwi i kapusty z octem

Będziesz potrzebować:
- cukier granulowany - 1 łyżka.
- główka kapusty - 2 kg
- pęczek świeżej pietruszki
- ząbek czosnku - 4 szt.
- duże marchewki - 2 kg
- olej roślinny - 50 g
- sól - 1,6 łyżki stołowej
- Bułgarska papryka - 3 szt.
- ocet stołowy - 65 ml
- zmielony czarny pieprz
Przygotowanie:
Pokrój kapustę na duże kawałki, przenieś do odpowiednio dużego pojemnika, pamiętaj rękami. Dodaj paprykę, która powinna być już obrana. Pokrój w kółka. Pokrój korzenie marchwi, zmiażdż czosnek. Weź cukier i sól, pieprz, olej roślinny i kwas octowy. Włożyć pietruszkę, warzywo podzielić na 2 części, pozostawić do zaparzenia w rondelku. Ułożyć w słoikach, ubić, włożyć do zimnej wody, podgrzać, zwinąć, wyjąć na 12 godzin.

Spróbuj takiej pysznej sałatki, znajdziesz szczegółowy opis tutaj.

Sałatka z kapusty i marchwi: przepis

Pokrój liście białej kapusty, pokrój łodygę i wyrzuć. Zetrzyj 2 marchewki, wymieszaj z pokrojonymi warzywami w dużym rondlu. Na samym dnie pojemnika umieść 3,2 łyżki. łyżki soli, 3 sztuki aspiryny, liść laurowy, cukier, kilka groszków czarnego pieprzu. Całość zalać wrzątkiem, ostudzić na 5 minut. Zwiń pojemniki półfabrykatami, ostudź i przenieś na zimno.
Jak ci się podoba surówka z kapusty i marchwi "Mozaika"?
Surówka z kapusty z marchewką i cukrem
Będziesz potrzebować:
- kwas octowy - 290 g
- kapusta - 5 kg
- papryka - 1 kg
- świeże marchewki - 490 g
- cukier granulowany - 345 g
- sól - 4,2 łyżki. łyżki
Kroki gotowania:
Pokrój kapustę. Natychmiast posiekaj słodką cebulę. Rozetrzyj wszystko rękami, wymieszaj z innymi składnikami, pozwól parzyć przez 20 minut. Masę warzywną włożyć do słoików, zamknąć pokrywki i przenieść do lodówki w celu dalszego przechowywania.
Zaopatrzenie i proste Sałatka marchewkowa.
Surówka z kapusty i marchwi - zdjęcie:

Przepis na bakłażana i słodką paprykę
Wymagane produkty:
- słodkie ziarna pieprzu - 1 kg
- gorzka papryka - kilka sztuk
- kapusta - 5 kg
- bakłażan - 2,2 kg
- główka czosnku
- szklanka oleju roślinnego
- cukier - 3,2 łyżki.
- Sól
- szklanka zmiażdżonego czosnku
- kwas octowy -? litr
Kroki gotowania:
Pokrój kapustę w długie paski, gotuj w osolonej wodzie. Im drobniejsze krojenie, tym smaczniejszy będzie przedmiot obrabiany. Marchewki obrać, dobrze umyć, a następnie zetrzeć. Weź słodką i ostrą paprykę, umyj, pokrusz, usuń nasiona. Wszystkie warzywa wymieszać, doprawić octem, olejem i cukrem pudrem. Pozostaw do zaparzenia na kilka godzin. Ułóż w słoikach i wyślij do sterylizacji. Dalsza konserwacja odbywa się jak zwykle.

Rozważ i przepisy kapusta z marchewką na zimę.
Surówka z kapusty, marchwi i buraków
Przygotować:
- duże buraki
- marchewki - 5 sztuk.
- kapusta - 3 kg
Dla solanki:
- dwie łyżki soli
- litr wody
- esencja z octu - 2 łyżeczki.
- cukier - 0,5 łyżki.
- olej słonecznikowy -? św.
- ząbki czosnku - 3 sztuki.
Przygotowanie:
Zrobić solankę: połączyć wszystkie wskazane składniki, wymieszać, zagotować, wlać esencję octową. Głowę kapusty obrać, pokroić w cienkie paski. Resztę warzyw zetrzeć, rękoma ugniatać masę warzywną, wymieszać, zapakować i napełnić gorącą solanką, zwinąć.
„Belotserkovsky”.
Rozgrzej olej roślinny na patelni. Powinien lekko zagotować. Pokrój 1,35 kg kapusty w cienkie paski. Umyj 510 g ziaren słodkiego pieprzu, obierz, usuń wszystkie nasiona. 300 g cebuli obrać, pokroić w kostkę. Zetrzyj 400 g obranej marchewki. Drobno posiekaj po 50 g pietruszki i selera. Wlać 2 łyżki oleju słonecznikowego do wcześniej wypalonych słoików, włożyć masę warzywną, dodać cukier granulowany, dodać ostrą paprykę, kwas octowy, sól, wrzucić kilka groszków ziela angielskiego. Napełnij słoiki wystarczająco mocno, przytrzymaj przez godzinę, zamykając pokrywkami. Sterylizuj przez kolejną godzinę i zwiń kalcynowanymi pokrywkami.

Przepis na ryż.
Przygotuj 1 kg kapusty, usuń z niej górne liście. Posiekaj po 1 kg papryki i marchwi oraz 3 kg pomidorów. Przełóż warzywa do dużego pojemnika i gotuj dokładnie 15 minut. Szklankę ryżu opłukać, wlać na zwykłą patelnię, gotować pół godziny. Na koniec wlej 150 ml octu i 245 ml oleju roślinnego. Masę przelać do słoików, wysterylizować, dodać ocet. Zwiń pojemniki.

Przepis na grzyby
2 kg grzybów zagotować w osolonej wodzie, przelać na sito, zalać zimną wodą. Zetrzeć 1 kg korzeni marchwi, 2 kg liści kapusty posiekać w paski. Drobno posiekaj 1 kg cebuli. Połącz z grzybami i plastrami kapusty oraz pozostałym olejem po usmażeniu. Dusić do wrzenia. Sól, dodaj 300 ml kwasu octowego, posyp 7 łyżkami. łyżki cukru. Włożyć do słoików, przekręcić.