Papryka, marchewka i cebula na zimę: gotujemy szybko i smacznie. Najlepsze przepisy ze zdjęciami

Papryka, marchewka, cebula na zimę To jedna z najbardziej udanych kombinacji produktów. Z wymienionych warzyw uzyskuje się pyszne lecho, sałatki, sosy itp. Spodoba ci się następujące opcje gotowania.

Papryka, marchewka, cebula, pomidor na zimę

Składniki:

Marchewki - 0,25 kg

Cukier granulowany - 0,1 kg

Słodka papryka - 0,3 kg

Żółta cebula - 0,25 kg

Półtorej łyżeczki cukru

Olej słonecznikowy - 45 ml

Wybierz czerwone, mięsiste i dojrzałe pomidory na smaczny i sycący posiłek. Zdejmij je przed zgnieceniem. Owoce zalać wrzątkiem, odstawić na pięć minut.

Dzięki temu zabiegowi peeling jest szybko i łatwo usuwany. Pokrój obrane pomidory na kilka części, przewróć przez oczko maszynki do mięsa. Przecier pomidorowy przelać do miski lub innego pojemnika z twardym dnem, odstawić.

Wskazane jest, aby wziąć wielokolorową paprykę, ale jeśli masz jeden kolor, nie ma się czym martwić. Po umyciu lekko osusz owoce, wykonaj okrężne nacięcie z boku ogona, delikatnie usuń środek wraz z nasionami. Owoce przekrój na pół. Pokrusz każdą połowę w paski. Uwolnij cebulę z górnej łuski, pokrój w cienkie półpierścienie.

Warzywa korzeniowe marchwi obrać ze skórki, pokroić w paski. Umieść przecier pomidorowy na kuchence, ustaw ogień na średni. Po ugotowaniu masy włóż warzywa do pojemnika, wymieszaj. Gotować zawartość przez pół godziny na średnim ogniu. Aby zapobiec przywieraniu obrabianego przedmiotu do dna, należy go wymieszać. Sól, dodaj cukier. Dodaj olej roślinny, dobrze wymieszaj, połącz z kwasem octowym, zagotuj masę. Przetwarzaj pojemnik pokrywkami, rozprowadź obrabiany przedmiot i uszczelnij.

Rozważ i marchewki z cebulą na popularne przepisy na zimę. W naszym asortymencie znajdziesz kilka ciekawych wariantów.

Pomidory lecho, papryka, marchewka, cebula na zimę

Będziesz potrzebować:

1. Żarówka - 2 sztuki

2. 2 łyżki oleju roślinnego

3. Łyżeczka soli kuchennej

4. Pomidory - 0,7 kg

5. Pączek goździka

6. Ocet stołowy - półtorej łyżki stołowej

7. Ząbek czosnku

8. Ogromna marchewka

Przygotuj bazę pomidorów: umyj owoce, usuń punkt mocowania do łodygi. Pokrój pomidory na kilka kawałków. Można go wcześniej zdjąć. Zabij przygotowane pomidory w blenderze, wlej do rondla, w którym dusisz przedmiot. Warzywa korzeniowe marchwi obrać ze skórki, pokroić w cienkie paski. 

Podpal pomidora, gotuj na średnim ogniu, dodaj startą marchewkę. Usuń łuskę z cebuli, umyj i rozkrusz na pół pierścienia.

Umyj paprykę, pokrój ogonki razem z częścią środkową, ponownie umyj. Owoce pokrój wzdłuż na kilka kawałków. Po 15 minutach gotowania masy pomidorowej dodaj cebulę, wymieszaj i gotuj przez kolejne pięć minut po ugotowaniu. Dodaj ziarna pieprzu, wymieszaj. Po rozpoczęciu wrzenia gotować zawartość przez kolejne 20 minut. Pamiętaj, aby zamknąć pojemnik pokrywką!

Zdejmij pokrywkę, dodaj olej roślinny, sól, dodaj posiekany czosnek i granulowany cukier, wrzuć pączek goździka. Wyłóż przedmiot na kolejne pięć minut, wyjmij z pieca. Usuń goździki przed rolowaniem. Rozłóż przekąskę w szklanych słoikach, przekręć.

Dowiedz się i jak ugotować pyszne papryki z marchewką.

