Pikantne przekąski na zimę

Każda gospodyni ma swój własny, niepowtarzalny przepis na ostrą przekąskę na zimę, która jest bardzo lubiana przez całą jej rodzinę i przyjaciół i uważa ją za najlepszą.

Zapraszamy do uzupełnienia swojego arsenału domowych preparatów i zaprezentowania niewielkiego wyboru gorących przekąsek na zimę..

1. Gorące przekąski na zimę - buraki z chrzanem.

Wymagane składniki:

- świeże buraki - sześćset gramów

- tarty chrzan - sześćdziesiąt gramów

- woda - dwieście pięćdziesiąt miligramów

- ocet 6% - dwieście pięćdziesiąt miligramów

- cynamon - pięć gramów

- goździk - trzy pąki

- liść laurowy - dwie rzeczy

- cukier - jedna łyżka stołowa

- sól - jedna łyżeczka

- czarny pieprz - sześć groszków

Sposób przygotowania przekąski:

Najpierw ugotuj buraki w skórce, a następnie ostudź i obierz. Pokrój ugotowane buraki na małe kawałki

Chrzan umyć, obrać jak zwykłą marchewkę i natrzeć na drobnej tarce lub posiekać przez maszynkę do mięsa.

Następnie przygotujmy marynatę. Najpierw wymieszaj sól i czarny pieprz w wodzie, następnie dodaj do niej goździki i liście laurowe, podpal wszystko i zagotuj. Jak tylko woda się zagotuje, wlej do niej ocet.

Na dno czystych, suchych słoików układamy kawałki buraków, następnie warstwę startego chrzanu, znowu buraki i znowu chrzan. W ten sposób napełniamy słoiki do samej góry i napełniamy gorącą gotowaną marynatą.

Przykryj słoiki pokrywkami i umieść je w dużym naczyniu z wrzącą wodą do sterylizacji na 30 minut. Następnie szybko wyjmujemy puszki z przystawką i bułkę.

Musisz przechowywać taką przekąskę, na przykład pikantny adjika w temperaturze pokojowej.

2. Pikantna przekąska na zimę - kawior z marchwi.

Wymagane składniki:

- marchewki - jeden kilogram

- cebula - cebula pięćset gramów

- koncentrat pomidorowy -? okulary

- olej roślinny - jedna szklanka

- woda -? okulary

- czosnek - 5 ząbków

- Liść laurowy

- Sól

- zmielony czarny pieprz

Sposób przygotowania przekąski:

Najpierw obierz cebulę, drobno posiekaj i smaż na patelni z olejem roślinnym na złoty kolor.

Następnie do cebuli dodaj koncentrat pomidorowy, olej słonecznikowy, liść laurowy, pieprz i sól. Wszystko dobrze wymieszaj, przykryj pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez 20-25 minut.

W międzyczasie wyczyść i umyj marchewki, a następnie zetrzyj je na tarce do warzyw (grubej), możesz użyć specjalnej tarki do gotowania Koreańskie marchewki na zimę. Następnie dusimy na osobnej patelni z olejem roślinnym i odrobiną wody do miękkości.

Na koniec dodaj marchewkę do cebuli, wyciśnij czosnek przez prasę, wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 15-20 minut. Następnie od razu kładziemy przekąskę na pasteryzowanych puszkach i zwijamy pokrywki.

Nasz przedmiot do przechowywania przechowujemy w chłodnym miejscu, w którym zazwyczaj przechowujesz wszystko domowe szycie.

3. Pikantna przekąska na zimę - przekąska „Ogonyok”.

Wymagane składniki:

- pomidory - jeden kilogram

- chrzan - sto gramów

- czosnek - sto gramów

- sól - dwie łyżeczki

- cukier - jedna łyżeczka

Sposób przygotowania przekąski:

Umyj i wyczyść wszystkie składniki (pomidory, czosnek, chrzan), a następnie przepuść je razem przez maszynkę do mięsa lub posiekaj za pomocą robota kuchennego.

Dodaj cukier i sól do powstałej masy i dobrze wymieszaj. Następnie rozłożymy przystawkę do umytych i pasteryzowanych słoików i podwijamy pokrywki.

Możesz utrzymać taką przekąskę w chłodzie przez całą zimę..