Lecho: pomidory, papryka, marchewka i cebula na zimę. Złote przepisy ze zdjęciami

Lecho (pomidory, papryka, marchew, cebula) na zimę - doskonała opcja przygotowania. Przystawka okazuje się niesamowicie smaczna, sycąca i zdrowa. Do gotowania używa się produktów, które są zawsze pod ręką. Maksymalizacja korzyści i minimalizacja kosztów to tylko marzenie kochanki. Pamiętaj, aby zwrócić uwagę na te warianty gotowania..

 

Jak ugotować lecho, pomidory, paprykę, marchewkę i cebulę na zimę: wskazówki

1. Wybieraj tylko owoce dobrze dojrzałe, bez uszkodzeń mechanicznych i oznak zepsucia. Pomidory muszą być mięsiste i czerwone, a papryka cienka. Możesz użyć wielokolorowych owoców - przystawka będzie wyglądać znacznie atrakcyjniej i ciekawiej.

2. Korzenie marchwi powinny być dojrzałe, bez ciemnych plam. Weź dowolne żarówki - najważniejsze jest to, że nie są zbyt gorące.

3. Stosunek owoców jest podejmowany według uznania gospodyni, nie jest konieczne przestrzeganie instrukcji.

4. Pokrój jedzenie na równe plasterki - przystawka będzie wyglądać piękniej i apetycznie.

5. Używać wyłącznie rafinowanego oleju bez wyraźnego zapachu.

6. Jeśli zawartość była poddawana obróbce cieplnej przez długi czas, uszczelki nie wymagają sterylizacji. Wystarczy opłukać słoiki pokrywkami i wysterylizować.

 

Przygotuj i lecho z papryki i marchwi.

Pyszne lecho - pomidory, papryka, marchewka, cebula na zimę

Kompozycja:

Cebula, warzywo korzeniowe marchwi - po 2 szt

Słodka papryka - 1 kg

Czerwone pomidory - 0,7 kg

Ostra papryka

Szczypiorek czosnku - 5 sztuk.

Sól - 2 łyżeczki

Kwas octowy - 2 łyżki

Olej roślinny - 45 ml

Piasek cukrowy - 2,1 łyżki. l.

Przygotuj wcześniej pokrywki ze słoikami. Opłucz pomidory, zanurz je we wrzącej wodzie na kilka minut, a następnie zanurz w chłodnej wodzie. Obierać. Wypłucz gorzką paprykę i wyszoruj pestki, aby potrawa nie była zbyt gorąca. Obróć go przez maszynkę do mięsa. Posiekaj pomidory maszynką do mięsa, zetrzyj na tarce. Umyj paprykę, odetnij szypułki. Owoce podziel na połówki, oczyść nasiona, pokrój w szerokie paski. Zdejmij, spłucz w chłodnej wodzie, pokrój na pół pierścienia.

 

Przygotuj rondel o grubych ściankach, wlej do niego olej, podgrzej. Rozłóż cebulę, zamieszaj, gotuj przez 10 minut, aż zawartość będzie przezroczysta. Wprowadź marchewki, zamieszaj. Po pięciu minutach wrzucić paprykę, zmiażdżony czosnek, ostrą paprykę. Wlać sok pomidorowy, zagotować na małym ogniu. Sól, zmielić z cukrem, gotować na wolnym ogniu przez pół godziny pod pokrywką. Od czasu do czasu delikatnie mieszaj zawartość.

 

Przygotuj i lecho z cebuli na zimę.

Na 5 minut przed końcem gotowania dodaj kwas octowy. Zdefiniuj gotową przekąskę w słoikach (pamiętaj, aby wyschnąć), natychmiast zwiń hermetycznie. Odwróć do góry nogami, połóż na płaskiej powierzchni, poczekaj, aż całkowicie ostygnie.

Lecho: pomidory, papryka, marchewka, cebula na zimę

Kompozycja:

Słodka papryka - półtora kilograma

Czosnek - 0,2 kg

Cukier granulowany - 4 łyżki

Sól to duża łyżka

Warzywo korzeniowe marchwi - 0,32 kg

Cebula - pół kilograma

Pietruszka z koperkiem

Pomidory - 2 kilogramy

Olej roślinny - 70 ml

Kwas octowy - półtorej łyżki stołowej

Przygotuj wcześniej pojemniki z pokrywkami. Opłucz pomidory, odetnij ogony, usuń miejsca, które łączą się z łodygą. Przekręć pomidory przez maszynkę do mięsa, wlej do szerokiego rondla. Ziarna pieprzu opłucz, podziel wzdłuż ostrym nożem, oderwij łodygi i nasiona. Usuń każdą połowę, aby pozbyć się nasion i łodyg. Podziel na kilka kolejnych części.

 
Oceń i lecho z papryki i cebuli.

Marchew obrać, opłukać, natrzeć na średniej tarce. Usuń łuski z cebulek, spłucz chłodną wodą. Pokrój na pół pierścienia. Czosnek obrać, opłukać, posiekać nożem. Drobno posiekaj zieloną herbatę. Umieść masę pomidorową na kuchence, na umiarkowanym ogniu, zagotuj. Sól do smaku, dodaj olej, gotuj przez 20 minut. Przecier pomidorowy należy lekko zagotować. Dodać korzenie marchwi, cebulę, gotować 10 minut. Wprowadź pozostałe warzywa, gotuj na wolnym ogniu przez 30 minut. Po zmiękczeniu zawartości delikatnie wymieszaj zawartość. Dodaj zieloną herbatę, czosnek, kwas octowy 10 minut przed końcem gotowania.

Lecho przepis pomidory, papryka, marchew, cebula na zimę

Składniki:

Bułgarska papryka, czerwone pomidory - po 1 kg

Olej roślinny - 0,1 kg

Kwas octowy - 45 ml

Olej roślinny - 0,1 litra

Łyżka cukru i soli

Cebula, marchewka - po 0,3 kg

 

Pomidory umyć, oderwać łodygi, wrzucić na minutę do wrzącej wody, natychmiast opłukać chłodną wodą, obrać ze skórki, podzielić na pół, a następnie pokroić wzdłuż na kilka dodatkowych plasterków. Umyj pieprz, oczyść nasiona i łodygi. Pokrój na duże kawałki, odetnij skórkę, umyj, zmielić. Usuń łuski z cebul, opłucz i posiekaj szerokie półpierścienie. Umieść warzywa w pojemniku z szeroką szyjką. Wymieszać zawartość, dodać szklankę wody, umieścić na umiarkowanym ogniu, natychmiast rozprowadzić do pojemnika. Sól, dodaj granulowany cukier, kwas octowy, gasz przez pół godziny. Zdefiniuj w suchych pojemnikach, szczelnie zamknij. Pomidory Letcho, papryka, marchewka, cebula na zimę szybko gotowy.

Spodoba ci się również opisana opcja tutaj.