Ogórki lekko solone

Oferujemy przygotowanie na zimę lekko solonych kruchych ogórków w słoikach. Lekko solone ogórki, a nawet z młodymi gotowanymi ziemniakami, wydaje się niemożliwe wyobrazić sobie prostszy i smaczniejszy posiłek. Istnieje wiele opcji marynowania ogórków. na przykład ostatnim razem lekko solone ogórki w torebce. Tym razem proponuję spróbować solenia sodowego. Ogórki są chrupiące i smaczne.

Składniki:
- świeże ogórki - 1,5 kg.-
- gruba sól - 100 g.-
- woda gazowana - 1,5 l.-
- czosnek - 4-5 ząbków-
- papryczki chili - 2 małe strąki (opcjonalnie)-
- ziele angielskie - 5-6 groszków-
- chrzan, parasole koperkowe, liście maliny i czarnej porzeczki.



Do marynowania zbieraj ogórki tej samej wielkości. Wstępnie namoczyć ogórki w misce na 4 godziny (jest to konieczne, aby ogórki po marynowaniu były chrupiące i nie były puste w środku). Następnie umyj i połóż na ręczniku.



Odetnij końce ogórków. Chrzan, parasole koperkowe, liście maliny i czarnej porzeczki posortuj, umyj i rozprowadź na ręczniku.



Obierz czosnek. Liście chrzanu, parasole koperkowe oraz liście porzeczki i wiśni włóż do głębokiego kubka lub rondla (ponieważ ogórki będą solone w lodówkach, podnieś taki pojemnik, aby trafił do lodówki).



Włóż ząbki czosnku.



Wrzucić groszek ziele angielskie.



Dodaj liście porzeczki.



Umieść strąk ostrej papryki.



Połóż ogórki na zielonej poduszce.



Połóż liście chrzanu, koperek na wierzchu.



A także dodaj ostrą paprykę, czosnek.



Wlej gazowaną wodę do głębokiego naczynia, dodaj sól i wymieszaj.



Wlej marynatę do ogórków.



Przykryj talerzem na górze, dociśnij ładunkiem i wstaw do lodówki.



Odstaw ogórki na 2 dni i można je bezpiecznie podawać..
Zalecamy również spróbować lekko solone ogórki bez marynaty.

Pani 139