Zimowe sałatki pomidorowe

Czy wiesz, że pomidory to najpopularniejsze warzywo na całym świecie ?! I nie bez powodu. Oprócz lekkich letnich sałatek i potraw z pomidorów można również przygotować doskonałe zimowe sałatki w puszkach. Jest wiele różnych domowych preparatów wykorzystujących to wspaniałe warzywo. A wszystkie zachwycają swoim niesamowitym pomidorowym smakiem przez cały rok..

Sałatki pomidorowe w puszkach używane częściej niż inne warzywa. Aby się przygotować zimowe sałatki pomidorowe zielony, potrzebujesz następujących produktów:

• pomidor - 2 kg;
• marchewki - 0,5 kg;
• cebula - 1,5 kg;
• słodka papryka - 1 kg;
• korzeń pietruszki - 200g;
• pietruszka (zielenie) - 40g;
• olej słonecznikowy - 500 ml;
• ocet stołowy - 300 ml;
• czarny pieprz - 10 groszków;
• liść laurowy - 5 szt.;
• sól - 50-70g;
• pąki goździka - 7-8szt.

Na zimowa sałatka z zielonych pomidorów możesz również wziąć brązowe lub dopiero zaczynające się rumienić pomidory. Pomidory kroi się na 4 części (duże owoce można pokroić na 6 części). Paprykę należy uwolnić od wewnętrznych błon i nasion, pokroić na cienkie podłużne kawałki, a następnie pokroić w 2 cm plasterki. Marchewki i korzeń koguta obrać i pokroić w cienkie krążki lub kostki.

Olej roślinny należy wstępnie podsmażać: doprowadzić do wrzenia na patelni, a następnie gotować przez 5-7 minut. Po schłodzeniu do 70-800C.

Banki (litrowe lub półlitrowe) na sałatkę są podgrzewane parą. Na dno wlewa się do nich trochę gorącego oleju słonecznikowego, dodaje przyprawy i przyprawy. Następnie do słoików wkładamy warzywa zmieszane z solą, octem i oliwą. Roladki sałatkowe są sterylizowane we wrzącej wodzie. Czas sterylizacji zależy od objętości puszek.

Przepisy na zimową sałatkę z pomidorów pozwalają cieszyć się pomidorami nie tylko w okresie dojrzewania, ale także zimą, kiedy lato jest jeszcze bardzo daleko. Sałatki Pomidorowe ”Kawałki pomidora z liśćmi laurowymi. Przepis ze zdjęciem„A inne posłużą jako dobra przekąska i dodatek do różnych potraw.