Pomidorowe przekąski na zimę: najlepsze przepisy ze zdjęciami

Pomidorowe przekąski na zimę zajmują jedno z pierwszych miejsc popularności wśród domowych marynat. Istnieje wiele odmian ich przygotowania. Abyś nie zgubił się w ich różnorodności, przygotowaliśmy dla Ciebie najlepsze przepisy.

Pomidorowe przekąski na zimę: przepisy kulinarne

Numer opcji 1.
Składniki:
- pomidory - 2 kg
- bułgarska papryka - 420 g
- ząbki czosnku - 4 szt.
- cebula - 2 sztuki.
- sól - łyżeczka na słoik 700 g
- zmielony czarny pieprz
- cukier - 3 łyżeczki.
- ocet winny -? łyżeczka
- liść laurowy - 2 szt.
Przygotowanie:
Przygotuj warzywa: umyj pomidory, paprykę, obierz cebulę. Ziarna pieprzu obrać, pokroić w kostkę. Pokrój cebulę na małe kawałki. Pokrój pomidory na duże plasterki. Wypłucz pojemniki. Umieść wodę na kuchence, zagotuj, zacznij układać owoce. Możesz ułożyć je warstwami lub przeplatać. Na wierzch ułóż granulowany cukier, sól, liść laurowy, napełnij wrzącą wodą, dokręć pokrywki. Zanurz pojemnik w garnku z wodą, zalej wrzątkiem ramiona, gotuj przez 15 minut. Wyjmij słoiki, ostrożnie odkręć pokrywki, wlej ocet do każdego słoika, zakręć pokrywki, pozostaw w pokoju do ostygnięcia.

Jak ci się podoba przystawka z marchwi i pomidorów? Stanie się świetnym dodatkiem na „wieczorne spotkania”.
Sałatka Pomidorowa Z Cebulą.
Pokrój pomidory w plasterki, cebulę pokrój w cienkie półpierścienie. Umieść przygotowane warzywa w słoikach, włóż posiekane warzywa. Potrząśnij słoikiem, aby wymieszać warzywa. Na wierzch ułożyć plasterki czosnku. Zrób marynatę: w arkuszu wody włóż 5 czarnego pieprzu, 2 łyżki. łyżki cukru pudru, łyżka soli. Wlej łyżkę oleju roślinnego. przykryj pojemniki pokrywką, włóż do rondla z wodą. Pamiętaj, aby położyć szmatkę na dole. Podpalić, sterylizować sałatkę przez 10 minut (czekając na wrzenie). Po sterylizacji zamknij słoik szczelną pokrywką, odwróć, przechowuj.
Nie odmawiaj sobie przyjemności próbowania i pikantne jedzenie na zimę. Jesteśmy pewni, że nie pozostawi Cię obojętnym!

Pyszne pomidorowe przekąski na zimę

Przepis na marchewkę.
Pojemnik przygotować przed użyciem: umyć i wysterylizować. Wszystkie warzywa obrać (4 papryki, 3 średnie marchewki), mocno posiekać. W tym celu możesz użyć blendera lub elektrycznej maszynki do mięsa. Masę warzywną przenieść do osobnego rondla lub miski, wymieszać ze 100 ml oleju słonecznikowego, 100 g cukru, 100 ml octu. Dokładnie wymieszaj to wszystko. Posiekaj warzywa (bazylia, koper, pietruszka). doda potrawie świeżości. Nie mieszaj jeszcze z warzywami. Przygotuj słoiki, połóż pomidory na pół. Jeśli owoce są małe, pokrój je na połówki, a jeśli są duże, pokrój na ćwiartki. Wybierz owoce mniej więcej tej samej wielkości, aby uzyskać piękną przekąskę. Na wierzch polać masę warzywną i zioła. Zamknij pojemniki, odwróć, wstaw do lodówki na 8 godzin.
Spodoba ci się i szybkie kiszone pomidory. Przygotuj pyszny posiłek w zaledwie kilka godzin.

Fotorecipe na zimowe przekąski z pomidora

Do gotowania potrzebujesz najprostszego zestawu produktów: papryki, pomidorów, przypraw, przypraw, odrobiny octu, czosnku, cebuli, po 1 łyżce stołowej. sól i cukier. Umyj i posiekaj wszystkie warzywa, wymieszaj, włóż do pojemników. Zagotuj wodę, zagotuj cukier, wszystkie przyprawy, sól. Zalej słoiki sałatkowe powstałą marynatą, dodaj? łyżeczka octu, zakrętki.
Spodoba ci się i przekąska z bakłażana na zimę.