Surówka z kapusty, papryka, cebula, marchewka na zimę

Kompozycja:

Kapusta biała - 0,4 kg

Słodka papryka - 0,1 kg

Średnia marchewka

Głowa cebuli

Sól -? łyżka

Duża łyżka cukru

Esencja octowa - 1,6 łyżeczki.

Gotowana woda - 0,15 l

2 łyżki oleju roślinnego

Groszek pieprzowy - 6 szt..

Umyj warzywa. Usuń górne liście z główki kapusty, pokrój pień. Pozwól wodzie spłynąć, pokrój w małe paski. Umieść plastry w rondlu lub innym pojemniku. Pokrój ziarna pieprzu na pół, pokrój łodygi i nasiona. Odetnij białe żyły. Owoce ponownie opłucz, pokrój w paski.

Zrób i lecho z papryki i marchwi.

Pokrój kapustę w cienkie paski. Pokrój obraną cebulę na połówki, pokrój w cienkie półpierścienie. Marchewki obrać, opłukać i pokroić w długie i cienkie paski. Sałatka solna, połącz z cukrem pudrem. Esencję octową rozcieńczyć w ciepłej wodzie, dodać do sałatki. Delikatnie wymieszaj warzywa.

Przygotuj mały pojemnik: umyj go, podgrzej w kuchence mikrofalowej. Zagotuj pokrywki z cyny. Do każdego pojemnika wrzuć 3 ziarna pieprzu, wlej dużą łyżkę oleju, szczelnie napełnij sałatką. Solankę pozostałą na patelni wlej do słoików. Przykryj pojemniki pokrywkami, wyślij do sterylizacji, zakręcając. Kapusta, papryka, cebula, marchewka na zimę gotowy!

Oceń i posmakuj warzywa na zimę.

Sałatka zimowa, pomidory, papryka, cebula, marchewka

Kompozycja:

Pomidory - 3 kg

Papryka bułgarska - 2 kg

Niebieski - 2 kg

Marchewka - 0,3 kg

Głowa czosnku

Kwas octowy - 0,1 kg

Sól kuchenna - 0,1 kg

Olej roślinny - 0,2 litra

Piasek cukrowy - 0,1 kg

1/5 części strąka ostrej papryki

Mielony czarny pieprz - pół łyżeczki

Weź warzywa, umyj je. Przekręć pomidory przez oczko maszynki do mięsa. Pokrój bakłażana na plasterki. Pokrój ziarna pieprzu w paski. Pokrój cebulę na pół pierścienia. Zmiel czosnek, marchewkę i gorzką paprykę przez maszynkę do mięsa. Połącz warzywa, sól, dodaj granulowany cukier, wlej olej roślinny, kwas octowy. Doprowadź warzywa do wrzenia na małym ogniu, gotuj na wolnym ogniu przez czterdzieści minut. Wlej sałatkę do przetworzonych pojemników, natychmiast zwiń.

Jak ci się podoba marchew, cebula - przepisy na sałatki zimowe?

Sałatka zimowa, papryka, marchew, cebula

Kompozycja:

Słodka papryka - 1 kg

Żarówka - 1 kg

Fasola - 1 kg

Olej słonecznikowy - 0,1 l

Dwie duże łyżki soli

Warzywo korzeniowe marchwi - 1 kg

Cukier granulowany - 0,15 kg

Umyj 1 kg fasoli, namocz je w zimnej wodzie przez noc. Rano podpalić, zagotować, przesyłać na małym ogniu do miękkości. Przenieś fasolę do durszlaka. Umyj warzywa, posiekaj je. Pokrój obraną cebulę w kwadratowe plasterki. Przygotowane warzywa smażymy osobno na oleju roślinnym.

Wymieszaj warzywa, dodaj sól, trochę cukru do smaku. Umieść miskę na kuchence, zagotuj. Gotuj zawartość na małym ogniu przez 40 minut. Wypłucz słoiki, wysterylizuj je w jakikolwiek sposób. Rozłóż obrabiany przedmiot i skręć.

Rozważ i przepisy na marchewkę - najlepsze opcje.

Przepis na paprykę, cebulę, marchew, pomidory na zimę

Będziesz potrzebować:

Cukinia - 85 g

Średni pomidor - 3 sztuki.

Słodka papryka - pół sztuki

Warzywo korzeniowe marchwi

Ząbek czosnku - 3 szt.

Kwas octowy - 20 g

1,6 łyżeczki Sól

Groszek ziele angielskie - 3 sztuki.

Szczypta nasion gorczycy

Woda - 0,3 litra

Cukier - 2,5 łyżeczki.

