Sałatka cebulowa na zimę: najlepsze przepisy ze zdjęciami.

Jeśli chcesz zadowolić swoją rodzinę niecodziennym przygotowaniem, przygotuj się na nią sałatka z cebulą na zimę. Cebula dobrze komponuje się z różnymi warzywami - ogórkami, pomidorami, marchewką, burakami itp. Z tego powodu różnorodność półfabrykatów, które chcemy Ci zaoferować, mile Cię zaskoczy..

Sałatka cebulowa na zimę: przepis

2,5 kg ogórków pokroić w krążki grubości 2 cm, 1,25 kg pomidorów przecisnąć przez sito lub sokowirówkę. Pozwoli ci to pozbyć się kości. W rezultacie otrzymasz wspaniały sok pomidorowy. Pokrój 120 g czosnku, 2 średnie cebule - pokrój w krążki. Zagotuj sok pomidorowy, zalej przygotowane warzywa solą, dodaj 120 g cukru, gotuj przez 3 minuty. Dodaj trochę octu do przedmiotu obrabianego, gotuj przez kolejną minutę. Sałatkę na gorąco zapakuj w słoiki, zamknij, odwróć, odstaw do ostygnięcia. W takim przypadku nie potrzebujesz sterylizacji.

Przygotuj i sałatka na zimę pomidory papryka.

Jak zrobić sałatkę cebulową na zimę

Uwolnij cebulki z łuski i górnej warstwy, pokrój je w cienkie kółka. Obierz ogórki nożem lub obieraczką. Pokrój je na plasterki o grubości 3-4 mm. Sterylizuj słoiki o pojemności 1 litra (w piekarniku lub kuchence mikrofalowej). Podgrzej również okładki. Włożyć krążki ogórka do pojemnika na przemian z posiekaną cebulą. Zagotuj wodę, wlej ogórki na minutę. Wlej wodę do osobnego rondla, przygotuj marynatę. Dodaj czarny pieprz, sól, cukier, lavrushkę do płynu. Zagotuj, wyłącz kuchenkę, dodaj kwas octowy do nadzienia. Wlej warzywa powstałą solanką, natychmiast zamknij. Odwróć słoiki do góry nogami, zawiń je w koc.
Jak ci się podoba marchewki z cebulą na zimę - popularne przepisy?

Sałatka cebulowa na zimę z ogórkami

Posiekać 2,5 kg ogórków, 600 g cebuli, 120 g kopru. Podgrzej 20 ml oleju roślinnego, lekko ostudź, dodaj do sałatki. Pozostaw to wszystko na czterdzieści minut, pozostaw do zaparzenia. Gotową sałatkę włóż do słoików (do połowy). Przygotuj duży, szeroki rondel, wlej do niego wodę, wyjmij słoiki, przykryj pokrywkami. Pozostaw słoiki w tej pozycji, aż płyn się zagotuje. Następnie przytrzymaj je przez kolejne 20 minut. Po określonym czasie ogórki powinny lekko żółknąć. Wyciągnij pojemniki i zwiń.

Pyszna sałatka cebulowa na zimę

Drobno posiekaj 7 kg ogórków, 1 kg marchwi i 2 kg cebuli. Dodaj do nich posiekane zioła (200 g). Zieloni mogą być dowolne - koperek, pietruszka itp. Dodaj 3 łyżki. łyżki cukru, taką samą ilość soli, 100 ml kwasu octowego i 320 g oleju słonecznikowego. pozostaw masę do zaparzenia na jeden dzień. Dokładnie wymieszaj zawartość rondla, włóż do słoików, sterylizuj przez 10 minut, zamknij pokrywki.

Spodoba ci się i marynowana cebula.

Ubij sałatkę cebulową na zimę

Pokrój 3 kg ogórków na małe kawałki. Grubość każdego kawałka nie powinna przekraczać 1 cm. 1 kg cebuli pokroić w krążki, rozebrać. Przygotowane warzywa przełożyć do miski, dodać 120 g posiekanej zieleni, wymieszać, dodać 120 g granulowanego cukru, 100 g oleju słonecznikowego, łyżkę soli, szczyptę kolendry, zalać wodą, na małym ogniu, gotować zawartość przez 15 minut. Wyłącz piec, zapakuj obrabiany przedmiot do pojemników, zwiń.
Jak ci się podoba zielone pomidory na zimę?
Sałatka z cebuli na zimę szybko.
2 kg ogórków, pomidorów ,? kg marchwi i? kg skórki cebuli, pokroić na kawałki. ostrożnie przenieś to wszystko do rondla, w którym ugotujesz przedmiot. Dodaj? litry oleju słonecznikowego, 2 łyżki. łyżki cukru i soli, 125 g octu. Przygotuj słoiki, wysterylizuj je, rozłóż sałatkę, zwiń.

