Sałatka z buraków na zimę: najlepsze przepisy ze zdjęciami

Sałatki z buraków na zimę bardzo przydatne dla ludzkiego ciała. Istnieje duży wybór sałatek domowej roboty, dlatego polecamy spróbować kilku z nich na raz.

Jak zrobić sałatkę z buraków na zimę

„Przejedź” 1,5 kg pomidorów przez maszynkę do mięsa, a 4 kg buraków - ruszt z dużymi otworami. Rozgrzać się? litr oleju roślinnego, włożyć 500 g posiekanej cebuli, pozostawić na 10 minut. Wlać pomidor, 200 ml octu, posiekany czosnek, 60 g soli, 3 pęczki pietruszki, łyżeczkę mielonego pieprzu, wszystko dokładnie wymieszać. Zanurz buraki, ponownie zamieszaj. Gotować przez 45 minut. na małym ogniu z częstym mieszaniem. Zapakuj w sterylne słoiki, zwiń, ostudź, uprzednio owinięte.
Jak ci się to podoba najlepsze buraki na zimę? Wybraliśmy dla Ciebie tylko sprawdzone przepisy.

Opcja papryki.
2 kg buraków pokroić w paski. 750 g pomidorów pokrój w kostkę. 255 g pieprzu pokroić w paski. Drobno posiekaj 250 g cebuli. Przełóż wszystkie warzywa do rondla, dodaj 100 g czosnku, 120 g granulowanego cukru i kilka łyżek soli. Dokładnie wymieszaj masę. Postaw rondel na kuchence, gotuj na wolnym ogniu przez 40 minut. Gdy pozostanie 10 minut do końca gotowania, dodaj 125 ml octu stołowego. Rozłóż sałatkę na wysterylizowanych słoikach, zamknij.
Okazuje się, że jest całkiem smaczny i to sałatka z buraków na zimę. To prawdziwy magazyn witamin!

Przepis na pomidory.
Aby przygotować kawałek 3 kg buraków, potrzebujesz? kg marchewki, pomidorów, cebuli i papryki, główka czosnku, korzeń chrzanu, 1 łyżka. olej słonecznikowy, 2 łyżki. łyżki octu, łyżka cukru i kilka łyżek soli. Zmiel warzywa w maszynce do mięsa. Do masła dodać sól i cukier, wymieszać, smażyć na złoty kolor. Połącz to wszystko z warzywami, usmaż, ułóż w słoikach, wlej ocet, uszczelnij.

Jak ci się podoba sałatka z buraków z jabłkiem?

Sałatka z buraków na zimę jest pyszna

Ugotować 3 kg buraków w skórce. ? kg kruszonki cebuli w pół-pierścieniach ,? kg rusztu marchwi. Umieść przygotowane jedzenie w dużym rondlu, dodaj? kg gotowanej fasoli i? litry pasty pomidorowej. Dodaj 0,5 litra oleju roślinnego. sól i pieprz do smaku. Dusić na małym ogniu przez 60 minut. Rozłóż sałatkę w sterylnych słoikach, zamknij, zawiń, aż całkowicie ostygnie.

Różne buraki.
Zetrzeć 4 kg buraków, 1,5 kg pomidorów i? kg słodkiej papryki „przejechać” przez maszynę do mięsa. Posiekaj 2 pęczki pietruszki i 3 główki czosnku. W tym celu możesz bezpiecznie użyć robota kuchennego. Niewielką ilość wlać z 1/2 litra oleju słonecznikowego, podsmażyć na nim posiekaną cebulę (0,5 kg). Wymieszaj z pokrojonymi wstępnie warzywami, dodaj resztę masła, 200 g granulowanego cukru i kilka łyżek soli. Przykryj masę, gotuj na wolnym ogniu przez 45 minut. Mieszanina nie powinna się gotować, tylko bulgotać. Dozować w sterylnych słoikach, zamknąć. Przykryj słoiki, odstaw do ostygnięcia.