Żarówka

Umieść pojemniki z pokrywkami do sterylizacji. Umyj warzywa. Jeśli masz dojrzałą cukinię, obierz ją nożem i usuń pestki. Usuń strąki nasion z połówek pieprzu. Cebulę i marchewkę obrać, posiekać. Pokrój pomidory na cząstki. Na dnie przetworzonych pojemników dodać ziele angielskie, groszek, posiekane ząbki czosnku.

Dodaj nasiona gorczycy. Najpierw dodaj paprykę, dodaj krążki cebuli i marchewkę. Umieść kostki do squasha. Zawiń w plastry pomidora. Przygotuj zalewanie marynaty: postaw rondel na ogniu. Rozpuść w nim cukier granulowany, sól. Po ugotowaniu wlej ocet. Zalej warzywa gorącą marynatą. Przykryj pojemniki wysterylizowanymi pokrywkami, włóż do rondla do gotowania. Gotować przez 10 minut. Odwróć pojemniki, zaizoluj.

Zrób i surówka z kapusty i papryki.

Przepis na zimową paprykę, cebulę, marchewkę

Kompozycja:

Papryka bułgarska - 0,6 kg

Olej słonecznikowy - 0,1 kg

Zielone pomidory - 5 sztuk.

Warzywo korzeniowe marchwi - 0,4 kg

Cebula - 4 sztuki.

2 łyżeczki cukru

Ocet - 0,1 litra

Szczypta mielonego czarnego pieprzu

Sól kuchenna - 1,5 łyżeczki.

Opłucz paprykę, wytnij strąki nasion. Pokrój owoce w cienkie paski. Pomidory opłucz, drobno posiekaj. Obraną cebulę opłucz krążkami. Zetrzyj obrane korzenie marchwi. Warzywa przełożyć do naczynia, doprawić przyprawami, posolić, posypać cukrem. Wymieszaj zawartość, gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut, dodaj olej roślinny, mieszaj, gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut, wlej kwas octowy. Wymieszaj ponownie, złóż w słoiki. Przykryj słoiki czystymi pokrywkami. Włożyć do rondla z gorącą wodą, sterylizować przez 10 minut, przykryć pokrywkami i ostudzić.

Dowiedz się i jak zachować cebulę na zimę.

Sałatka zimowa z kalarepą

Będziesz potrzebować:

Warzywo korzeniowe marchwi

Kalarepa - połowa owocu

Cebula

Ząbek czosnku - 2 sztuki.

Nasiona gorczycy - pół łyżeczki

Małe ziarna pieprzu - 3 sztuki.

Liść Lavrushka

Cukier - 1,5 łyżeczki.

Mała łyżka soli

Groszek ziele angielskie - 3 sztuki.

Woda - 0,25 l

15 ml octu stołowego

Naczynia do marynowania poddać sterylizacji, zagotować pokrywki. Skórkę kalarepy pokrój, pokrój w średnią kostkę, blanszuj przez kilka minut. Dodaj słoną wodę, przenieś kostki do durszlaka, zalej zimną wodą. Pozostałe warzywa przygotować: cebulę i marchewkę obrać. Delikatnie usuń nasiona z papryki. Pokrój owoce w krążki. Dodaj nasiona gorczycy do wysterylizowanych słoików. Wrzuć groszek ziele angielskie i lawruszkę.

Rozłóż ząbki czosnku. Napełnij pojemniki posiekanymi warzywami i kostkami kalarepy. Zalej półmisek warzywną marynatą. Wykonany jest z soli, cukru pudru i 0,25 litra wody. Doprowadź wodę z przyprawami do wrzenia, na samym końcu dodaj kwas octowy. Przykryj pojemniki pokrywkami, sterylizuj przez 10 minut. Słoiki zamknąć w wygodny sposób, postawić na dnie, zaizolować.

Przygotuj i warzywa z ryżem na zimę.

Lecho i sałatki na zimę przygotowuje wiele gospodyń domowych. W zimnych porach roku są mile widzianymi gośćmi przy stole obiadowym. W skład półfabrykatów mogą wchodzić różne warzywa, przyprawy, sos pomidorowy, cukier granulowany, olej słonecznikowy. Sałatki z bakłażanem, kapustą i fasolą są bardzo smaczne. Koniecznie wypróbuj nasze sugerowane puste miejsca. Na pewno będziesz zadowolony!