Pyszne ogórki kiszone na zimę w słoikach. 10 najlepszych przepisów ze zdjęciami!

Wiele próbowałem przepisy na marynowanie ogórków, ale smaczniejsze niż ogórki gotowane według tego przepisu nie zadziałałem. Przepis nie jest skomplikowany, ale ma pewne niuanse, które należy wziąć pod uwagę podczas procesu gotowania..

Będziesz potrzebować:

1. Świeże ogórki;
2. Chrzan (liście i sadzonki);
3. Liść wiśni i czarnej porzeczki;
4. Parasole i gałązki kopru;
5. Czosnek;
6. Ostra papryka.
7. Na 1 litr solanki:
8. Sól - 2 łyżki;
9. Cukier granulowany -1 łyżka;
10. Ziele angielskie - 5-6 groszków;
11. Czarny pieprz - 5-6 groszków;
12. Liść laurowy - 2-3 sztuki;
13. Nasiona gorczycy - 1 łyżeczka;
14. Ocet 9% - 2 łyżki.

Pyszne ogórki kiszone. Przygotowanie

Bardzo ważne jest, aby uzyskać odpowiednie odmiany ogórków, które nadają się do marynowania i marynowania. Umieść ogórki w głębokim pojemniku, umyj i napełnij czystą, zimną wodą. Zaleca się pozostawić na 1-2 godziny, nie pozostawiać na dłużej, ponieważ ogórki mogą kwaśne. Jeśli się spieszysz, odstaw ogórki na pół godziny..

Przygotuj słoiki, w tym celu umyj je produktami, które można łatwo zmyć (sól, musztarda, soda). Rozłóż słoiki w wygodny sposób do gotowania na parze lub w piekarniku, zagotuj metalowe pokrywki.

Wszystkie warzywa używane do marynowania, dobrze spłucz i wysusz.

Należy pamiętać, że objętość przypraw nie powinna przekraczać 10% całkowitej masy. Ponownie dobrze opłucz ogórki. Zacznijmy układać w słoiki. Najpierw włożyć liść wiśni i czarnej porzeczki (1-2 sztuki), posiekane ząbki czosnku, sadzonki i liście chrzanu.

Ogórki należy ułożyć ciasno, ale bez przemocy można pokroić duże okazy, włożyć ostrą paprykę, posiekaną paprykę między ogórki, położyć parasol koperkowy na wierzchu.

Teraz ogórki należy podgrzać, w tym celu zalać je wrzącą wodą i pozostawić na 4-5 minut. Opróżnij wodę i powtórz tę procedurę, pozostawiając tym razem ogórki na 7 minut. Podczas rozgrzewania ogórków przygotuj marynatę. Aby to zrobić, dodaj cukier i sól do zimnej wody, przypraw (ziele angielskie, gorczyca, czarne ziarna pieprzu).

Ogórki zalać gorącą marynatą, zostawiając miejsce na ocet, wlać ocet iw razie potrzeby dodać marynatę, powinna sięgać szyjki słoika.

Słoik zwiń, odwróć, połóż na płaskiej powierzchni i przykryj kocem lub kocem.

Pani 139

Ogórki w litrowych słoikach, marynowane z ćwiartkami na zimę

Pyszne, pachnące ogórki kiszone z ćwiartkami można przygotować w małych słoiczkach - w naszym przypadku za taki blank bierzemy litr.

Składniki na 1 l puszkę:

1. ogórki-600g,
2. woda-500g,
3. sól-1 łyżeczka.,
4. łyżeczka cukru-4.,
5. ocet 9% -25 ml,
6. Dill-1 parasol,
7. liść laurowy-1szt.,
8. czarne ziarna pieprzu - 6 sztuk.,
9. liść chrzanu-1/2 szt.,
10. 2-3 ząbki czosnku.

Ogórki w litrowych słoikach, marynowane z plastrami na zimę: przepis krok po kroku

W tym przypadku szczególnie wygodne jest stosowanie dużych ogórków, które na ogół trudno jest zagęścić w małych słoikach, a po krojeniu wypełniają całą użyteczną objętość i wcale nie wpływa to na smak.

