Do sałatki zimowej polizasz palce. Popularne przepisy ze zdjęciami

Sałatka na zimę "Prawdziwy dżem" można zrobić z pomidorami, cukinią, ogórkami, bakłażanem, marchewką, fasolą i kapustą. Za każdym razem otrzymasz nowy, oryginalny blank.

Sałatka z ogórków na zimę "Prawdziwy dżem"

Będziesz potrzebować:
- olej roślinny - 2/3 łyżki.
- mielony pieprz - łyżka stołowa
- siekane ogórki - 4 kg
- sól, zmiażdżony czosnek - po 3 łyżki łyżki
- cukier - szklanka, ocet - szklanka
- posiekane warzywa
Przygotowanie:
Wymieszaj wszystkie składniki, trzymaj przez 3 godziny. Rozłóż sałatkę na przygotowane słoiki, napełnij octem, sterylizuj przez 10 minut (jeśli słoik ma litr), zamknij.

Przygotuj się również polizaj palce na zimę.

Sałatka z ogórków na zimę - przepis "Prawdziwy dżem"

Sałatka „Apetyczna”.
Wymagane produkty:
- ogórki - 6 kilogramów
- cukier granulowany - 420 g
- garść zieleni
- kwas octowy - 320 g
- średnia główka czosnku - kilka rzeczy
- sól - 6 łyżek. łyżki
Kroki gotowania:
Weź pietruszkę lub koperek i drobno posiekaj. Czosnek obrać, drobno posiekać. Umyj ogórki, pokrój je w kółka. Dodać resztę składników, dobrze wymieszać, ostudzić na 12 godzin. Zapakuj w czyste odparowane pojemniki, włóż do piwnicy, uprzednio zamkniętej plastikowymi pokrywkami.

Przepis na ocet jabłkowy.
Składniki:
- ogórki - 2 kg
- Pietruszka
- nasiona kopru
- główka czosnku
- ziarna pieprzu (czarne) - 5 sztuk
- olej słonecznikowy - 55 g
- ocet jabłkowy - 135 g
- sól - dwie łyżki stołowe
- cukier - 125 g
Przygotowanie:
Czyste ogórki moczyć przez trzy godziny w wodzie o niskiej temperaturze. Pokrój łodygi, pokrój wzdłuż na 4 części. Warzywa przełożyć do miski, dodać wszystkie pozostałe składniki i umieścić w ciemnym chłodnym miejscu na 5 godzin. W tym czasie wypuszczą sok. W rezultacie otrzymasz marynatę, którą trzeba będzie polać ogórkami. Podczas wyciskania warzyw sterylizuj słoiki i pokrywki. Na dnie słoików ułożyć nasiona kopru, pieprz, czosnek i gałązkę pietruszki. Gdy tylko warzywa staną się przez wyznaczony czas, włóż je do pojemnika, zanieś do piwnicy w celu zakonserwowania.

Spodoba ci się i sałatki pomidorowe na zimę.
Przepis na gorąco.
Przygotować:
- cukier granulowany - 55 g
- lavrushka - 2 g
- czarny pieprz - 5 szt.
- sól - 25 g
- cebula -? Kg
- pęczek koperku
- ogórki - 2,6 kg
Jak gotować:
Umyj ogórki pod strumieniem wody, pokrój w cienkie krążki. Umyj koperek, posiekaj. Pokrój cebulę na pół-pierścienie. Wszystko wymieszaj, odstaw na pół godziny, aby warzywa zaczęły sok. Dodaj wszystkie przyprawy, włóż do pieca, delikatnie wymieszaj, poczekaj, aż mieszanina się zagotuje. Jak tylko warzywa zmienią kolor, zdejmij je z ognia, włóż do czystych słoików. Zalej marynatę, zamknij żelaznymi pokrywkami, zwiń. Odwróć się do góry nogami, zawiń koc, aż całkowicie ostygnie.

Pamiętaj, aby ugotować i cukinia na zimę polizaj palce.