Zdecydowanie spróbuj Sałatka z buraków w puszkach z pieprzem.
Kawior czerwony.
2 kg marchwi, 3 kg czerwonych pomidorów, 500 g oleju roślinnego, łyżeczka czarnego pieprzu, główka czosnku, 1 kg buraków i 1 kg cebuli, przepuścić przez maszynkę do mięsa, gotować kilka godzin, mieszając dodać szklankę semoliny, gotować kolejne pół godziny, nałożyć na wysterylizowaną pojemniki, a następnie zwinąć.

Sałatka z buraków na zimę szybko

Na dno pojemnika nałożyć parasolkę koperkową, liść laurowy, ziarna pieprzu, 400 g pokrojonego w paski buraka. Zapakuj 5 kg pomidorów, zalej gorącą marynatą z litra wody, ziarna pieprzu, liście laurowe, 1 łyżeczka. esencja z octu, 2 łyżki. łyżki soli, 3 łyżki. łyżki cukru. Zwiń, zalej wrzącą wodą, ostudź.

Przygotuj i buraki po koreańsku na zimę.

Sałatka z buraków na zimę w słoikach

Zetrzeć 2 kg marchwi i 3 kg buraków na grubej tarce, dusić na oleju słonecznikowym. 2 kg pieprzu pokrój w paski, dodaj do marchwi i buraków. Drobno posiekaj cebulę, usmaż na złoty kolor, ułóż z warzywami, dodaj paprykę, pomidory, pomidor, sól, zagotuj, zamknij w sterylnych słoikach.

Jak ci się podoba kawior z buraków - doskonała przekąska? Będzie uzupełnieniem każdego drugiego dania, które planujesz przygotować na kolację..
Preparat na barszcz.
Gotuj buraki przez 20-30 minut, gdy tylko warzywa się zagotują. Masę ostudzić, obrać, zetrzeć na drobnej tarce. Do wcześniej przygotowanych pojemników włożyć 3 groszki ziela angielskiego, starte warzywa, kilka liści laurowych, 3 szt. goździki, groszek ziele angielskie. Sos zalać marynatą. Aby go przygotować, wymieszaj 1 litr wody, po 40 g soli i cukru. Zagotuj płyn, gotuj przez 10 minut. Uzupełnij 60 ml octu. Ostrożnie zwinąć pojemniki.

Zrób i sałatka z fasolą na zimę. Świetnie smakuje.
Sałatka „Bardzo prostota”.
3 kg ugotowanych buraków i 0,5 kg marchewki natrzeć, 0,5 kg cebuli posiekać w cienkie krążki. Wszystkie produkty włożyć do rondla, gotować na małym ogniu przez godzinę. Zapakuj, zapieczętuj, zawiń sałatkę i pozwól jej całkowicie ostygnąć.
Sałatka „Red Commissar”.
Namocz wcześniej 4 szklanki fasoli, pozostaw na 10 godzin. Dopiero potem zacznij przygotowywać sałatkę. Zetrzeć 2 kg buraków i marchewki, cebulę pokroić w niepełne krążki, a pomidory posiekać. Wlać do rondla? litry wody? l olej roślinny, 1 szklanka octu, dodać? Sztuka. sól i 1 łyżka. cukier. Dodaj resztę produktów, dokładnie wymieszaj, gotuj na wolnym ogniu przez 2 godziny. Gotową sałatkę przełożyć do sterylnych słoików, zwinąć, przykryć, aż całkowicie ostygnie.

Spodoba ci się i sałatka z marchwi na zimę.
"To jest coś!".
Zetrzeć 2 kg marchwi i 3 kg buraków, 2 kg papryki pokroić w paski. Przełóż 3 kg pomidorów przez maszynkę do mięsa. Wlej olej roślinny do głębokiej miski, po ugotowaniu opuść warzywa, gotuj na wolnym ogniu przez kolejną godzinę, ułóż w wysterylizowanych pojemnikach, zwiń, przykryj do ostygnięcia.
„Barszcz w banku”.
Zmiel 0,5 kg buraków i 1 kg marchwi lub pokrój w cienkie paski. 3 kg gęstych pomidorów pokroić w plastry, 1 kg cebuli - na półpierścienie, dodać cukier i sól, dusić na małym ogniu. Wlać? l olej słonecznikowy, gotować na wolnym ogniu przez pół godziny. Zwiń sałatkę, przykryj ciepło.