Do zapachu bierzemy więcej różnych przypraw i pachnących ziół: liście laurowe i porzeczkowe, liście chrzanu, czosnek, łodygi parasolki lub kopru, ziele angielskie i czarne ziarna pieprzu. Dostosuj ilość aromatycznych przypraw do swoich upodobań.

Słoiki myjemy wstępnie w gorącym roztworze sody i oparzamy wrzątkiem.
Sterylizuj pokrywki we wrzącej wodzie przez 2-3 minuty.

Moje ogórki, pokrój ogony i pokrój je wzdłuż na cztery części.

Na dno słoika połóż połowę przypraw, ułóż plasterki ogórka pionowo i rozprowadź między nimi drugą połowę dodatku aromatycznego.

Pokryj plasterki ogórka listkiem chrzanu.

Cienkim strumieniem wlej wrzącą wodę na środek słoika, przykryj pokrywką i ostudź. Z rondla wylewamy nadmiar wody, nie będziemy jej już potrzebować.

Po 10 minutach wlej pachnący napar do rondla, wyślij tam sól i cukier i zagotuj na dużym ogniu.

Do słoika wlej ocet i wrzącą solankę. Wlać ostrożnie, aby puszka nie pękła.

Natychmiast uszczelnić śrubą lub metalowymi zaślepkami. Słoiki odwracamy, przykrywamy czymś ciepłym i zostawiamy na stole, aż ostygną.




Do dalszego przechowywania stawiamy gotowe ogórki kiszone w łódeczkach na zimę w chłodnym, ciemnym miejscu: w domowej spiżarni, piwnicy lub pod ziemią. Taki blank jest doskonale przechowywany przez całą zimę oraz w miejskim mieszkaniu w szafce kuchennej..
Smacznego!

Ogórki kiszone z pomidorami i papryką na zimę w słoikach. Przepis numer 3

Ogórki kiszone z pomidorami i papryką - doskonała różnorodność warzyw w jednym słoiku. Ta przystawka mile zaskoczy Twoich gości i urozmaici Twój stół..

Gotować ogórki konserwowe można pokroić w paski. Dlatego wygodnie będzie je wyjąć z salaterki.

Czas przygotowania asortymentu ogórków, pomidorów i papryki na zimę nie będzie zbyt długi. Będziesz potrzebował nie więcej niż godzinę. Przez około 40 minut słoiki będą dodatkowo sterylizowane, a za 20 minut bez problemu poradzisz sobie z zadaniem przygotowania i włożenia warzyw do słoików. Liczbę składników obliczono dla 2 puszek po 720 gramów każda.

Składniki

1. ogórki - 4 sztuki.,

2. pomidory - 4 sztuki.,

3. papryka - 3 szt..,

4. paluszki czosnkowe - 12 szt.,

5. cukier granulowany - 2 łyżki. łyżki,

6. liść laurowy - 2-4 szt.,

7. sól - 2 łyżeczki,

8. goździki - 4-6 szt..,

9. wrząca woda - ile potrzeba.

Ogórki kiszone z pomidorami i papryką na zimę w słoikach. Przepis

Pamiętaj, aby wysterylizować puszki przed wykonaniem półfabrykatów. Można to zrobić za pomocą pary nad czajnikiem, wrzącej wody i kąpieli wodnej. Rób, co chcesz i szybciej. Dokładnie umyj ogórki i pokrój wzdłuż w paski na 4-6 części. Umieść ogórki w słoikach.

Umyj pomidory i pokrój w cząstki. Umieść je w słoikach.

Słodką paprykę obierz z nasion, przed zdjęciem ogona. Paprykę pokroić w paski, również na 4-6 kawałków.

Dodaj do słoików laski czosnku.

Wlej cukier i sól do każdego słoika

Umieść pachnący goździk i liść laurowy.

Zalej wrzącą wodą i octem.

