Pyszne pomidory z cebulą na zimę

Pomidory z cebulą na zimę to ulubiona smaczna i łatwa opcja na sałatkę przekąskową z pomidorów, która jest dość łatwa do ugotowania i mogą to zrobić nawet początkujący, najważniejsze jest prawidłowe wybranie dojrzałych, ciasnych pomidorów odpowiednich do zbioru i posiekanie cebuli tak cienko, jak to możliwe.

Jak więc gotować pomidory i cebulę na zimę.

Najpierw wybierzmy odpowiednie składniki:

- świeże pomidory - dwa kilogramy;

- cebula - jeden kilogram

- liść laurowy - dwie lub trzy rzeczy na puszkę 0,5 litra;

- ziele angielskie - dwa lub trzy groszki na 0,5 litra puszki;

- goździki - dwie lub trzy rzeczy na puszkę 0,5 litra;

- olej roślinny - jedna łyżeczka na 0,5 litra puszki;

- ocet stołowy (9%) - dwie łyżeczki w puszce 0,5 litra;

- cukier granulowany - jedna łyżeczka na słoik o pojemności 0,5 litra;

- sól (nie jodowana) - jedna łyżeczka na puszkę 0,5 litra.

Sposób przygotowania sałatki pomidorowej z cebulą.

Na początek wybieramy dojrzałe, ciasne pomidory do zbioru, tak samo jak do gotowania zwykłego marynowane pomidory. Umyj je dokładnie w zimnej wodzie, osusz, a następnie pokrój na małe zgrabne plasterki i włóż do dużego pojemnika - miski lub rondla..

Następnie weź średniej wielkości cebulę, obierz każdą cebulę i pokrój w cienkie krążki. Jeśli żarówki są bardzo duże, rozdrobnij na pół pierścienia..

Wymieszaj cebulę z pomidorami i odstaw na chwilę sałatkę.

W międzyczasie przygotujemy słoiki o pojemności 0,5 litra. Na początek dobrze wyczyścimy je sodą oczyszczoną, a następnie opłuczemy gorącą wodą i wysterylizujemy w piekarniku lub na parze..

Następnie ułóż liść laurowy, goździki i ziele angielskie na dnie każdego przygotowanego słoika i ostrożnie napełnij pojemnik pomidorami i cebulą na wierzchu, lekko ubijając sałatkę.

Następnie dodaj granulowany cukier, sól i olej roślinny do każdego słoika na wierzchu. Następnie każdy słoik sałatki napełniamy czystą wodą destylowaną i umieszczamy w specjalnym pojemniku do pasteryzacji..

Tę sałatkę wysterylizujemy w taki sam sposób jak sałatka z dyni lub jakąkolwiek inną przekąskę, piętnaście do dwudziestu minut od momentu wrzenia wody w pojemniku pasteryzacyjnym.

Następnie ostrożnie wyjmujemy jeden po drugim słoiki z gorącej wody, dodajemy do nich ocet (2 łyżeczki) i od razu zwijamy gotowanymi blaszanymi wieczkami za pomocą specjalnego zakręcacza.

Następnie ostrożnie odwróć każdy słoik do góry dnem i upewniając się, że pokrywka dobrze przylega do szyjki pojemnika, w tej samej pozycji, przykryj je ciepłym kocem, kocem lub pierzem. Zostawmy nasze pomidory i cebulę, aby powoli ostygły na zimę, których przepisy są do siebie bardzo podobne.

Za dwa lub trzy dni przeniesiemy nasz przedmiot do magazynu, a także sałatka z buraków na zimę z pomidorami, przepis ze zdjęciami krok po kroku, które bez problemu znajdziesz na naszej stronie, w chłodnej spiżarni, piwnicy czy piwnicy.

Taka sałatka z pomidorów i papryki jest przechowywana, a także wszystkie takie preparaty przez nie więcej niż dwa lata.