Pieprz i cebula na zimę. Doskonałe przepisy ze zdjęciami

Pieprz i cebula na zimę będzie godnym półfabrykatem na twojej półce. Istnieje kilka opcji gotowania. Zalecamy rozważenie poniższych przepisów.

Pieprz i cebula na zimę

Przygotuj duży kocioł, przekręć w nim pomidory, włóż do pieca. Sól, dodaj cukier granulowany, olej roślinny, ziele angielskie. Zagotuj wszystko. Aby lecho było piękne, do całej masy dodaj wielokolorową słodką paprykę. Odetnij łodygi na ziarnach pieprzu, wyjmij strąki nasion, pokrój je w kwadraty lub pierścienie. Pokrojoną paprykę, krążki cebulowe, plasterki marchwi włożyć do gotującego się sosu, gotować 20 minut po ugotowaniu.

Przygotuj wysterylizowane pojemniki, wlej gotowe naczynie. Zmniejsz ogień, ale nie wyłączaj go wcale, dopóki nie zwiniesz wszystkich słoików. Odwróć się do góry nogami, zawiń w koc, aby powoli ostygnąć. Dzięki temu nastąpi dodatkowa sterylizacja..
Jak ci się to podoba szycie na zimę?

Pieprz i cebula na zimę

Składniki:
- pieprz - 3 kg
- kolendra - łyżka stołowa
- sól - pół szklanki
- szalotki - 2 sztuki.
- cukier granulowany - 4 łyżki.
- woda - 8 łyżek.
- ocet winny - 8 łyżek.
- marchewki - 2 sztuki.
- nasiona gorczycy i kopru - po łyżce
- czarne ziarna pieprzu - 1 łyżka. l.
- świeży koper
- kminek - 1 łyżka. l.

Przygotowanie:
Warzywa obierz i umyj. Pokrój cebulę i marchewkę w krążki. Jeśli natkniesz się na duże papryki, pokrój je na mniejsze kawałki. Wlej wszystkie przyprawy do rondla, smaż kilka minut, aż wydadzą mocny aromat. Wlej ocet, wodę, dodaj sól i cukier. Wymieszaj wszystko. Gdy tylko granulki cukru całkowicie się rozpuszczą, wyłącz kuchenkę, pozwól, aby nalewanie trochę się zaparzyło. Jeśli przechowujesz obrabiany przedmiot na półce lodówki, nie musisz uciekać się do sterylizacji. Jeśli wybierzesz inne miejsce do przechowywania, konieczna jest sterylizacja. Owoce przełożyć do pojemnika, na wierzch ułożyć gałązki świeżych ziół. Wlej marynatę, korek, po ostudzeniu przenieś do chłodnego miejsca do przechowywania.

Przygotuj i papryka nadziewana ryżem.
Pieprz i cebula na zimę.
Wymagane produkty:
- Papryka bułgarska - 1 kg
- cebula - 3 sztuki.
- cukier - 2 łyżki. łyżki
- sok pomidorowy - 255 g
- olej słonecznikowy - 55 ml
- sól - łyżka stołowa
- ziarna pieprzu, liść laurowy - 2 szt..
Kroki gotowania:
Umyj paprykę, obierz nasiona, pokrój w plasterki. Cebulę obrać, posiekać na pół pierścienia. Wlej sok pomidorowy do rondla, wlej kwas octowy, olej. Sól, dodaj lavrushkę, cukier, przyprawy. Zagotuj masę. Dodaj warzywa, wymieszaj, gotuj przez 15 minut. Wyjąć z pieca, przenieść do wysterylizowanych słoików. Po zszyciu odwróć i ostudź tak, jak jest.

Pieprz i cebula na zimę.
Wypłucz pojemniki wrzącą wodą lub wysterylizuj. Wypłucz nakrętki we wrzącej wodzie. Ułóż lawruszkę, koperek, przyprawy do smaku na dnie. Cebulę pokroić w krążki, ułożyć na samym dnie. Rozłóż trochę pomidorów. Pokrój paprykę w krążki, wypełnij puste przestrzenie między pomidorami. Dodaj kolejną cebulę. Umieść słoik na nożu lub metalowym zapasie. Zagotuj trochę wody, polej. Przykryj pokrywkami, pozostaw na dziesięć minut. Odcedź płyn, zagotuj. Dodać do czasu wrzenia wody i octu? Sztuka. l. sól i 2,5 łyżki cukru pudru. Uzupełnij wrzącą wodą, zwiń. Odwróć pojemniki, zawiń je ciepłą odzieżą. Po kilku dniach umieść je w piwnicy.
Jak ci się podoba pyszne pomidory z cebulą na zimę?
Pyszny kawior.
Umyć 2 kg słodkiej papryki, natrzeć olejem roślinnym, piec w piekarniku do miękkości. Obierz gorzką paprykę, wytnij łodygi i nasiona, przekręć w maszynce do mięsa. 3 pomidory oparzyć bez skór, również przekręcić w maszynce do mięsa. Posiekaj kilka obranych marchewek i korzeń pietruszki, smaż do miękkości na oleju roślinnym. Podsmaż 3 obrane cebule oddzielnie. Wymieszaj wszystkie warzywa, dodaj przyprawy. Sól. Postaw na małym ogniu, gotuj przez pół godziny. Rozgrzej olej słonecznikowy, lekko ostudź, dodaj do kawioru, wymieszaj, wlej 2 łyżki. l. kwas octowy, ponownie zamieszaj. Wlej masę do sterylnych słoików, natychmiast zwiń.

Sałatka „Wszystkie 10”.
Umyj 10 bakłażanów, słodką paprykę, pomidory, cebulę, posiekaj losowo. W razie potrzeby obierz pomidory. Od 100 ml octu i 200 g oleju roślinnego, 3 łyżki. łyżki cukru i 1,5 łyżki. łyżki soli, przygotować marynatę, zagotować, obniżyć warzywa, gotować 30 minut. Pięć minut przed końcem gotowania dodać posiekany czosnek, natkę pietruszki, wymieszać, zapakować do wysterylizowanych słoików, zamknąć.

Nadziewane papryki.
Umyj 3 kg papryki, wytnij nasiona i łodygi. Jednocześnie owoce muszą pozostać nienaruszone. Wypłucz je ponownie, zalej wrzątkiem, pozostaw do odsączenia. Posiekać 1 kg marchwi, 720 g cebuli, 1 kg kapusty, dusić na oleju do miękkości. Dopraw przyprawami i solą. Nadziewamy owoce masą warzywną, układamy w gęstych rzędach w pojemniku. Zalej marynatą z 3 litrów. sok pomidorowy, łyżka oleju roślinnego, ocet i cukier. Uszczelnij ponownie po pół godzinie sterylizacji.