Warzywa z ryżem na zimę: popularne przepisy ze zdjęciami

Warzywa z ryżem na zimę można przygotować na różne sposoby. Dostępne są zarówno klasyczne, jak i oryginalne opcje. Jeśli przygotowujesz tę przystawkę po raz pierwszy, powinieneś zacząć od klasyki, a następnie przejść do nowych, niecodziennych przepisów..

Jak gotować warzywa z ryżem na zimę

Dokładnie opłucz 4 kg pomidorów, oparz je wrzątkiem, usuń skórkę. Po oparzeniu można go łatwo usunąć. Zmiel pomidory w blenderze lub maszynce do mięsa. Umyj marchewki, zdejmij skórkę krajarką do warzyw, posiekaj na tarce. Opłucz kolorowe papryki, oczyść środek i strąki nasion i posiekaj. Szklankę ryżu zalać wodą, pozostawić na 60 minut. Rozgrzej „koguta” lub kociołek, polej olejem słonecznikowym, usmaż warzywa. Koniecznie zamieszaj, aby przystawka nie nabrała nieprzyjemnej „goryczy”. Wlej 1/3 szklanki wody, gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut. Wlać posiekane pomidory, ponownie gotować na wolnym ogniu przez kilka minut. Nie zapomnij dodać cukru i soli. Dodaj grys ryżowy. Aby szybciej się gotował, wystarczy wcześniej zanurzyć go w wodzie. Dziesięć minut przed końcem gotowania wlej 100 ml octu jabłkowego, zamieszaj. Ułóż sałatkę w przygotowanych pojemnikach, zwiń pokrywki. Umieść pod ciepłym kocem, aby odpocząć obrabiany przedmiot.

Jak się masz ryż z warzywami na zimę? Przepis miło Cię zaskoczy.

Warzywa z ryżem na zimę pyszne

1 kg słodkiej papryki, suszonej, przekrojonej na pół. Oddziel łodygi, usuń środek wraz z nasionami. Pokrój w małe paski. Myć się? kg cukinii opłucz, obierz krajarką do warzyw, usuń pestki. Pokrój miazgę w średnie plasterki. Umyj 1 kg pomidora, usuń skórkę. Zagotuj szklankę płatków ryżowych, aż nie będą całkowicie ugotowane. Wlej olej do grubego dużego rondla, podgrzej, dodaj warzywa. Wyłóż do połowy ugotowanego. Po około pół godzinie dodaj ryż, lawruszkę, pieprz, sól. Zmniejsz intensywność ognia. Pamiętaj, aby okresowo mieszać zawartość, aby się nie przypaliła. Dodaj 50 g kwasu octowego, wymieszaj. Przygotuj wcześniej pokrywki i słoiki - opłucz je i wysterylizuj. Ułóż gotową sałatkę w pojemnikach, uszczelnij.

Przygotuj się i to przekąska z ryżem na zimę.

Warzywa z ryżem na zimę szybko

Składniki:
- słodkie czerwone pomidory - 5 kg
- kolorowe papryki - 1 kg
- cebula - 1 kg
- słodka marchewka - 1 kg
- zimowa odmiana kapusty - 1 kg
- sól - 4 łyżki
- cukier granulowany - dwie szklanki
- olej słonecznikowy - kilka szklanek
- gorzka papryka - pół strąka
- ocet jabłkowy - 220 g
- ryż - pół kilograma

Przygotowanie:
Dokładnie umyj pomidory, oczyść je ze skórki, pokrój w kostkę lub przekręć w maszynce do mięsa. Umyj strąki papryki, pokrój je, usuń nasiona wraz z łodygą, pokrój w cienkie paski. Do kapusty użyj dolnej części, która ma bardziej miękkie i delikatne liście. Ulepsz go w cienkie paski. Umytą marchewkę obierz, zetrzyj w paski. Cebulę obrać, pokroić na małe kawałki. Umyj ostrą paprykę, usuń nasiona, pokrój na bardzo małe kawałki. Wlej olej do szerokiego kotła, dodaj pomidory, gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut. Dodaj pozostałe warzywa, wymieszaj, gotuj przez czterdzieści minut. Zmniejszyć ogień do małego, przykryć rondel. Kaszę ryżową ugotuj w rondelku do miękkości. Sól, dodaj cukier, wymieszaj, gotuj na wolnym ogniu przez kolejne dziesięć minut z zamkniętą pokrywką. Wlej ocet, gotuj, usuń z płytki. Ułożyć w wysterylizowanych słoikach, zakręcić wieczko.

