Przepis na kiszenie ogórków na zimę ze zdjęciami krok po kroku

Dla solenie ogórki są odpowiednie, gęste, nieuszkodzone, nie zarośnięte. Liście wiśni i porzeczki należy wybierać zdrowo.
Do marynowania jednego trzylitrowego słoika ogórków potrzebne będą: trzylitrowy słoik, pokrywka, ogórki, rondel, woda, liście porzeczki 7-10 szt., Koperek wraz z kwiatami i łodygą do smaku, liście wiśni 7-12 szt., Liść laurowy 2 szt. , sól 2 łyżki, cukier 2 łyżki, ostre goździki 3-5 szt., groszek słodki 10 szt., ocet 1 łyżeczka.

Opłucz ogórki i zalej wodą na 2 godziny.

Dobrze umyj słoiki (nie trzeba sterylizować) i szczelnie włóż do nich ogórki.

Zagotuj wodę w rondelku i delikatnie wlej wrzącą wodę do słoików ogórkowych.

Po 5 minutach odcedź puszki z powrotem do garnka, dodaj liście porzeczki, liście wiśni, koperek, liść laurowy, sól, cukier i zagotuj.

W słoikach z ogórkami włożyć goździki, groszek, zalać octem.

Wlej wrzącą solankę do słoików. Zamknij szczelnie, odwróć i przykryj słoiki ciepłym kocem.

Za jeden dzień ogórki są gotowe do przechowywania..