Sałatka zimowa - mieszana. Przepis ze zdjęciem

Sałatki francuskie to wymyślone preparaty na zimę. Po pierwsze, są to pyszne przekąski, które można spożywać samodzielnie lub jako dodatek. Po drugie, oszczędne gospodynie domowe, wraz z wysokiej jakości warzywami, wprowadzają do zbiorów różne owoce o niskiej jakości z pogniecionymi beczkami lub brzydkimi kształtami. Po trzecie, w różnych sałatkach możliwe są dowolne kombinacje warzyw, wszystko zależy od ich dostępności i improwizacji.
To Sałatka ugotujemy z pomidorów, cebuli, słodkiej papryki i ogórków.
Najpierw przygotowujemy słoiki: myjemy i sterylizujemy w dogodny dla Ciebie sposób. Można używać puszek o pojemności 0,5 - 1,0 litra.
Dokładnie myjemy i kroimy warzywa.
Ogórki należy obrać i pokroić w krążki o grubości pół centymetra.

Paprykę przekroić wzdłuż na pół lub na 4 części, pokroić w paski o grubości 6-8 milimetrów.

Cebulę pokrój w kółka i rozłóż na krążki.

Pokrój pomidory na krzyż, napełnij wrzącą wodą, odstaw na 2-3 minuty, ostudź pod bieżącą zimną wodą, a następnie zdejmij skórkę. Pokrój pomidory w grube kółka o grubości nie mniejszej niż centymetr.

Na dno słoika połóż gałązkę pietruszki i wlej łyżkę oleju słonecznikowego. 
Układanie warstw: cebula, papryka, ogórki, pomidory i ponownie ogórki.

Do marynaty rozpuść 3 łyżki stołowe w litrze wody. l. cukier, 1 łyżka. l sól, włóż ziarna pieprzu, kilka goździków i liście laurowe. Zagotuj marynatę, aż pojawi się stabilny zapach i smak przypraw (zwykle wystarczy 5 minut) i wlej warzywa.

Słoiki z warzywami włożyć i zalać do sterylizacji: w rondelku z wrzącą wodą na 15 minut, w kuchence mikrofalowej - 10 minut.

Wlać 1/3 - pod pokrywkę? łyżeczkę kwasu octowego, w zależności od objętości puszki, natychmiast hermetycznie zwinąć i przewrócić na wieczko.

Nadezhda Andriyakhina specjalnie dla zagotovkinazimu.ru