Domowe ogórki kiszone

Tradycyjnie jedną z ulubionych przekąsek każdego posiłku jest domowe ogórki kiszone chrupiącei pachnące. Uwielbiają je zarówno dorośli, jak i dzieci, gotowe do spożycia przez cały rok.

Oferujemy Ci przepis na kiszony ogórek który nie pozostawi obojętnym nikogo z Twoich bliskich.

Wymagane składniki do zalewania marynaty:

woda - 1l

sól - 50 g

cukier - 25 g

ocet 9% -80-100 g

a także przyprawy:

zielenie - 15 g

ziele angielskie - 2-3 groszki

goździki - 2-3 szt

czosnek - 1-2 ząbki

liść laurowy -2 liście

i oczywiście ogórki.

Co do gotowania ogórki kiszone, należy wybrać nawet identyczne ogórki, dobrze je umyć i odciąć końce po obu stronach.

Następnie do umytych słoików na dnie włożyć pieprz, czosnek, liść laurowy i zioła, a na to wszystko ułożyć warstwę ogórków, układając je pionowo. Następnie przykryj je ziołami i ponownie układaj ogórki w stos..

Przygotuj farsz z marynaty, gotuj przez 5 minut i od razu wlej do słoików. Zakryj słoiki pokrywkami i wyślij je do sterylizacji. Sterylizuj 1 litrowe słoiki - 10 minut, 3 litry - 20 minut.

Pod koniec sterylizacji zwinąć słoiki, odwrócić je do góry nogami i odstawić ogórki kiszone ochłodzić się na świeżym powietrzu.

Przechowuj taki przedmiot jak marynowana cukinia, lepiej w chłodnym miejscu.