Sałatki na zimę: przepisy kulinarne "Prawdziwy dżem"

Sałatka Ogórkowa z Musztardą.
Będziesz potrzebować:
- olej słonecznikowy, ocet - po pół szklanki
- ogórki - 2 kg
- pęczek koperku
- czarna, czerwona papryka - o? łyżeczka.
- proszek musztardowy, sól - łyżka stołowa
- ząbek czosnku - 5 szt.
Przygotowanie:
Wybierz średniej wielkości pikle z ciemnymi cierniami. Umyj, pokrój na 4 części, włóż do rondla. Opłucz kilka gałęzi kopru pod wodą, drobno posiekaj. Obierz czosnek, przetrzyj drobną tarką. Dodaj luźne mieszanki na patelnię, wlej ocet, olej, wymieszaj. Odstaw sałatkę na trzy godziny. Umyj słoiki sodą, sterylizuj w dowolny wygodny sposób. Rozłóż sałatkę w pojemnikach, napełnij sokiem, przykryj pokrywkami. Zanurz w garnku z wodą, sterylizuj 10 minut po rozpoczęciu wrzenia. Delikatnie pociągnij i zwiń ogórki, włóż pojemnik do lodówki do góry nogami.

Poniższe również mają specjalny smak. sałatki pomidorowe na zimę.

Sałatka pomidorowa na zimę "Prawdziwy dżem"

Składniki:
- olej roślinny - 3 łyżki. łyżki
- cebula - 120 g
- czerwone pomidory - 2 kg
- głowa czosnku
- pęczek pietruszki
Do marynaty:
- cukier - 7 łyżek. łyżki
- sól - trzy łyżki stołowe
- pieprz czarny, ziele angielskie - 5 szt..
- liść laurowy - 2 szt.
- kwas octowy - 1 łyżka.
Jak gotować:
Dobrze umyj pomidory, obraną cebulę pokrój w krążki. Drobno posiekaj warzywa. Czosnek obrać, pokroić w duże ząbki czosnku. Połóż posiekaną zieloną herbatę, czosnek na dnie, wlej 3 łyżki. łyżki oleju słonecznikowego. Rozłóż pomidory, krążki cebulowe. Musisz rozłożyć go warstwami, aż dotrzesz na samą górę.

Przygotuj marynatę: dodaj 3 łyżki wody na 3 litry wody. łyżki soli i 7 łyżek. łyżki cukru, przypraw i ostrej papryki. Ugotuj wszystko, wlej 1 łyżkę. ocet winny. Schłodzić marynatę do temperatury 70 stopni, wlać warzywa do słoików. Sterylizuj przez 15 minut. Dokręcić pojemniki zakrętkami uszczelniającymi, obrócić do ostygnięcia.
Jak ci się podoba sałatki na zimę bez sterylizacji?

Sałatka z bakłażana na zimę "Prawdziwy dżem"

Zagotuj 1 kg fasoli, przekręć w maszynce do mięsa. Zetrzeć 1 kg marchwi, 1 kg cebuli posiekać. 1 kg bakłażana obrać, pokroić w kostkę. Przełóż przez czosnek kilka główek czosnku. Napełnij sałatkę nadzieniem zrobionym z? litry oleju roślinnego, 2 litry soku pomidorowego, sól i cukier. Zwiń pokrywki.

Sałatka z kapusty na zimę polizaj palce.
Składniki:
- kapusta - 5 kg
- cebula - ? Kg
- sól - 4 łyżki. łyżki
- cukier granulowany - 355 g
- rafinowany olej - 520 ml
- kwas octowy - 500 ml
- marchewki, papryka - po 1 kg
Kroki gotowania:
Pokrój kapustę, przetrzyj marchewki. Cebulę pokroić w półpierścienie, a paprykę na plasterki. Przełóż to wszystko do dużej miski, dodaj ocet, sól, cukier, olej, delikatnie wymieszaj. Odstawiamy na chwilę, układamy w słoikach.

