Cukinia w puszkach na zimę: przepis krok po kroku ze zdjęciem

Cukinia w puszkach - to doskonała przystawka na domowy obiad lub kolację, piknik. Proponuję przygotować cukinię na zimę i cieszyć się pysznymi warzywami w zimnych porach roku. Ten preparat dobrze komponuje się z tłuczonymi ziemniakami, smażonymi ziemniakami, owsianką.

Wymagane składniki na litr słoika:

Cukinia 600 g

Parasole Koperkowe 2 szt.

Liść chrzanu 1 szt.

Czosnek 4 ząbki

Napełnić:

Woda 400-500 ml

Sól 30-35 g

Ocet stołowy 50 g

Wcześniej przygotuj słoiki z pokrywkami. Najwygodniej jest używać pojemników litrowych. Wypłucz sodą oczyszczoną i dobrze wypłucz pod bieżącą wodą. Umyte parasole koperkowe, liście chrzanu, obrany szczypiorek włożyć do czystych słoików.

Małe cukinie opłucz. Cukinię weź gęstą w dotyku, z niedorozwiniętymi nasionami. Każda odmiana nadaje się do konserw. Pokrój w koła, nie cienkie. Jeśli cukinia jest duża, pokrój na pół pierścienia. Szczelnie włożyć do słoików.

Posyp solą, wlej ocet. 

Zagotuj wymaganą ilość wody w czajniku lub rondlu. Wlej do słoika cukinię, tak aby warzywa były zalane wodą. Przykryj czystymi pokrywkami. Zanurz w garnku z podgrzaną wodą. Doprowadzić do wrzenia. Gotować 10 minut od wrzenia.

Uszczelnij i opuść pokrywkę. Pozostaw w temperaturze pokojowej, aż słoiki całkowicie ostygną. Następnie przechowuj w spiżarni lub, jeśli to możliwe, w piwnicy. Apetyczne puste miejsca dla Ciebie!