Musisz także wysterylizować słoiki z warzywami. Zajmie to godzinę, woda na patelni powinna wystarczyć do przykrycia puszek ?. Po sterylizacji dobrze dokręć nakrętki.

Przechowuj kiszone ogórki z pomidorami i papryką w ciemnym miejscu.

Ogórki kiszone z papryką w słoikach na zimę. Przepis numer 4

Ogórki konserwowe muszą być przygotowane w kolejności, dlatego staraj się wybrać moment, w którym cena dla nich jest niska i zamknij 5-6 słoików ogórków do sałatek lub po prostu jako przekąska.

Ogórki można przykryć innymi warzywami. Popularne opcje - z pomidorami lub papryką. Zastanów się, jak zrobić półfabrykat z całych ogórków z papryką.

Ogórki konserwowe przydatne, jeśli chcesz zrobić sałatkę, na przykład z gotowanym burakiem i olejem roślinnym lub tradycyjnym „Olivier”.

Składniki

1. małe ogórki - 8 szt.,

2. słodka papryka - 1 sztuka.,

3. marchewki - 1 szt.,

4. zielona cebula - 3 sztuki.,

5. cukier granulowany - 2 łyżki. łyżki,

6. sól - 1 łyżeczka ze zjeżdżalnią,

7. czarne ziarna pieprzu - 5-6 szt.,

8. ocet 6% (cydr jabłkowy) - 2 łyżki. łyżki.

Ogórki kiszone z papryką. Przepis

Jeśli chcesz zamknąć ogórki, lepiej wybrać małe, aby łatwo pasowały do ​​słoika, a więcej pasowało. Małe ogórki sprzedawane każdego lata są świetne. Umyj je dobrze. Sterylizuj puszki parą lub wrzącą wodą i włóż do nich całe ogórki.

Słodką paprykę umyj, obierz i pokrój w krążki. Umieść je w słoiku na ogórkach.

Weź duże marchewki. Po obraniu i umyciu pokrój w krążki i przełóż do słoika.

Umyj i pokrój zieloną cebulę.

Ponownie ułóż paprykę na wierzchu.

Dodaj sól, cukier granulowany. Dodaj czarne ziarna pieprzu.

Wlej wrzącą wodę do słoika i dodaj ocet.

Nie zamykaj jeszcze wieka, po prostu umieść ją na wierzchu. Słoiki z pokrywkami włożyć do garnka z wrzącą wodą, tak aby była do połowy pełna. Sterylizuj słoiki z warzywami przez kolejne 40 minut.

Następnie dobrze dokręć pokrywki, odwróć puszki i umieść je w ciemnym miejscu, aż ostygną. Następnie połóż go na płasko i przechowuj do zimy.

Ogórki kiszone z pomidorami i papryką: przepis numer 5

Ogórki kiszone z pomidorami i papryką można łatwo przygotować, nawet jeśli goście zostaną ostrzeżeni o wizycie z kilkugodzinnym wyprzedzeniem. Taką sałatkę można podawać nie tylko na obiad, ale także na różne uroczystości..

Składniki na przepis

Do marynaty, której potrzebujesz:

1. ocet (6%, dowolne - jabłko lub wino) - 4 łyżki. łyżki,

2. olej roślinny (najlepiej oliwkowy) - 5 łyżek. łyżki,

3. bardzo drobna sól - 1 łyżeczka,

4. cukier - 0,5 łyżeczki,

5. mieszanka ziół „zioła włoskie” - 1 łyżeczka,

6. chrzan - 1 łyżeczka.

Warzywa:

1. ogórki - 2 sztuki.,

2. pomidory - 1 szt.,

3. 
   
   
   

   papryka - 0,5 szt.,

4. duża cebula - 1,5 sztuki.

Kiszone ogórki z pomidorami i papryką: przepis krok po kroku

Przygotuj głęboką miskę. Cebulę obrać, umyć i pokroić w półpierścienie lub paski.

Umyj ogórki, pokrój ogony. Każdy ogórek pokrój na 3-4 części, w zależności od wielkości. Następnie pokrój każdy kawałek na warstwy.

