Przepis lecho pomidorowy

Istnieje wiele odmian przepisów na aromatyczne lecho: z marchewką, marchewką i cebulą, bakłażan lecho itd. Jednak rozważany jest najbardziej klasyczny pomidor lecho a jeśli zaczniesz fantazjować o smakach, nadal możesz wymyślić kilkanaście bardzo smacznych nowych przepisów na to wspaniałe danie. Moja mama zamyka lecho dokładnie według poniższego przepisu, okazuje się gęsty i bardzo smaczny, w dzieciństwie zawsze kładłem go na chleb i jadłem (robię to teraz)).

Przepis na Pomidor Lecho:

• Papryka bułgarska - 6 kg-
• Sok pomidorowy - 2 litry (jeśli nie wstydzisz się bąbelków z pomidora, możesz to zrobić na napoju owocowym)-
• Cukier granulowany - 1 szklanka-
• Ocet - 1 szklanka-
• Olej roślinny - 1 szklanka-
• Liść laurowy - kilka liści-
• Sól i pieprz do smaku-
• Gorzka (papryka) - do smaku.

Metoda gotowania:

 
1. Pomidory umyj, posortuj i wyciśnij sok (możesz to zrobić na napoju owocowym lub możesz zrobić sok pomidorowy z pasty pomidorowej, ale wtedy samo lecho okaże się trochę słodkawe) - zagotuj;

2. Umyj, obierz, usuń nasiona i łodygi, pokrój w kostkę;

3. Do soku pomidorowego dodać posiekaną paprykę, liście laurowe, cukier, sól,

4. Dodaj ostrą paprykę - oblicz jej proporcje według własnych upodobań smakowych;

5. Wszystkie składniki włożyć do rondla i gotować 5-7 minut od momentu zagotowania;

6. Zdjąć z ognia, przelać do sterylnych słoików, zwinąć, zawinąć w koc, po ostudzeniu wstawić do piwnicy lub w inne chłodne miejsce.

Przepis Lecho Pomidorowy proszę wszystkich członków twojej rodziny, zwłaszcza jeśli jest to zrobione z miłością.

Smacznego!