Są całkiem smaczne i cukinia z ryżem.

Warzywa z ryżem na zimę w słoikach

Wymagane produkty:
- pomidory - 4 kg
- bakłażan - 3 kg
- cebula - 2 kg
- marchewki - 420 g
- bułgarska papryka - 3 kg
- cały czosnek - 2 sztuki.
- olej słonecznikowy - 320 g
- gorzka papryka - 0,25 strąków
- mielony pieprz - pół łyżeczki
- cukier - 165 g
- ocet - 165 g
Kroki gotowania:
Umyj bakłażany, obierz, usuń duże nasiona. Pokrój miazgę na małe plasterki. Umyj ziarna pieprzu, pokrój na pół, odetnij środek, pokrój w cienkie paski. Pomidory sparz wstępnie, usuń cienką skórkę, przekręć w maszynce do mięsa. Usuń łuski z cebul, przekrój na pół wzdłuż, posiekaj połówki na pół pierścienia. Obierz i zetrzyj czyste marchewki. Można również pokruszyć w blenderze. Podziel czosnek na ćwiartki, przeciśnij przez praskę do czosnku. Obierz gorzką paprykę z nasion. Wlej olej do kociołka, dodaj warzywa, gotuj na małym ogniu przez około czterdzieści minut. Sól, dodaj granulowany cukier i mielony pieprz. Pięć minut przed końcem gotowości wlej ocet, gotuj. Wlej przygotowaną sałatkę do słoików, wyślij pod koc, odwracając do góry nogami.

Zrób i sałatka z ryżem na zimę.

Szybkie i smaczne warzywa z ryżem

Składniki:
- cebula - 1 kilogram
- marchewka - 820 g
- gorzka papryka -? strąk
- głowa czosnku
- ryż - 220 g
- cukier - 220 g
- sól - 3 łyżki
- fasola - 200 g
- olej - ? litr
Kroki gotowania:
Dobrze umyj pomidory, po oparzeniu obierz je, posiekaj nożem, maszynką do mięsa lub blenderem. Marchew umyć, obrać, natrzeć długimi słomkami. Cebulę obrać i pokroić w półpierścienie lub kostkę. Umyj pieprz, wysusz, usuń bezsmakowe nasiona. Pokrój obrany czosnek. Namocz fasolę i ryż, gotuj do miękkości. Podgrzej kocioł, usmaż w nim wszystkie warzywa. Po 20 minutach dodaj czosnek i ostrą paprykę, sól, dodaj cukier granulowany. Odstaw masę na pół godziny. Na koniec dodaj fasolę, ryż, gotuj na wolnym ogniu, wyłącz ogrzewanie. Ułóż sałatkę w pojemnikach, ostudź i przechowuj.

Przygotuj i przekąska warzywna na zimę.
A oto kilka ciekawszych przepisów:
Przepis numer 1.
- marchewki, słodka papryka - według? Kg
- cebula -? Kg
- szklanka grubego ryżu
- pomidor - ? Kg
- olej słonecznikowy - 225 g
- cukier - 2 łyżki
- kwas octowy - 40 g
- sól - łyżeczka
Jak gotować:
Opłucz wszystkie warzywa, pozwól wodzie spłynąć. Przygotuj syrop w miejscu, w którym je ugotujesz. Zmiel pomidory w blenderze, wlej olej słonecznikowy, ocet, sól, dodaj cukier. Wlej wszystko do metalowej miski lub rondla, postaw na małym ogniu, zagotuj. Najpierw wrzuć marchewki do miski, ponieważ gotują się najdłużej. Słodką paprykę z nasion obrać, pokroić w paski, wrzucić do marchewki, gotować 15 minut. Od czasu do czasu mieszaj masę. Obraną cebulę przełożyć na połówki, zalać zimną wodą. Pokrój na półpierścienie, wrzuć na patelnię z całą masą, zamieszaj, gotuj przez 35 minut, przykryj pokrywką. Pamiętaj, aby od czasu do czasu mieszać sałatkę.

