Ogórki kiszone w soku pomidorowym. Przepis ze zdjęciami krok po kroku

Jeśli lubisz sok pomidorowy i ogórki konserwowe, Proponuję połączyć je w jeden preparat, czyli gotować na zimę kiszone ogórki w soku pomidorowym. Nawet jeśli już zamknąłeś ogórki na zimę, to mimo wszystko nie bądź zbyt leniwy, aby przeznaczyć kilka godzin na konserwowanie takich ogórków, ponieważ zimą pomogą ci więcej niż jeden raz, ponieważ zawsze będziesz miał coś do dekoracji drugimi daniami..

Ogórki są bardzo ostre, soczyste i chrupiące. W tym przepisie proponuję samemu zrobić sok pomidorowy ze świeżych pomidorów, chociaż możesz uprościć zadanie i użyć gotowego soku ze sklepu, ale to, czy będzie tak smaczny, zależy od Ciebie.

Dodatkowy smak tej pysznej zimowej przekąski - ogórki kiszone w soku pomidorowym, dzięki świeżej pietruszce, chili i czosnkowi. Do słoików można włożyć również koperek, czarne ziarna pieprzu, seler, estragon, liście laurowe, goździki ... Upewnij się, że takie kiszone ogórki w soku pomidorowym przypadną do gustu każdemu, kto ich spróbuje, a goście na pewno poproszą Cię o przepis.. 

Gotować ogórki w zalewie pomidorowej będziesz potrzebować:

• Ogórki - 1 kg.
• Pomidory - 2 kg.
• Czosnek - 200 gr.
• Pietruszka - 100 gr.
• Papryczka chili - 1 szt. za puszkę.
• Cukier - 6 łyżek. łyżki.
• Sól - 2 łyżki. łyżki.
• Ocet - 3 łyżki. łyżki.
• Olej roślinny - 200 ml.
• Do tego przepisu możesz również dodać czarne ziarna pieprzu i liście lawendy.. 

Ogórki kiszone w soku pomidorowym - przepis

Pomidory opłucz, włóż do rondla, dodaj olej roślinny, sól, cukier i przyprawy. Ustaw na małym ogniu przez 40 minut. Dodaj drobno posiekany czosnek i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 20 minut.

Ogórki moczyć przez godzinę lub dwie w zimnej wodzie z lodem.

Pokrój tak, jak lubisz najbardziej, ale lepiej zrobić małe kawałki, wtedy ogórki będą gotowe następnego dnia. Wolę małe rundy. Jest wygodny i lepszy do ozdabiania innych potraw i dodawania do sałatek..

Pietruszkę opłucz w słonej wodzie i wysusz..

Jeśli jesteś fanem gorących przekąsek, lepiej dodać czerwoną paprykę, ale nie zawsze jest to odpowiednie dla całej rodziny, więc dodaję czerwoną paprykę do połowy puszek, a zieloną do reszty. Wrzuć pomidory z czosnkiem na sito i wyciśnij sok do rondla.

Ogórki, paprykę i pietruszkę włożyć do słoików na samą górę.

Sok pomidorowy doprowadzić pomidory do wrzenia, zalać octem i zalać powstałą marynatą ogórki.

Pasteryzuj puszki. Litry - 15 minut, do wszystkich pozostałych 5 minut na dodatkowy litr. Zamknij słoiki pokrywkami i wyjmij w ciepłe, ciemne miejsce, aż całkowicie ostygną. Ogórki kiszone w soku pomidorowym gotowy. 

Ogórki kiszone w soku pomidorowym. Zdjęcie