Przygotuj się również sałatki ogórkowe.
Sałatka z cukinii na zimę polizasz palce.
Składniki:
- cukinia - 2 kg
- marchewki - 430 g
- olej roślinny - 120 g
- ocet - 120 g
- cebula - 255 g
- sól - 1,5 łyżki. łyżki
- cukier granulowany - 5 łyżek. łyżki
Przygotowanie:
Sos sałatkowy należy zebrać tego samego dnia. Zapewni to odpowiednią ilość soku. Zetrzyj cukinię i marchewkę. Cebulę pokrój w dowolny sposób. Dodaj sól, cukier granulowany, ocet i olej roślinny. Wszystkie składniki dobrze wymieszać, sałatkę odstawić na stół w temperaturze pokojowej. Przykryj patelnię gazą i odczekaj 5 godzin. Dzięki temu warzywa staną się chrupiące. W tym czasie cukinia uwolni wystarczającą ilość soku, a masa stanie się mokra. Pamiętaj, aby wysterylizować słoiki, włożyć do nich przedmiot, przykryć pokrywkami bez skręcania. Wlej wodę do szerokiego rondla lub miski, na dno połóż ręcznik, połóż pojemniki z obrabianym przedmiotem, zaznacz przez 15 minut. Wyjmij pojemnik, przykręć go metalowymi pokrywkami, zawiń w koc. Następnego dnia zanurz szwy w piwnicy.
Przygotuj i sałatki na zimę - najsmaczniejsze i najzdrowsze.
Jak zrobić sałatkę na zimę, polizaj palce.
Będziesz potrzebować:
- koperek z parasolkami - 2 sztuki.
- pomidory - 2,5 kg
- liście czarnej porzeczki i wiśni
- liść chrzanu
- ząbek czosnku - 2 szt.
- czarne ziarna pieprzu - 4 sztuki.
- lavrushka - 2 sztuki.
- sól - trzy łyżki stołowe
- cukier - 4 łyżki. l.
- ocet - łyżka stołowa
Przygotowanie:
Dokładnie umyj i osusz pomidory. Sterylizuj pojemniki w celu konserwacji. Na dnie puszek ułożyć parasole koperkowe, liście wiśni, porzeczki i chrzan. Liście porzeczki nadadzą solance szczególny smak. Na spód ułożyć czosnek, czarne ziarna pieprzu, liść laurowy, dodać kilka groszków ziela angielskiego. Ułóż pomidory w słoikach, lekko ubij. Zagotuj wodę, przelej do słoików, pozostaw na 10 minut. Wlej wodę z powrotem do rondla, posol, dodaj cukier, zagotuj. Wlej solankę do każdego słoika, zwiń. Odwróć bułki do góry nogami, zawiń i ostudź w dowolnym ciepłym miejscu.

Przygotuj i sałatka z ogórków na zimę króla zimy.
Sałatka pomidorowa na zimę polizaj palce.
Składniki:
- koperek z parasolami - kilka sztuk
- pomidory - 2,6 kg
- gorzka lub słodka papryka - 2 szt..
- czarny pieprz - 4 sztuki.
- liść chrzanu
- liście czarnej porzeczki i wiśni
- ząbek czosnku - 2 sztuki.
- żarówka
- lavrushka - kilka rzeczy
Przygotowanie:
Na dno wysterylizowanego pojemnika nałożyć koperek, liście porzeczki, chrzan, koperek, liść laurowy, pietruszkę, ziarna pieprzu, pieprz pokrojony na 4 części, kilka krążków cebuli. Rozprowadzić w gęstej warstwie w słoikach, zalać wrzątkiem, przykryć pokrywką, pozostawić na 20 minut. Wlej wodę do rondla, zagotuj, zrób solankę.
Uczyń swoją rodzinę szczęśliwą i cukinia na zimę w słoikach.
Pyszne sałatki na zimę polizaj palcami przepisy na zimę.
Przepis z pomidorami i jabłkami.
Wymagane produkty:
- sól - 55 g
- cukier granulowany - 155 g
- kwas cytrynowy - 2 łyżeczki
- pomidory - 2,5 kg
- woda - 2,5 litra
Przygotowanie:
Jabłka obrać, pokroić na 8 części. Napełnij pojemniki jabłkami i pomidorami. Dodaj kwas cytrynowy, zrób prostą marynatę. Rozpuść cukier i sól w wodzie, napełnij pojemniki gorącą solanką. Pozostaw na 10 minut. Odcedź z powrotem do garnka, ponownie zagotuj, wlej z powrotem do słoików. Powtórz procedurę. Przykręcić sterylnymi nasadkami.
Przepis na blaty marchewkowe.
Będziesz potrzebować:
- małe pomidory - 3 kg
- cukier granulowany - 10 łyżek. łyżki
- sól - 2,5 łyżki. łyżki
- woda - 2,5 litra
- kwas octowy - 175 ml
- blaty marchewkowe
Jak gotować:
W każdym pojemniku umieść pięknie kilka gałęzi marchwi, napełnij je pomidorami do samej góry. Zalej to wszystko wrzątkiem, odstawić. Powstały napar wlej do dużego rondla, dodaj wszystkie pozostałe składniki, gotuj do rozpuszczenia stałych składników, napełnij marynatą. Szczelnie zakleić, stopniowo ostudzić, rozłożyć i czymś przykryć.
Sałatki zimowe są bardzo różnorodne. W ich składzie można umieścić szeroką gamę produktów spożywczych: ogórki, pomidory, cukinię, marchew, bakłażany, fasolę, kapustę itp. Spróbuj, eksperymentuj i ciesz się doskonałym smakiem zimowych preparatów!