Bułgarski przepis.
Weź 3 kg małych ogórków, dokładnie je opłucz. Pokrój trzy marchewki w plasterki, dwie cebule - pokrój w krążki. Przygotuj solankę: dodaj 3 łyżki stołowe na 3 litry wody. sól, 7 łyżek. łyżki cukru, wymieszać, podpalić, wymieszać do wrzenia. Gdy tylko sól i cukier zaczną się rozpuszczać, zdejmij solankę z ognia, dodaj 5 łyżek. łyżki kwasu octowego. Włóż warzywa do słoików, zalej przygotowaną solanką, dodaj lavrushkę, czarne ziarna pieprzu, koperek. Umieść pojemniki do sterylizacji, zamknij pokrywki.
Dowiedz się i jak gotować cebulę w puszkach.

"Zimowa opowieść".
2 kg pomidorów, 220 g czosnku, kilka małych gorzkich papryczek umyć, obrać, posiekać maszynką do mięsa lub robotem kuchennym. Wrzuć to wszystko do rondla, dodaj do niego 3 łyżki soli, 220 g cukru, 60 g octu. Postaw rondel na kuchence na 10 minut. Podczas gotowania sałatki posiekaj 2 kg ogórków i dodaj na patelnię. Po 5 minutach. wyjąć pojemnik z pieca. Rozłóż gotowe naczynie, uszczelnij.
Przygotuj i sałatka z buraków i marchwi.

Sałatka cebulowa DIY na zimę.
420 g marchwi obrać, umyć, pokroić w paski. Umieść w rondlu. Obierz 3 cebule, pokrój na pół pierścienia. Umyj 3 słodkie papryki, wytnij środek, pokrój w plasterki lub małe kawałki. Warzywa złożyć na patelni z wlanym olejem słonecznikowym, smażyć na złoty kolor. Wlej czystą wodę, poczekaj, aż się zagotuje. Zwykle zajmuje to około 10 minut. Przełóż 1 kg pomidorów przez sito, aby pozbyć się skórki i nasion. 1,5 kg ogórków pokroić w plastry, wymieszać ze smażonymi warzywami, dodać 2 liście laurowe, 2 łyżki. łyżki soli i 2 łyżki. łyżki cukru. Gotuj sałatkę przez 10-15 minut. Dodaj pokrojone ogórki, przytrzymaj przez kolejne 5-7 minut. Na koniec wlej 2 łyżki. łyżki octu. Danie gotowe! Teraz należy go rozłożyć w przygotowanych pojemnikach i zwinąć.
A oto kilka ciekawszych opcji:
Numer opcji 1.
Wsyp 520 g ogórków do durszlaka, opłucz, pozwól płynowi spłynąć. Pokrój w kółka o grubości 5 mm. 250 g cebuli obrać, spłukać pod strumieniem wody, osuszyć ręcznikiem papierowym, pokroić na półpierścienie. Wybierz odpowiedni pojemnik, włóż do niego warzywa, dopraw solą, dobrze wymieszaj, pozostaw do marynowania na 20 minut. Przygotuj równolegle sterylne słoiki. Dokładnie umyj pojemniki wodą z dodatkiem sody, a następnie spłucz czystą wodą. Włożyć do odpowiedniego rondla, zalać zimną wodą, doprowadzić do wrzenia, gotować przez 10 minut po rozpoczęciu gotowania.

W tym czasie ogórki będą się zaparzać, a pod nimi utworzy się niewielka ilość soku. Dodaj liście laurowe, 3 pąki goździków na dnie słoików ,? łyżeczka nasion gorczycy, groszek ziela angielskiego, 2 łyżki. l. kalcynowany olej roślinny. Ułóż warzywa w gęstej warstwie, przykryj resztą soku. Przykryj jałowymi nasadkami. Umieść w rondelku, na dnie którego chcesz wyłożyć ściereczkę. Wodę zalej samą szyjką, postaw na dużym ogniu, ostrożnie ustaw pojemniki, gotuj 20 minut. Po zakończeniu sterylizacji zaklej pokrywkami, rozłóż do góry nogami, zawiń, ostudź w tej formie.

