Zbieranie kalafiora i brokułów: przepis krok po kroku ze zdjęciem

Jeśli kochasz kalafior, koniecznie zaopatrz się w niego na zimę. Możesz też podnieść nim brokuły i będziesz miał doskonały tandem, który bardzo ci się przyda zimą..

Przetwory z warzyw wykonane szybko i łatwo, co jest szczególnie przyjemne, ponieważ nie chcesz spędzać dnia na przygotowywaniu słoików z warzywami na zimę.

Jeśli włączony przygotowanie kalafiora i brokułów będziesz musiał spędzić nie więcej niż pół godziny, wtedy łatwiej jest zdecydować się na taki krok. Oczywiście latem tak naprawdę nie chcesz tego robić, ale zimą będziesz bardzo zadowolony, że na Twoim stole będzie pyszna sałatka..

Przepis na półfabrykat jest przeznaczony dla słoika o pojemności 720 ml, więc jeśli zamierzasz gotować więcej słoików lub będą miały większą objętość, to proporcjonalnie zwiększ ilość składników.

Składniki

1. kalafior - 0,5 szt.,

2. brokuły - 0,5 szt.,

3. zielona cebula - 2 gałązki,

4. świeża pietruszka - 4 gałązki,

5. 
   
   
   

   blanszowana kukurydza - 2-3 łyżki. łyżki,

6. sól - 1 łyżeczka ze zjeżdżalnią,

7. cukier granulowany - 1 łyżka. łyżka,

8. olej słonecznikowy - 1 łyżka. łyżka,

9. ocet jabłkowy (lub dowolne 6%) - 2 łyżki. łyżki,

10. woda - 1 litr.

Zbiór kalafiorów i brokułów. Przepis

Umyj kalafior i rozłóż na kwiatostany.

Zrób to samo z brokułami. Lepiej jest zmniejszyć rozmiar kwiatostanów, aby w słoikach zmieściło się więcej warzyw.

Wlej wodę do rondla. Ściśle 1 litr. Umieść w nim kalafior i brokuły.

Pokrój zieloną cebulę.

Posiekaj pietruszkę.

Przygotuj blanszowaną kukurydzę.

Marynata zostanie zaprojektowana na 1 litr wody. Jeśli chcesz zwiększyć, zwiększ cukier, sól i ocet proporcjonalnie do przemieszczenia. Dodaj sól i cukier do rondla. Dodaj olej i ocet. Gotuj przez 5-7 minut.

Włóż zielenie, cebulę i kukurydzę do sterylnego słoika.

Dodaj trochę kalafiora i brokułów.

Potem znowu zielenie, cebula i kukurydza.

Resztę kapusty włożyć i polać marynatą, ile zmieści się w słoiku.

Nie zamykaj jeszcze pokrywek, tylko umieść słoiki w garnku z wrzącą wodą na ręczniku. Sterylizuj przez 30-40 minut. Następnie przykręć osłony.

Gotowe.