Domowe lecho z marchewką, papryką, cebulą i pomidorami na zimę

Chciałbym Państwu przedstawić przepis na wekowanie prostej i bardzo smacznej sałatki, którą wielu nazywa lecho. Osobliwością przepisu jest to, że jest to lecho z marchewką. Z pewnością docenią to miłośnicy pysznego i zdrowego jedzenia. Szczególnie zachwyci hostessy, ponieważ nie zawiera skomplikowanych składników, a gotowanie i konserwowanie nie zajmie dużo czasu.

Składniki: cebula, pomidor, olej roślinny, cukier, Papryka, Sól
Czas do zakładki: Lato, Spadek

Możesz przygotować pyszne i zdrowe domowe lecho z marchewką, papryką, cebulą i pomidorami na zimę, korzystając z mojego przepisu fotograficznego krok po kroku.

Aby przygotować sałatkę lecho z marchewką, musisz przygotować:

• 10 słodkiej czerwonej papryki;
• 10 średnich pomidorów;
• 4 średnie marchewki;
• 4 średniej wielkości cebule;
• 1 łyżka soli
• 3-4 łyżki cukru;
• 150 ml oleju roślinnego.

Jak ugotować lecho z marchewką, papryką, cebulą i pomidorami na zimę

Rozpoczynając gotowanie, warzywa należy najpierw umyć, obrać: odciąć spód pomidorów, wyciąć łodygę pieprzu i zmiażdżyć nasiona. Łatwiej to zrobić pod bieżącą wodą.

Cebulę pokroić na półpierścienie, paprykę w paski o szerokości 1,5-2 cm, marchewki - plastry o szerokości 0,5 cm.

Przekręć pomidory w maszynce do mięsa. Należy zrobić około 1 litra przecieru pomidorowego.

Olej rozgrzewamy w kociołku lub jakimkolwiek innym naczyniu, w którym jesteście przyzwyczajeni do duszenia warzyw i cebuli na wolnym ogniu przez 5 minut na średnim ogniu.

Następnie wlej do niego wszystkie warzywa i gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając.

Następnie wylej przecier pomidorowy, dodaj sól i cukier. Tutaj musisz skupić się na własnym guście - jeśli nie ma wystarczającej ilości soli lub cukru, możesz dodać.

Gotować na wolnym ogniu przez kolejne 15 minut.

W pre wysterylizowany włóż słoiki gorącym lecho i zamknij wysterylizowaną pokrywką, odwróć i zawiń puste miejsca ciepłym kocem.

Z zadeklarowanej ilości produktów powinieneś dostać około 4 litry lecho.

Lecho z marchewką to naprawdę uniwersalne danie. Może być podawany z mięsem, drobiem, ozdobi smak puree, makaronu i dowolnej owsianki. Jednak wszystko zależy od Twojej wyobraźni i upodobań gastronomicznych. Smacznego!