Kapusta w puszkach: przepisy na zimę

Kapusta w puszkach będzie doskonałym dodatkiem do dań mięsnych, rybnych, a także różnych zbóż. Wypróbuj następujące opcje gotowania tego pysznego zimowego posiłku.

Kapusta biała, kapusta kiszona z kminkiem i marchewką.
Składniki:
- marchewki - 320 g
- kapusta - 10 kg
- nasiona kminku - 25 g
- sól - 220 g
Przygotowanie:
1. Pokrój kapustę.
2. Marchew opłukać, obrać, pokroić w makaron lub zetrzeć.
3. Kapustę wymieszać z marchewką, solą, kminkiem, szczelnie włożyć do miski, ubić.
4. Następnie sfermentujemy kapustę według klasycznej receptury. Kapusta na zimę gotowy!
Kapusta guru z burakami.
Składniki:
- kapusta - 10 kg
- buraki - 3 kg
- ostra papryka - 300 g
- seler - 600 g
- liść laurowy - 15 sztuk
- pietruszka - 70 g
- sól - 620 g
- woda - 10 litrów
Przygotowanie:
1. Pokrój główki kapusty na osiem części, włóż do pojemnika, przerzuć plasterkami buraków, posiekaną papryką i ziołami.
2. Wlać gorącą marynatę.
3. Następnie sfermentujemy kapustę według klasycznej receptury.

Spróbuj też kalafior na zimę.
Surówki z kapusty w puszkach.
Kapusta "Snack"
Składniki:
- kapusta - 2 kilogramy
- głowa czosnku
- sól - dwie łyżki stołowe
- cukier - 120 g
- olej roślinny - 200 g
- ocet - łyżeczka
- woda - 1 litr
Przygotowanie:
1. Drobno posiekaj kapustę, wymieszaj z startą marchewką, posiekanym czosnkiem.
2. Wszystko wymieszaj, ale nie miel.
3. Umieść w wiadrze.
4. Wymieszaj wodę z octem, solą, cukrem, olejem roślinnym.
5. Napełnij kapustę gorącą solanką, lekko dociśnij, przykryj pokrywką, ostudź.
6. Gotową kapustę przełożyć do słoików, przechowywać w lodówce.
Marynowane gołąbki.
Składniki:
- czosnek
- Sól
- marchewka
- kapusta
- olej słonecznikowy, ocet - po 100 ml
Przygotowanie:
1. Zetrzyj świeże marchewki, dodaj sól, posiekany czosnek. Ponieważ danie musi być ostre, ilość przyprawy musi być odpowiednia.
2. Ugotuj liście kapusty w wodzie z solą. Nie powinny być bardzo miękkie. Wyjmij je z wody, zawiń w nie przygotowane marchewki.
3. Gołąbkę przełożyć do miski, zalać solanką, zalać solanką z oleju słonecznikowego i octem.
4. Zakryj gołąbki pokrywką, uciskaj. Gołąbki będą gotowe za kilka dni.!

Wodorosty w puszkach.
Jeśli dbasz o własne zdrowie, warto przygotować marynowaną kapustę. Możesz przeczytać więcej o konserwach tutaj.