Pomidorowe przekąski w puszkach na zimę

Przepis „po gruzińsku”.
Weź szklany słoik o pojemności litra, dokładnie umyj go sodą oczyszczoną lub mydłem do prania, pasteryzuj w piekarniku lub na parze. Obierz kilka marchewek, pokrój w kółka. Ząbek czosnku obrać, pokroić wzdłuż na kilka plasterków. Umyj i osusz zielenie koperku. Przepłucz jedną słodką paprykę, odetnij jej środek, pokrój w szerokie łódki. Cebulę obrać, pokroić w krążki. Umyj i osusz 700 g dojrzałych pomidorów. Na dnie słoika ułożyć zioła, czosnek i marchewkę. Ułóż paprykę, pomidory i cebulę na wierzchu, napełnij wszystko przegotowaną wodą. Przykryj pojemnik blaszaną pokrywką, pozostaw na 20 minut. Odcedź wodę, na jej bazie przygotuj marynatę (dodaj 30 g cukru, 30 g octu, sól, 5 ziaren czarnego pieprzu). Wlej gotową marynatę na przystawkę, zwiń pokrywkę. Zabierz ją w fajne miejsce.
Okazuje się, że jest bardzo smaczny i gówniana przekąska na zimę.

Przepis na ryż.
Składniki:
- marchewki, cebula - po 1 kg
- olej słonecznikowy - 520 g
- pomidory - 4 kg
- sól - 3 łyżki
- papryka - 1 kilogram
- ziarna czarnego pieprzu
- ryż - 2 filiżanki
- cukier - 220 g
Kroki gotowania:
Ryż moczyć przez 6 godzin w chłodnej wodzie. Opłucz i wyczyść, pokrusz je na małe kawałki. Przygotuj rondel z grubym dnem, podgrzej w nim olej roślinny, włóż marchewki. Po 15 minutach dodaj pomidory i ryż. Przykryj, gotuj na średnim ogniu (nie mieszając) do miękkości. Zapakuj sałatkę do gotowych słoików. Przykryj blaszanymi pokrywkami, pozostaw na 20 minut. Spuść wodę, ugotuj na niej marynatę, wlej przekąskę, przechowuj.
Spodoba ci się i przepis adżika pomidorowa.

Pomidorowe przekąski na zimę szybko

Przepis na chrzan.
Wymagane produkty:
- pomidory - 1 kg
- korzeń chrzanu - 320 g
- olej roślinny
- Sól
- czosnek - 120 g
Kroki gotowania:
Wysterylizuj pojemnik. Opłucz pomidory, pokrój łodygi. Obierz czosnek, umyj korzeń i oczyść go z brudu. Przygotuj osobny pojemnik i młynek. Pomidory i korzeń chrzanu posiekać, posiekać razem z czosnkiem. Dokładnie wymieszaj tę masę, sól. Rozłóż przekąskę do słoików, na wierzch polej jeden centymetrowy olej. Zwiń pojemniki pokrywkami, schowaj w chłodnym miejscu z dala od słońca.
Okazuje się, że jest bardzo smaczny i Grecka przekąska na zimę.

Pomidorowe przekąski na zimę: przepis ze zdjęciem.
Zielone pomidory nadziewane.
Będziesz potrzebować:
- zielone pomidory - 2 kg
- ostra czerwona papryka
- głowa czosnku
- koperek, pietruszka - po 155 g
- marchewka -? Kg
- gruba sól - 120 g
- woda - 2 litry
Przygotowanie:
Zetrzyj marchewki. Pokrój koperek i pietruszkę. Przełóż czosnek przez maszynkę do mięsa. Posiekaj czerwoną paprykę. Wymieszaj czosnek, ziarna pieprzu i zioła z marchewką. Pokrój pomidory na pół, ale nie do końca. Napełnij owoce mieszanką warzywną, włóż do rondla, zalej zimną solanką na wierzch. Przykryj pokrywką, aby ucisk można było umieścić na górze. Jeśli zostało jeszcze jakieś nadzienie, rozprowadź je między pomidorami. Solić przystawkę przez kilka dni, następnie posiekać, dodać olej i posypać zieloną cebulą.

