Kapusta i papryka. Świetne przepisy na sałatki na zimę

Kapusta i papryka To 2 świetne produkty, które często wchodzą w skład zimowych przygotowań. Spróbujmy przejrzeć najpopularniejsze zimowe przekąski z tymi warzywami..

Papryka i kapusta

Proces 30 słodką paprykę, usunąć pestki, blanszować przez 5 minut. Ułóż owoce na drucianej siatce, ustaw nad rondlem tak, aby warzywa znajdowały się nad wrzącą wodą. Jednak nie powinni mieć z nim kontaktu. Pokrój 3 główki kapusty w cienkie paski. Posiekaj warzywa i 3 marchewki, dobrze spłucz. Zetrzyj marchewki, posiekaj ziarna pieprzu w kostkę. Wymieszaj przygotowane warzywa, sól. Napełnij paprykę tym nadzieniem, włóż do czystej miski. 6 zębów czosnku obrać, umyć w chłodnej bieżącej wodzie i pozostawić do wyschnięcia. Do miski wlać litr wody, dodać 2 łyżki drobnej soli, wlać? szklanki oleju roślinnego, 0,5 łyżki. łyżki octu, wymieszać. Weź czyste słoiki, włóż do nich nadziewaną przystawkę, włóż czosnek, napełnij solanką. Wlej trochę wody do dużego rondla, dalej gotuj na dużym ogniu. Włóż słoiki z obrabianym przedmiotem, sterylizuj przez 10 minut. Wyjmij, szybko przykryj pokrywkami.

Zastanów się i gotuj papryka z marynowaną kapustą.

Sałatka z kapusty i papryki

Przygotować:
- 1 kg marchwi
- kapusta - 3 kg
- biała cebula - 1 kg
- słodka papryka - 0,5 kg
- gruba sól - 1/3 łyżki.
- ocet stołowy - 1 łyżka.
Przygotowanie:
Przygotuj odpowiednio kapustę - usuń górne liście z ubytkami. Weź ostry nóż, pokrój widelce kapusty na kilka kawałków. Pokrój marchewki w plasterki, cebulę i pieprz pokrój w krążki. Weź olej roślinny, dodaj ocet i cukier granulowany, wymieszaj, napełnij marynatą. Gotować na wolnym ogniu przez 10 minut. Wymieszaj zawartość patelni, zapakuj ją do kalcynowanego pojemnika (należy go wcześniej przygotować). Zwiń, po schłodzeniu zabrać do przechowywania.

Oceń i posmakuj papryka faszerowana kapustą na zimę.

Surówka z kapusty, papryki i marchwi
Wymagane produkty:
- główka kapusty - 295 g
- ogórki - 195 g
- gęste zielone pomidory - 200 g
- słodka papryka - 195 g
- mały ząbek czosnku
- marchewki - 95 g
- cebula
- esencja octu -? Sztuka. l.
- koperek z pietruszką
- Sól
Jak gotować:
Umyj i obierz warzywa. Pokrój marchewki w cienkie paski. Ogórki obrać i pokroić w drobną kostkę. Pomidory najlepiej pokroić w duże plasterki. Posiekaj z kapustą. Niszczarka nie powinna być bardzo cienka. Weź zmiażdżony czosnek, posol, dodaj do ogólnej masy warzywnej, odstaw na godzinę, pozwalając sokowi wypłynąć. Podgrzej masę, ale nie gotuj. Na koniec dodaj ocet i olej. Zwiń w zwykły sposób.

Okazuje się niesamowicie smaczny i kapusta z pieprzem na zimę.
Sałatka z kapustą i papryką
Składniki:
- ząbki czosnku - 2 sztuki.
- świeża pietruszka, słodka papryka - po 200 g
- dojrzałe, gęste pomidory - 1,25 kg
- kilka dużych łyżek soli
- cukier granulowany - 95 g
- kalafior - 2 kg
- olej roślinny - 90 g
- ocet - 95 g
Kroki gotowania:
Sprawdź główkę kapusty, podziel na kwiatostany. Gotuj kwiatostany w wodzie z dodatkiem soli. Do gotowanej wody można wlać 1 kg kwasu cytrynowego, który wzbogaci smak przedmiotu. Czosnek z pomidorami, ziarnami pieprzu przez maszynkę do mięsa. Powstałą mieszaninę włożyć do rondla. Natychmiast dodaj mieszaninę do garnka. Tutaj wsyp sól i cukier, masło. Opuść kwiatostany kapusty, zieleninę, gotuj przez kwadrans na małym ogniu. Na koniec wlej kwas octowy, usuń z płytki. Umieść półfabrykat w słoikach i po zapakowaniu zamknij.

Przygotuj opisaną przystawkę tutaj.
Przepis na kapustę i pieprz
Pierwszy przepis
Będziesz potrzebować:
- główka kapusty - 5 sztuk.
- pół gorzkiego pieprzu
- duże marchewki - 5 sztuk.
- cukinia, papryka słodka - po 1 kg
- duża liczba różnych zieleni
Kroki gotowania:
Najpierw uwolnij każdą główkę kapusty z górnych liści, odetnij pień. Pokroić na 8 części. Wlej wodę do objętościowego pojemnika, gotuj, zanurz tutaj kapustę na pięć minut. Wlej trochę wody do jeszcze jednego naczynia, zanurz tutaj starannie obraną paprykę, gotuj we wrzącej wodzie przez 5 minut. Wybierz młodą świeżą cukinię, pokrój marchewki w plasterki. Pokrój pomidory na plasterki. Pokrój czosnek na duże plasterki. Ułóż warzywa warstwami, każdą warstwę posyp świeżymi ziołami. Wlej pozostałą solankę, tak aby warzywa były przykryte. Solankę przygotowuje się po prostu: rozcieńczyć 2 łyżki stołowe w litrze wody. sól kuchenna. Trzymaj przekąskę w pokoju przez trzy dni. Ten czas jest potrzebny do wytrawiania. Przełóż przystawkę do pojemnika, wyłóż na zimno.

Zimowe przekąski to „zaproszeni goście” na każdym stole. Doświadczone gospodynie domowe zbierają je w dużych ilościach. Aby zadowolić swoich bliskich, musisz wypróbować nowe przepisy, które będą zawierać znane potrawy. Wybraliśmy dla Ciebie właśnie takie opcje. Mamy nadzieję, że je lubisz.