Pomidora umyj, zdejmij ogon, przekrój na pół. Następnie pokrój w paski.

Paprykę obrać i pokroić w paski. Wymieszaj wszystkie warzywa razem.

Teraz musisz przygotować marynatę. Aby to zrobić, weź wygodną filiżankę i wlej do niej olej roślinny..

Dodaj ocet jabłkowy do szklanki oleju. Możesz na przykład wziąć dowolny inny ocet 6%, wino.

Dodać sól.

Do filiżanki dodaj cukier.

Weź przyprawy, które lubisz. Na przykład, oprócz mieszanki włoskich ziół, odpowiednie są oregano, czerwona papryka, czarny mielony pieprz, suszone zioła.

Dodaj trochę chrzanu do marynaty.

Dobrze wymieszaj marynatę i polej przygotowane wcześniej warzywa. Przykryj miskę pokrywką i pozostaw na stole na 30 minut.

Następnie przenieś zawartość miski do sterylnego słoika i pozostaw warzywa na kolejne 2 godziny. Następnie możesz przechowywać sałatkę z marynowanych warzyw w lodówce przez 2-3 tygodnie..

Ogórki kiszone w litrowych słoikach z kukruzem i paluszkami czosnkowymi. Przepis numer 6

Ogórki konserwowe muszą być przygotowane na zimę, ponieważ mogą służyć nie tylko jako jeden ze składników słynnej sałatki, ale także jako samodzielna przekąska.

Wszyscy wiedzą, że zimą jest bardzo mało warzyw i owoców, dzięki czemu możemy choć trochę przybliżyć nam lato. W końcu ogórki kiszone można podawać z gotowanymi lub pieczonymi ziemniakami lub stekiem mięsnym. I możesz założyć, że masz już pełny posiłek.

 

Można uzupełnić lekko solone ogórki na zimę laski kukurydzy i czosnku. Przepis dotyczy słoika o pojemności 0,5 litra. Na jego przygotowanie poświęcisz nie więcej niż 10 minut..

Składniki

1. świeże ogórki - 4-5 sztuk.,

2. paluszki czosnkowe - 6-7 sztuk.,

3. kukurydza (blanszowana) - 3-4 łyżki. łyżki,

4. goździki - 3 sztuki.,

5. czarne ziarna pieprzu - 3 sztuki.,

6. cukier - 1 łyżka. łyżka,

7. sól - 1 łyżeczka,

8. ocet 6% - 2 łyżki. łyżki,

9. woda - pojemność.

Ogórki kiszone w litrowych słoikach z kukruzem. Przepis

Dobrze umyj ogórki. Wytrzyj i odetnij kucyki. Następnie pokrój je na 3 części, aby łatwiej było włożyć do słoika i zmieścić więcej warzyw. Jeśli chcesz, możesz oczywiście pokroić ogórki na mniejsze kawałki. Na przykład pokrój każdy 1/3 ogórka na 4 kolejne części.

Wysterylizuj słoik przed wykonaniem ślepej próby. Możesz polać wrzącą wodą lub zatrzymać parę. Wrzuć do niego trochę pokrojonych ogórków.

Do słoika z ogórkiem włożyć czosnek. Nadadzą ogórkom delikatny i przyjemny aromat..

Dodaj trochę wcześniej blanszowanej kukurydzy.

Umieść goździki i czarny pieprz w słoiku.

Dodaj cukier i sól.

Zalej wrzącą wodą i natychmiast dodaj ocet do słoika.

Natychmiast szczelnie zamknij pokrywkę i odwróć słoik do góry dnem. Możesz go czymś przykryć i poczekać, aż ostygnie. Następnie odłóż w ciemnym miejscu i przechowuj do zimy..

         

Pyszne ogórki kiszone na zimę. Przepis numer 7

Zbiór ogórków do wykorzystania w przyszłości - zwykłe zajęcie wszystkich dobrych gospodyń domowych. Zaczynamy kręcić pyszne słoiki od czerwca do końca września. W tym okresie z reguły odbywa się duży zbiór ogórków, dlatego zbieramy je na różne sposoby. Możliwości kiszenia ogórków jest tak wiele, że czasem zastanawiamy się, jak je lepiej i smaczniej przygotować. 