Konieczne jest gotowanie sałatki na małym ogniu, gotowanie płatków. Umyj, wlej do rondla z szczelnym dnem, zalej wrzątkiem, postaw na słabym ogniu. Gdy płyn zacznie wrzeć, dodawaj go niewielkimi ilościami, aż płatki będą w pełni ugotowane. Użyj ryżu okrągłoziarnistego, który wygląda atrakcyjniej, gdy jest kruchy. Połącz z gotowanym ryżem, dokładnie wymieszaj, aby nie pozostały grudki, gotuj przez kolejne 5 minut. Ciepłe, suche, czyste słoiki nad parą, umieszczając je nad wrzącym czajnikiem. Ułożyć w pojemnikach, zawinąć wieczka, zawinąć.
Gotuj i takie szycie na zimę. Różnorodne przepisy pozwolą Ci wybrać opcję, która zachwyci Ciebie i Twoją rodzinę.
Przepis numer 2.
Będziesz potrzebować:
- ryż - 1 szklanka
- pomidory
- marchewki - 0,5 kg
- cebula - 2 sztuki.
- bułgarska papryka - 2 sztuki.

Do marynaty:
- olej roślinny - 420 g
- cukier granulowany - 220 g
- sól - 2 łyżki
- mielony pieprz - 10 g
- kwas octowy - 3 łyżki
- Liść laurowy
- bazylia
- Pietruszka
- koper
Kroki gotowania:
Dokładnie umyj wszystkie warzywa. Kaszę ryżową wlać do rondla i gotować. Gdy woda się zagotuje, dodaj paprykę i marchewkę pokrojone w paski. Pokrój pomidory na 4 części, włóż wszystkie do rondla. Dodaj przygotowaną marynatę 10 minut przed gotowaniem. Masę gotować przez 40 minut, lekko ostudzić. Posiekaj zioła. Dodaj do pustego miejsca. Wysterylizuj puszki przed zwinięciem przekąski. Aby to zrobić, podgrzej je wrzącą wodą, opłucz pokrywki, zagotuj. Zwiń pojemniki, odstaw na kilka dni w ciepłe miejsce.

Tę samą sałatkę można przygotować w inny sposób. Do gotowania będziesz potrzebować tych samych potraw, co w poprzednim przepisie. Tylko zieleń będzie musiała zostać porzucona. Marynatę do tego dania można przygotować jeszcze szybciej. W trakcie gotowania zagotuj kaszę ryżową, sól. W dużej ilości oleju podsmażamy startą marchewkę, posiekaną paprykę i pomidory. Dodaj płatki, smaż przez kolejne 5 minut. Dodaj kwas octowy, sól i pieprz. Głównym konserwantem przekąski jest kwas octowy, który doskonale chroni produkt przed drobnoustrojami. Sterylizuj pojemniki, zwiń.
Okazuje się, że jest całkiem smaczny i sałatka z ryżem na zimę.
Przepis numer 3.
Obierz 750 g cebuli, pokrój w drobną kostkę. 750 g czystej papryki obrać ze skórki, pokroić w paski. Zetrzyj 750 g marchwi. Zdejmij skórkę z pomidorów, przetrzyj ją przez sito. Zagotuj 1,5 szklanki płatków ryżowych do miękkości.

Możliwość gotowania na patelni.
Włożyć starte pomidory do rondla, posolić, dodać cukier, wlać olej słonecznikowy, ocet, podpalić do wrzenia. Gotowanie zajmie około 10 minut. Po ugotowaniu włóż marchewki, gotuj przez 15 minut. Dodaj pozostałe warzywa, wymieszaj, gotuj przez 35 minut pod zamkniętą pokrywką. Dodaj ryż, zamieszaj, aby równomiernie rozprowadzić płatki w sałatce. Gotuj wszystko razem przez kolejne pięć minut.
Przygotuj i papryka faszerowana kapustą.
Możliwość gotowania w multicookerze.
Przenieś starte pomidory do miski multicooker. Ustaw tryb „Gaszenie” na jedną godzinę. Gdy masa gotuje się przez 5 minut, posolić, dodać cukier granulowany, masło, ocet. Dodaj warzywa, zamknij pokrywkę, gotuj przez 45 minut. Dokładnie wymieszaj, gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut w tym samym trybie.
Jak ci się podoba papryka nadziewana ryżem?