Doskonały przepis na bułgarskie ogórki kiszone

Przepis na bułgarski ogórek kiszony stanie się jednym z Twoich ulubionych - warto chociaż raz spróbować. Chcemy zaoferować Ci kilka opcji przygotowania tego pysznego preparatu - wybierz według własnego gustu.

Przepis na ogórki kiszone.
Składniki:
- ogórki - jak długo to potrwa
- parasol koperkowy - 3 sztuki
- ząbek czosnku
- kilka groszków czarnego pieprzu
- Liść laurowy
- ocet - 40 ml
- cukier - kilka łyżeczek ze zjeżdżalnią
- nasiona gorczycy - pół łyżeczki
Przygotowanie:
1. Pokrój ogórki na plasterki, zalej je chłodną wodą przez kilka godzin, aby były chrupiące i mocne.
2. Na dno przygotowanych słoików nałożyć koperek, czosnek, wszystkie przyprawy, wypełnić ogórkami. Musisz dość mocno ułożyć owoce, ponieważ podczas sterylizacji opadną.
3. Do każdego słoika wsypać sól, cukier, wlać ocet, zalać zimną wodą, włożyć do rondla do sterylizacji. Na dnie patelni położyć ściereczkę, przykryć czystymi pokrywkami, zalać zimną wodą tak, aby sięgała do samych ramion puszek. Upewnij się, że temperatura wody w garnku i słoikach jest taka sama - w takim przypadku warzywa równomiernie się nagrzeją.
4. Pozwól wodzie zagotować się, sterylizuj słoiki przez 5 minut (700 gramów). Jeśli wziąłeś litrowy pojemnik - trzymaj puszki przez 7 minut, a jeśli trzy litrowy pojemnik - wszystkie 15.
5. Wyjmij puszki i natychmiast zwiń.

Spróbuj też ogórki kiszone z musztardą.
Przepis na chrupiące ogórki kiszone.
Składniki:
- małe ogórki
- czarny pieprz - 3 sztuki
- cukier - łyżeczka
- cebula
- ocet - 50 ml
- sól - łyżeczka
- Liść laurowy
Przygotowanie:
1. Ogórki zalać zimną wodą po ramiona, gotować pod przykryciem 15 minut.
2. Umieść wszystkie przyprawy na dnie słoików.
3. Ogórki natychmiast zwiń, przykryj, wstaw do lodówki. Te ogórki są słodko-kwaśne, chrupiące i gęste.. Ogórki kiszone na zimę gotowy!
A oto kolejny przepis na kiszone bułgarskie ogórki.
Składniki:
- cebula - 1 kilogram
- seler, pietruszka - po 400 g
- czosnek, korzeń chrzanu - po 400 g
- koperkowe zielenie - 600 g
- papryka - 2 kilogramy
- ogórek - 10 kilogramów
Napełnić:
- woda - 10 litrów
- czarny pieprz - 40 g
- cukier, sól - po 800 g
- ocet stołowy - 4,8 litra

Przygotowanie:
1. Ogórki namoczyć, dobrze umyć, pokroić w plasterki.
2. Cebulę obrać, pokroić w krążki.
3. Uwolnij paprykę z nasion, pokrój w paski.
4. Pietruszkę i seler pokroić na kawałki kwiatostany kopru.
5. Korzeń chrzanu obrać, pokroić w kostkę.
6. W przygotowanych słoikach włożyć pokrojone ogórki, przyprawę, drobno posiekaną cebulę, zalać wrzącą marynatą, wysterylizować, korek. Bułgarskie ogórki kiszone gotowy.