Najprostszym i jednocześnie ulubionym sposobem konserwowania ogórków jest marynowanie ich czosnkiem, koperkiem i liśćmi laurowymi.. Ogórki konserwowe według tego przepisu zawsze okazują się doskonałe, umiarkowanie słone i chrupiące. W porządku ogórki kiszone nadaje się jako dodatek do sałatek i jako przystawka!

 

Aby przygotować kiszone ogórki, potrzebujesz:

• ogórki - równe, idealne,

• czosnek - 2-3 ząbki na słoik,

• czarne ziarna pieprzu - 3-5 szt. za puszkę,

• parasole lub nasiona kopru - 1-2 w puszce,

• lavrushka - 1-2 liście na puszkę.

Do marynaty:

• 1 litr. woda

• sól - 2 łyżki.,

• cukier - 1-2 łyżki.,

• ocet 70% - 1 łyżeczka za puszkę 1,5 l.

Jak gotować kiszone ogórki: przepis

Kiszenie ogórków można zbierać w kilku etapach. Oznacza to, że jeśli zebrałeś sporo ogórków, które są dobre na pikle, włóż je do lodówki na 1-2 dni. Urosnie więcej ogórków i od razu zamkniesz większy słoik.

Dokładnie umyj ogórki i napełnij je zimną wodą przez 6-8 godzin. Muszą stać i zdobyć wodę.

Następnie odetnij ogony z każdego ogórka, przygotowując się do zakładki na brzegach.

Słoiki z pokrywkami sterylizujemy wcześniej i do każdego z nich dodajemy przyprawy: liść laurowy, ząbki czosnku, parasole koperkowe i czarne ziarna pieprzu.

Następnie umieść przygotowane ogórki w brzegach.

 

Polewamy ogórki w 3 etapach. Za pierwszym razem napełniamy puszki zwykłą wrzącą wodą przez 20 minut. 

 

Po 20 minutach spuść wodę z puszek do zlewu.

 

Solankę przygotuj oddzielnie od wody, soli i cukru. Gotować 2-3 minuty i po raz drugi zalać ogórkami i jeszcze raz przez 20 minut.

 

Następnie wlej solankę z puszek na patelnię i ponownie zagotuj.

Dodaj ocet do każdego słoika i wlej trzeci raz.

 

Pozostaje tylko zwinąć puszki wieczkami pod klucz i sprawdzić, czy nie ma wycieków, kładąc każdą puszkę na boku.

  

Pyszne ogórki konserwowe zachwyci Cię przez całą zimę. Są smaczne i ogórki kiszone z cukinią i miętą, które są również łatwe do wykonania według naszej receptury.

 

Smacznego!

Kiszone ogórki z cukinią po niemiecku. Przepis numer 8

Proponuję opcję przekąski z ogórków i cukinii na zimę. Przygotowanie takiego półfabrykatu będzie dość łatwe i szybkie. Ogórki słodko-kwaśne i cukinia będą oryginalnym dodatkiem do każdego posiłku zimą. Musztarda w ziarnach i cebula z marchewką nadają przystawce przyjemną chrupkość i pikantność. 

Do tego preparatu wygodnie jest używać dużych ogórków i cukinii lub cukinia.

Czas przygotowania: 30 minut.

Czas gotowania: 1 godzina.

Składniki: 

1. cukinia 200 g
2. ogórki 300 g
3. szalotka (cebula) 100-150 g
4. marchewki 1-2 szt.
5. czosnek 4 zęby
6. chili do smaku
7. nasiona gorczycy 1 łyżka l.
8. woda 150 ml
9. cukier 70 ml
10. sól 1 łyżeczka (bez slajdu)
11. liść laurowy 2 szt.
12. gałązki kopru, liście wiśni lub porzeczki do smaku 
13. ocet stołowy (9%) 35 ml

Najpierw musisz ugotować marynatę. Wlej wodę do rondla i dodaj sól, cukier, gorczycę. Dodaj ziele angielskie i inne przyprawy do smaku. Połam liść laurowy i wrzuć do rondla. Gotuj marynatę przez 5 minut.

