Sałatka z bakłażana i pomidorów na zimę: 10 najlepszych przepisów ze zdjęciami

Sałatka z bakłażana i pomidora na zimę To bardzo lekki i smaczny kawałek. Pomoże Ci urozmaicić dietę zimą..

Sałatka z bakłażana i pomidora na zimę

4 bakłażany posiekać w kółko, smażyć na oleju słonecznikowym, układać warstwami z innymi pokrojonymi warzywami - 4 pomidory, 4 szczypce czosnku, 4 papryki, gotować na wolnym ogniu 40 minut. Masa nie wymaga chłodzenia, natychmiast ją zapakuj i zamknij.

Pyszny przepis na sałatkę na zimę z bakłażanem i pomidorem.

1,3 kg marchwi obrać, pokroić w paski. 2 kg pomidora zalać przegotowaną wodą, usunąć skórkę, posiekać maszynką do mięsa. Umyj strąk gorzkiego pieprzu i pokrój w małe plasterki. Wyciśnij 255 g czosnku, posiekaj 2,5 pęczka pietruszki. Umyj emaliowaną patelnię, wymieszaj w niej wszystkie produkty, wlej olej roślinny. Przygotuj marynatę ze 125 ml kwasu octowego, 220 g cukru, dwóch łyżek soli. Wymieszaj z główną zawartością. Garnek postawić na kuchence, przykryć pokrywką, zgasić. Pamiętaj, aby wymieszać mieszaninę drewnianą szpatułką. Zapakuj obrabiany przedmiot, mocno go dokręć.

Możesz zapoznać się z innym ciekawym przepisem. tutaj.
Jak gotować bakłażana i sałatkę z pomidorów na zimę.
Umyj 800 g pomidorów, zmiksuj sokowirówką. Zrobisz wspaniały sok pomidorowy. Umyj 300 g słodkiej papryki, usuń wszystkie skrzynki nasienne i łodygi. Masę wymieszać z sokiem pomidorowym, solą, wrzucić 200 g cukru. Podpal zawartość, zagotuj, wlej pół litra kwasu octowego, ponownie zagotuj, wyjmij z pieca. Niebieskie obierz, opłucz, pokrój, usmaż, ułóż w czystych i suchych pojemnikach, wypełnij sosem pomidorowym. Napełnij słoiki do samej góry.

Pamiętaj, aby się przygotować sałatka z bakłażana.
Sałatka z bakłażana i pomidora na zimę.
Pokrój kilka kilogramów niebieskiej papryki i 1 kg bułgarskiej papryki na kilka części. ? kg marchwi zetrzeć z dużymi otworami. Zmiel od 1,3 kg, wymieszaj ze 110 ml kwasu octowego, 200 g startego czosnku, dodaj 40 g soli, 155 g cukru, mielony pieprz i zioła, wykonaj nadzienie. Przygotowane warzywa gotować w gotowym nadzieniu, często mieszając. Rozłóż obrabiany przedmiot na brzegach na gorąco. Sałatka z bakłażana na zimę gotowy!
Puste „Ogonyok”.
Umyj 800 g pomidorów, zmiksuj sokowirówką. Przygotuj sok pomidorowy. Umyj 320 g słodkiej papryki, usuń pestki. 220 g czosnku obrać. Dodać powstałą mieszaninę do pomidora, zagotować, wlać 0,5 litra kwasu octowego, ponownie zagotować, zdjąć z ognia. Niebieskich wypłukać 6 kg, pokruszyć w krążki, smażyć na złoty kolor na oleju. Nie musisz chłodzić warzyw, natychmiast zapakuj je w sterylne słoiki, zawiń, aż ostygną.

Nie poddawaj się sałatka z bakłażanem w sosie pomidorowym! Polizasz każdy palec!

Sałatka z bakłażana i pomidora na zimowy przepis ze zdjęciem.
Wymagane produkty:
- niebieski - 1 kg
- pomidory - 1 kg
- słodka papryka - 7 sztuk
- ocet - 165 ml
- łyżka soli
- cukier - 200 g
- olej słonecznikowy - 210 ml
- zęby czosnku - 10 szt.
Kroki gotowania:
Wybierz niezbyt duże niebieskie. Umyj, odetnij łodygę. Owoce pokroić w krążki, włożyć do głębokiego rondla, posypać solą, odstawić na 1,5 godziny, aby sok się uruchomił, a owoce wydzielały gorycz. Wybierz dojrzałe, nieuszkodzone pomidory, usuń łodygę, pokrój owoce na kilka części, przepuść przez sokowirówkę. Umyj owoce słodkiej papryki, łodygi pokrój pestkami, pokrój w paski. Wyciśnij sok z pomidorów, przelej do emaliowanej miski, wymieszaj z olejem roślinnym, kwasem octowym, cukrem, solą, kilkoma posiekanymi ząbkami czosnku. Do gotowego sosu wrzuć posiekany niebieski i paprykę, wymieszaj, gotuj przez kolejne 20 minut. Wybierz małe słoiczki z pokrywkami do wina, zalej je wrzątkiem, pasteryzuj na parze przez 10 minut. Oddzielnie włóż pokrywki do pojemnika z wodą, zagotuj je do sterylizacji. Ułóż przedmiot w słoikach, mocno go dokręć.

Wypróbuj również tę opcję:
Niebieskie pokruszyć (1 szt.), Posolić, odstawić na 20 minut. W tym czasie gorycz będzie miała czas na wypłynięcie. Ściśnij krążki warzywne, smaż do miękkości na oleju słonecznikowym. Na dno salaterki ułożyć warstwę niebieskich, posypać posiekanymi ziołami, włożyć plasterki posiekanej papryki. Tę mieszaninę zalać gotowanym sokiem pomidorowym, doprawić solą, przełożyć na zimno i trzymać przez 3 godziny, podawać.

Każda gospodyni domowa chce nakarmić dom smacznymi i bardzo zdrowymi potrawami. Problem ten jest szczególnie dotkliwy, gdy organizm jest osłabiony ze względu na to, że zmniejsza się spożycie żywności o dużej zawartości witamin - świeżych ziół, warzyw i owoców. Doskonałym wyjściem z sytuacji są przygotowania zimowe. Bardzo popularne są sałatki z niebieskimi. Będą znacznie smaczniejsze, jeśli połączysz je z pomidorami lub sokiem pomidorowym. Uwierz mi, wszyscy twoi bliscy za takie danie powiedzą: „Dziękuję bardzo”. Życzymy nowych osiągnięć kulinarnych!