Są wystarczająco smaczne i warzywa na zimę.
Numer opcji 2.
Weź 1 kg małej i gęstej cebuli, obierz ją, wlej 600 ml wody, włóż do pieca, gotuj, gotuj przez kilka minut. Wyjmij cebulki, umyj i włóż do wcześniej przygotowanych słoików. Dodaj przyprawy - czarny pieprz, liście laurowe, plasterki czosnku, cynamon i goździki. Możesz również użyć suszonych ziół, takich jak rozmaryn, koper itp. Zrób marynatę cebulową. Dodaj do niego 255 g granulowanego cukru, posól, zagotuj, wymieszaj, pozwól kryształkom cukru się rozpuścić. Uzupełnij 120 ml octu, zamieszaj. Wlej cebulę z gorącą marynatą po same ramiona, sterylizuj przez 40 minut, zaklej, wyślij do przechowywania.
Numer opcji 3.
Opłucz 1 kg pomidorów, obierz 520 g cebuli. Najlepiej używać białych lub czerwonych odmian sałatek. Możesz jednak wziąć zwykłą cebulę. Pomidory nie powinny być bardzo mięsiste i soczyste. Pokrój je w plasterki, a cebulę w duże krążki. Przygotuj wcześniej słoiki - opłucz je i wysterylizuj. Umieść w nich warzywa, dopraw rozmarynem. Nie ma potrzeby używania rozmarynu, można go zastąpić innymi ziołami - oregano, bazylią, tymiankiem itp. Napełnij pojemnik do samej góry, wlej do każdego dwie łyżki oleju roślinnego i octu. Nadzienie przygotuj osobno: 4 łyżki. cukier i 3 łyżki. l. posolić litrem wody, sterylizować 20 minut, zakleić, ostudzić, odstawić do chłodnego i ciemnego miejsca do przechowywania.

Spróbuj też sałatka z cukinii na zimę.
Przepis na pomidory.
Umyj 1 kg żółtych i 1 kg brązowych pomidorów. Opłucz dużą pęczek pietruszki. Słoiki półlitrowe wypłukać z dodatkiem sody, wypłukać wrzątkiem, wysterylizować. Na spód dodać pietruszkę, pomidory i natkę pietruszki. Duże pomidory można pokroić na kilka kawałków. 1 kg cebuli obrać, pokroić w półpierścienie. Obierz czosnek. Do każdego pojemnika dodaj cebulę i czosnek. Wymieszaj łyżkę cukru i 3 łyżki. łyżki soli, dodać ziarna pieprzu. W osobnej misce wymieszaj 1,2 litra wody i? Sztuka. ocet, zagotuj marynatę, wlej do słoików na samą górę. Przykryj pokrywkami, umieść w wysokim naczyniu z gorącą wodą, sterylizuj przez 15 minut. Zwiń klucz, ostrożnie odwróć.
Jak ci się podoba kapusta z bakłażanem na zimę?
Przepis na cukinię.
Zmiel 3 kg cebuli, 5 kg cukinii i? kg marchwi. Możesz je również zetrzeć. Dodaj 3 łyżki stołowe. sól, cukier 220 g? litry oleju roślinnego. Całość wyłóż na małym ogniu, włóż do słoików. Sterylizuj przez pół godziny, zamknij.
Opcja słodkiej papryki.
Umyj 2 kg pomidorów, posiekaj w kółko. Obierz 1,5 kg papryki, usuń nasiona. Pokroić w paski. 800 g cebuli obrać, posiekać. Wymieszaj przygotowane warzywa, dodaj 125 g granulowanego cukru, sól, dodaj 100 g kwasu octowego i 200 g oleju roślinnego. Przenieś produkty do rondla, zamieszaj, podgrzej na małym ogniu. Podzielić na słoiki z ziarnami pieprzu, goździkami i liśćmi laurowymi. Umieść pojemnik do sterylizacji, zwiń pokrywki.