Wstępnie pokrojone ogórki namoczone w zimnej wodzie w plasterki. Cukinia lub cukinia pokroić w plasterki lub półpierścienie. Cukinia i cukinia są do siebie bardzo podobne. Ale miąższ cukinii jest znacznie bardziej soczysty i gęstszy w porównaniu z cukinią..

Pokrój szalotki lub cebulę w krążki. Pokrój marchewki w kółko. Dodaj czosnek i ostre chili do tego przepisu do smaku..

Wlej ocet do gotowanej marynaty i wlej do niej wszystkie przygotowane warzywa. Gotuj wszystkie składniki na średnim ogniu przez 10 minut.

W razie potrzeby dodaj gałązkę wiśni, porzeczki lub kopru na dno wysterylizowanego słoika. Ułóż warzywa z rondla i polej marynatą. Sterylizuj napełniony słoik w rondelku przez 7-10 minut (słoik 0,7 ml). 

Wyjmij gorącą puszkę i zwiń pokrywkę, odwróć do góry nogami. Pozostaw ogórki po niemiecku z cukinią pod ręcznikiem na dzień lub dwa. Przechowuj tę oryginalną przekąskę w spiżarni.

Pozdrawiam, Elby.

Ogórki kiszone z cukinią i miętą. Przepis numer 9

Pikantne zioła dodają niezapomnianego smaku konserwowaniu warzyw. Dziś ci proponuję przepis na marynowane ogórki z cukinią i miętą, a także z dodatkiem innych przypraw i ziół. Przed przystąpieniem do gotowania polecam zanurzyć ogórki na 2 minuty w świeżo przegotowanej wodzie, a następnie szybko przelać do zimnej wody - wtedy ogórki zachowają swój naturalny kolor. Ponadto po tej manipulacji ogórki będą szybciej solone. Jeśli twoje ogórki są lekko gorzkie, moczyć je w osolonej wodzie na kilka godzin (na 2 szklanki wody, 10 g soli).

Czas na przygotowania ogórki kiszone: 30-40 minut.

Składniki:

• ogórki 1 kg
• cukinia 0,5 kg
• mięta 1 pęczek
• pietruszka i koperek na pęczku
• czosnek 5 ząbków
• liście porzeczki 5-7 szt.
• szczypta ziela angielskiego
• goździki 4-6 szt.
• szczypta bazylii (sucha)
• woda 500 ml
• sól 1,5 łyżki. l.
• cukier 1 łyżka. l.
• ocet 9% 100 ml

Ogórki kiszone z cukinią i miętą - przepis

Posortuj wszystkie niezbędne warzywa, spłucz zimną wodą. Następnie zetrzyj zielenie ręcznikiem papierowym.. 

Pamiętaj, aby sterylizować szklane słoiki z pokrywkami w wygodny dla Ciebie sposób. Rozłóż miętę, koperek, pietruszkę, ząbki czosnku równomiernie we wszystkich słoikach.

Na takie drobne przetwory wybieraj ogórki. Umyj i namocz ogórki w chłodnej wodzie przez 4 godziny. Następnie odetnij ogony z ogórków. Ogórki ułożyć szczelnie w słoikach. Cukinię opłucz i pokrój na duże kawałki. Cukinię przełożyć do słoików między ogórkami.

Zagotuj czajnik wodą, zalej ogórki cukinią, przykryj pokrywką, odstaw na 5-7 minut.

Przygotuj marynatę: rozpuść sól i cukier w wodzie. Doprowadź marynatę do wrzenia, dodaj goździki, ziele angielskie, ocet.

Również w marynacie do ogórki kiszone można dodać suszone zioła: bazylię, mieszankę ziół włoskich.