Wśród twoich zimowych przygotowań powinno być pomidory z czosnkiem na zimę.

Gruzińskie zielone pomidory.
Będziesz potrzebować:
- pomidory - 1 kg
- pietruszka - 155 g
- seler - 200 g
- koperek - 120 g
- czosnek - 50 g
- woda - trzy szklanki
- sól - łyżka stołowa
- Liść laurowy
Kroki gotowania:
Niezbyt duże i twarde pomidory przekłuwaj w zimnej wodzie, pozwól, aby płyn z nich spłynął. Pokrój ząbki czosnku na 4 części. Paprykę przekroić wzdłuż, usunąć nasiona, posiekać na pół pierścienia. Wlej wodę do rondla, zagotuj, włóż pęczki pietruszki i selera, gotuj przez pięć minut, wyjmij zioła, wstaw do lodówki. Posolić bulion. W obranych i dodatkowo oparzonych słoikach ułożyć pomidory w gęstych rzędach, wszystkie szczeliny wypełnić gałązkami koperku i pietruszki oraz kawałkami czosnku i pieprzu. Napełnione pojemniki napełnić letnią solanką, zamknąć, odstawić w chłodne i suche miejsce.

Jak ci się podoba pyszne pomidory z cebulą na zimę?
Marynowane zielone pomidory.
Będziesz potrzebować:
- gałązki selera
- duże zielone pomidory
- czerwona gorzka papryka
Dla solanki:
- gruba sól - 100 g
- zimna woda (nie przegotowana) - 1 litr
Przygotowanie:
Pokrój pomidory wzdłuż, ale nie do końca. Ząbek czosnku przekrój na pół. do każdego pomidora włóż kilka kawałków czosnku i kilka papryki. Kilka razy złóż seler, włóż pokrojone owoce. Aby zapobiec ich rozprzestrzenianiu się, zawiąż je nitką. Przykryj dno beczki, słoika lub rondla gałązkami selera, nałóż na nie pomidory i znowu zioła. Przygotowaną solankę zalać i poddać ciśnieniu. Warzywa powinny trochę zakwasić. Gdy tylko solanka stanie się przezroczysta i przestaną pojawiać się bąbelki, przekąska jest gotowa.

Pikantna adjika.
Wymagane produkty:
- cukier - 2/3 szklanki
- marchewki, papryka - po 1 kg
- pomidory - 2,5 kg
- ostra papryka - 220 g
- jabłka - 1 kg
- olej roślinny - jedna szklanka
- główki czosnku - 8 sztuk.
- pietruszka, koperek - po 15 g
- sól - 35 g
- ostra papryka - 220 g
- pomidory - 2,5 kg

Jak gotować:
1. Zieleń umyć, wysuszyć, oderwać od patyków.
2. Czosnek obrać, wyłożyć na osobny talerz.
3. Umyj czerwoną paprykę, odetnij zielone łodygi. Zostaw nasiona!
4. Umyj bułgarską paprykę, usuń wnętrze.
5. Umyj pomidory, usuń skórkę. Na każdym pomidorze zrób nacięcie w kształcie krzyża. Zanurz we wrzącej wodzie na 20 sekund, wyjmij z wody, szybko usuń skórę. Pokrój na 2 lub 4 części, usuń łodygę.
6. Jabłka obrać ze skórki, przekroić na pół, usunąć środek.
7. Przygotuj olej roślinny, sól, cukier.
8. Przepuścić całą zawartość przez maszynkę do mielenia mięsa. Masę wsypać do żeliwnego kotła lub rondla ze stali nierdzewnej, zagotować, gotować 1 godzinę przy otwartej pokrywie. Zagotuj przyszłą adżikę, pozwól, aby nadmiar cieczy wyparował.
9. W osobnej misce najpierw przełożyć zioła przez maszynkę do mięsa, a następnie czosnek z ostrą papryką.
10. Po godzinie masę posolić, dodać olej słonecznikowy, cukier puder. Połącz się z resztą masy.
11. Umyć pojemnik, wysterylizować razem z pokrywkami, zwinąć adżikę, zakleić, przenieść do chłodnego miejsca do przechowywania.
Pragniemy zaproponować Państwu tak pyszne i oryginalne dania! Mamy nadzieję, że nasz wybór Cię nie zawiódł..