Przepis na ogórek kiszony na zimę

Ogórki konserwowe mają nie tylko wyśmienity smak, ale także boski aromat. Pyszne, pulchne, chrupiące - po prostu pyszne! Słoik z takim preparatem otwierasz zimą zimą i świetnie będzie komponował się z każdym dodatkiem, rybą i mięsem. Ten przepis na ogórki kiszone na zimę pozwala przygotować doskonałą przystawkę na chłodną pogodę, która zachwyci i zadziwi każdego, kto ją traktuje.

Aby przygotować przepis na kiszone ogórki na zimę, będziesz potrzebować następujących składników (na 1 litr marynaty):

1. 700 g małych ogórków,
2. 1 łyżka Sól,
3. 3 łyżki cukier granulowany,
4. 2 łyżki stołowe 9% octu (można policzyć zwykły ocet stołowy),
5. seler lub inne warzywa,
6. 2 szt. liście czarnej porzeczki i wiśni,
7. 1 liść laurowy,
8. 1 parasol koperku,
9. 3 ząbki czosnku,
10. Po 3 groszki, ziele angielskie i czarny pieprz.

Sekwencja gotowania kiszonych ogórków na zimę:

Do marynowania wybiera się tylko małe ogórki, a nawet małe, lekko niedojrzałe (korniszony). Są wypłukiwane, składane do dużej misy i napełniane zimną wodą przez 7-8 godzin, nie zapominając o okresowej zmianie wody. Wszystkie te zabiegi są wykonywane tak, aby po konserwacji ogórki pozostały jędrne i chrupiące. Następnie ogórki są ponownie myte pod bieżącą wodą, a ich ogony są odcinane..

W przygotowanych słoikach szklanych o pojemności 1 litra na dnie umieszcza się przyprawy: liść laurowy, groszek czarny i ziele angielskie, parasol koperkowy, liście wiśni i porzeczki, seler (lub inne zioła) oraz szczypiorek. Ogórki są szczelnie nałożone na przyprawy. Banki napełnia się wrzącą wodą i pozostawia na 10 minut.

Po upływie określonego czasu woda jest spuszczana z puszek, wlewa się nową wrzącą wodę i ponownie pozostawia przedmiot na 7 minut. Po osuszeniu wody z drugiej wnęki wlewa się ją do rondla i stawia na kuchence. Przygotowuje się z niego marynatę.

Marynatę ogórkową przygotowuje się w następujący sposób. Sól, cukier granulowany i ocet 9% dodaje się do wody spuszczonej z puszek i stojąc w rondelku na kuchence (określona ilość produktów idzie do objętości wody na 1 litr). Średnio około 500 ml marynaty gotowanej przez kilka minut wlewa się do jednego napełnionego słoika z ogórkami.

Ogórki w słoikach wlewa się wrzącą marynatą i natychmiast zwija się pokrywkami. Obrabiany przedmiot należy odwrócić do góry nogami, położyć i owinąć kocem, aż całkowicie ostygnie.

Przepis na kiszone ogórki na zimę jest kompletny. Ogórki są gotowe. Z pewnością zachwycą Cię swoim niesamowitym chrupiącym smakiem i korzennym aromatem. Ale oprócz tego przepisu ogórki można przygotować na zimę i na inne sposoby marynowania. W tym receptyOgórki kiszone słodkie”. Warzywa marynuje się najczęściej w słoikach - ale są też wygodne i łatwe metody marynowania w torebkach. Ogólnie gospodyni powinna wybrać najbardziej odpowiedni sposób przygotowania i przygotowania doskonałej przekąski z ogórków dla swojej rodziny..