Pyszne lecho z fasolą na zimę

Lecho z fasolą na zimę - jest to jedna z najbardziej odpowiednich opcji do zbioru zimowego. Przystawka okazuje się bardzo smaczna, można ją włączyć do innych potraw.

Przepis Lecho na zimę.
Składniki:
- cukier - dwie łyżki stołowe
- sok pomidorowy - 3 i pół litra
- marchewki, cebula - 1 kilogram każda
- olej roślinny - jedna szklanka
- papryka - 3 kilogramy
- fasola - kilka szklanek
- sól - trzy łyżki stołowe
Przygotowanie:
1. Fasolę moczyć przez jeden dzień, rano dobrze zagotować w wodzie.
2. Zagotuj sok pomidorowy w odpowiednim rondelku. Zajmie to około 20 minut.
3. Marchew, paprykę, cebulę delikatnie obrać ze skórki, wszystko drobno posiekać.
4. Wszystkie pokrojone warzywa ułożyć na osobnej patelni, dodać ugotowany sok pomidorowy, gotowaną fasolę.
5. Postawić patelnię na ogniu, gotować przez 35 minut.
6. Do rondla dodać olej roślinny, sól, cukier, dobrze wymieszać, ponownie zagotować, natychmiast zdjąć z ognia.
7. Powstałą masę przełożyć do przygotowanych słoików, półfabrykat zwinąć pokrywkami.

Spodoba ci się również oryginalne lecho z dzikiego czosnku.
Lecho na zimę z fasolą.
Składniki:
- sól, esencja octowa - po 2 łyżki
- olej roślinny, cukier - po jednej szklance
- ostra papryka
- słodka papryka - 2 kg
- pomidory - 3,5 kilograma
- sucha fasola - 520 g
Przygotowanie:
1. Fasolę moczyć przez jedną noc, gotować do ugotowania, dokładnie wypłukać.
2. Pokrój pomidory w blenderze lub maszynce do mięsa.
3. Wlej mieszankę pomidorów do rondla, dodaj sól, cukier, gotuj przez dwadzieścia minut.
4. Dodać posiekaną paprykę, gotować 15 minut.
5. Włożyć fasolę, wlać olej, gotować 10 minut.
6. Pod koniec gotowania wlej ocet, zdejmij z ognia.
7. Wlej lecho do sterylnych słoików, zwiń, odwróć, odstaw do ostygnięcia. Lecho warzywne gotowy!

Lecho z fasolą.
Składniki:
- słodka papryka, pomidor - po 2 kg
- cukier - 155 g
- sól - 2 filiżanki
- ząbek czosnku - 4 sztuki
- ocet - 50 ml
- olej roślinny - 225 ml
- fasola - 1 kilogram
Przygotowanie:
1. Fasolę umyć, zagotować w osolonej wodzie, zdjąć z ognia, spłukać zimną wodą, odstawić.
2. Pomidory przepuścić przez maszynkę do mielenia mięsa, gotować 20 minut, dodać cukier, sól, olej roślinny, zdjąć z ognia, odstawić na 5 minut.
3. Papryczki posiekaj na chybił trafił, włóż do miski z gorącymi pomidorami, dodaj gotowaną fasolę, gotuj przez kolejne 20 minut, dodaj ocet i czosnek na pięć minut przed końcem gotowania.
4. Na gorąco wlej lecho do słoików, zawiń żelaznymi pokrywkami, ostudź.
Jak ci się podoba ogórek lecho?