Gówniana przekąska na zimę

Aby stworzyć prawdziwy domowy aromat gówniana przekąska, przepis na zimę które chcemy Ci zaoferować, musisz wybrać następujące składniki:

- dojrzałe czerwone pomidory - trzy kilogramy

- czosnek - trzy głowy

- korzeń chrzanu - osiem korzeni

- sól dla smaku

Ten zestaw produktów zakłada przekąskę chrzanową o średniej ostrości. Jeśli Ty i Twoi bliscy lubicie ostrą wersję takiego preparatu, to należy dodać ilość czosnku i chrzanu, a pomidora zmniejszyć i odwrotnie, aby uzyskać lekki, lekko pikantny smak, zmniejsza się ilość czosnku i korzenia chrzanu, a zwiększa się liczba pomidorów.

więc, przepis na gównianą przekąskę na zimę

Pierwszą rzeczą, którą zaczniemy przygotowywać naszą niezwykłą przystawkę, jest korzeń chrzanu. Należy ją dobrze umyć i obrać, tak jak zwykłą marchewkę. Aby proces ten przebiegał pomyślnie i szybko, namocz korzenie przez kilka godzin w zimnej wodzie, pod małą prasą..

Następnie przecinamy każdy kręgosłup na kilka części. Następnie wszystkie kawałki chrzanu przepuszczamy przez maszynę do mięsa lub mielimy za pomocą robota kuchennego, blendera. Powstałą masę chrzanową włożyć do osobnej miski, posolić trochę i odstawić na 25-35 minut.

W międzyczasie bierzemy dojrzałe, soczyste pomidory, dobrze je myjemy, usuwamy z każdego szypułki i kroimy na 2-3 części. Następnie zmiel je w taki sam sposób jak korzeń chrzanu za pomocą maszynki do mięsa, blendera lub robota kuchennego.

Czosnek podzielić na ząbki, każdy obrać ze skórki i posiekać za pomocą specjalnej prasy do czosnku lub bardzo drobno posiekać, czosnek można również przewijać przez maszynkę do mięsa razem z pomidorami.

Następnie dobrze wymieszaj wszystkie składniki w jednej dużej misce emaliowanej, przykryj pokrywką i pozostaw do zaparzenia na noc (10-12 godzin).

Po upływie tego czasu ponownie dokładnie mieszamy naszą przystawkę, próbujemy, w razie potrzeby posolić i odstawić na 20-25 minut.

Oddzielnie, wcześniej umyj szklane słoiki o pojemności 500, 700 gramów i 1 litr gorącej wody z mydłem do prania lub sodą oczyszczoną i pozostaw do wyschnięcia.

Gotowa, zaparzona przekąska chrzanowa, jak gotowana na zimę adjiku z czosnkiem, ostrożnie ułóż w słoikach do samej góry i szczelnie zamknij pokrywkami z polipropylenu.

Takie ostre jedzenie lepiej przenieść do chłodnego miejsca (piwnica, piwnica lub lodówka), gdzie zwykle przechowujesz wszystkie przygotowane domowe potrawy konserwacja na zimę.

Muszę powiedzieć, że to gówniana przekąska, jak gotowana świeży adjika - to nie tylko bardzo smaczny, aromatyczny i pikantny preparat, idealnie nadający się do każdego drugiego dania, czy to mięsnego czy rybnego, to także skuteczny szybki lek, który doskonale zwalcza przeziębienia i grypę, szczególnie w okresie zimowym.

Możesz też ugotować gównianą przekąskę ze świeżymi dojrzałymi burakami zamiast pomidorów. Ta wersja pikantnej przekąski podawana jest najczęściej jako sos do mięs smażonych i galaretowatych..