Odcedź ogórki i natychmiast napełnij słoiki wrzącą marynatą. Przykryj słoiki pokrywką, teraz sterylizuj je przez 10-15 minut (500 ml).

Zakręć pokrywki, odwróć słoiki i narzuć na nie ręcznikiem, poczekaj, aż całkowicie ostygną. Sklep ogórki kiszone z cukinią i miętą w spiżarni. Przygotuj się również kiszone ogórki w soku pomidorowym na zimę. 

Ogórki kiszone z cukinią i miętą. Zdjęcie

Elby.

Ogórki kiszone w soku pomidorowym. Przepis numer 10

Jeśli lubisz sok pomidorowy i ogórki konserwowe, następnie proponuję połączyć je w jeden półfabrykat, a mianowicie gotować na zimę kiszone ogórki w soku pomidorowym. Nawet jeśli już zamknąłeś ogórki na zimę, nadal nie bądź leniwy, aby odłożyć kilka godzin na konserwowanie takich ogórków, ponieważ zimą pomogą ci więcej niż raz, ponieważ zawsze będziesz miał coś do podania jako dodatek do twoich drugich dań.

Ogórki są bardzo ostre, soczyste i chrupiące. W tym przepisie proponuję samemu zrobić sok pomidorowy ze świeżych pomidorów, chociaż możesz uprościć zadanie i użyć gotowego soku ze sklepu, ale to, czy będzie tak smaczny, zależy od Ciebie.

Dodatkowy smak tej pysznej zimowej przekąski - ogórki kiszone w soku pomidorowym, dzięki świeżej pietruszce, chili i czosnkowi. Do słoików można również włożyć koperek, czarne ziarna pieprzu, seler, estragon, liście laurowe, goździki. Upewnij się, że takie kiszone ogórki w soku pomidorowym przypadną do gustu każdemu, kto ich spróbuje, a goście na pewno zapytają Cię o przepis. 

Gotować ogórki w zalewie pomidorowej będziesz potrzebować:

• Ogórki - 1 kg.
• Pomidory - 2 kg.
• Czosnek - 200 gr.
• Pietruszka - 100 gr.
• Papryczka chili - 1 szt. za puszkę.
• Cukier - 6 łyżek. łyżki.
• Sól - 2 łyżki. łyżki.
• Ocet - 3 łyżki. łyżki.
• Olej roślinny - 200 ml.
• Do tego przepisu możesz również dodać czarny pieprz i liście laurowe.. 

Ogórki kiszone w soku pomidorowym - przepis

Pomidory opłucz, włóż do rondla, dodaj olej roślinny, sól, cukier i przyprawy. Ustaw na małym ogniu przez 40 minut. Dodaj drobno posiekany czosnek i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 20 minut.

Ogórki moczyć przez godzinę lub dwie w zimnej wodzie z lodem.

Pokrój tak, jak lubisz najbardziej, ale lepiej zrobić małe kawałki, wtedy ogórki będą gotowe następnego dnia. Wolę małe rundy. Jest wygodny i lepszy do ozdabiania innych potraw i dodawania do sałatek..

Pietruszkę opłucz w słonej wodzie i wysusz..

Jeśli jesteś fanem gorących przekąsek, lepiej dodać czerwoną paprykę, ale to nie zawsze działa dla całej rodziny, więc dodaję czerwoną paprykę do połowy puszek, a zieloną do reszty. Wrzuć pomidory z czosnkiem na sito i wyciśnij sok do rondla.

Ogórki, paprykę i pietruszkę włożyć do słoików na samą górę.

Sok pomidorowy doprowadzić pomidory do wrzenia, zalać octem i zalać ogórki powstałą marynatą.

Pasteryzuj puszki. Litry - 15 minut, do wszystkich pozostałych 5 minut na dodatkowy litr. Zamknij słoiki pokrywkami i wstaw do ciepłego, ciemnego miejsca, aż całkowicie ostygną. Ogórki kiszone w soku pomidorowym gotowy. 

Ogórki kiszone w soku pomidorowym. Zdjęcie