Kawior z buraków.
Ugotuj 1 kilogram warzyw korzeniowych z buraków, natrzyj grubą tarką lub przepuść przez maszynkę do mięsa. Zetrzyj 200 g marchewki na tarce z dużymi otworami, 2 strąki słodkiej papryki i 200 g cebuli, pokrój na małe kawałki. Przenieś wszystkie warzywa do rondla, dodaj olej, dodaj cukier, sól. Wystawić naczynie na 30 minut, zwinąć, przykryć słoiki, aż ostygną.
Zrób i sałatka z ryżem na zimę. Jest pyszny i pożywny.
Przepis na ostrą paprykę.
3 kg buraków, 2 kg cebuli i pomidorów, 2 kg słodkiej papryki i strąka chili, spłucz, obierz i obierz. W przypadku papryki słodkiej oczyść środek wraz z nasionami. Pokrój obrane warzywa. Cebulę wymieszać z papryką, lekko podsmażyć na oleju słonecznikowym. Buraki zetrzeć na tarce, przetworzyć w robocie kuchennym lub maszynce do mięsa. W osobnym rondelku wymieszać pomidory z mieszanką buraczaną, gotować na wolnym ogniu przez 60 minut. na małym ogniu. Wymieszaj wszystkie składniki, włóż ostrą paprykę, gotuj przez dziesięć minut z zamkniętą pokrywką. Gorącą sałatkę przełożyć do pasteryzowanych pojemników, szczelnie zamknąć.
Przepis na fasolę.
Namocz 2,5 szklanki fasoli, po namoczeniu gotuj ją w rondelku, aż będzie ugotowana. Po 1 kg pomidorów, buraków, cebuli, marchwi umyć, obrać, wymieszać w rondelku w osobnym rondlu. Całość gotować na wolnym ogniu przez 2 godziny. Za 12 min. przed końcem gotowania wlać kwas octowy, wymieszać. Złóż obrabiany przedmiot do przygotowanych słoików, dokręć pokrywkami, włóż pod koc do góry nogami.
Opcja ogórka kiszonego.
Weź 200 g ciemnoczerwonego buraka, dokładnie go opłucz. Dodaj do miski przegotowanej wody, dodaj cukier, łyżeczkę octu, gotuj z zamkniętą pokrywką. Schłodzić w chłodnej wodzie, zdjąć skórkę, pokroić na małe kawałki. Podzielić 70 g kiszonych ogórków na małe plasterki. Umyj 100 g ziemniaków, obierz, pokrój na małe kawałki. Opłucz warzywa, drobno posiekaj. Wszystkie składniki przełożyć do dużej miski, wymieszać, dodać chmiel suneli, cukier granulowany, ocet, sól. przygotować czysty, sterylny pojemnik, wlać olej na dno, wyłożyć mieszankę warzywną, przykryć pokrywkami, pasteryzować w łaźni wodnej przez 30 minut. Schłodzić obrabiany przedmiot, owijając go kocem.
Przepis na koper.
Pokrój 1 kg buraków w paski. Przepuścić 2 kg dojrzałych pomidorów przez maszynkę do mięsa, posolić do smaku. Połącz warzywa, gotuj. 0,5 kg cebuli posiekać na pół pierścienia ,? kg marchewki pocierać. ? posiekaj bułgarską paprykę w paski. Smażyć wszystko razem. Włożyć mieszaninę warzyw do mieszanki pomidorowo-buraczanej, wymieszać, gotować, aż buraki będą gotowe. Pod koniec gotowania wlać ocet, dodać przyprawy: koper, liść laurowy, sól, cukier. Podziel masę na słoiki, uszczelnij.
Sałatka z buraków z sokiem jabłkowym.
Buraki opłucz, gotuj 20 minut. Nie trzeba go obrać, ostudzić, obrać, pokroić w kostkę, patyczki, plasterki lub plastry. Buraczki przełożyć do słoików, napełnić sokiem wyciśniętym jabłkowym, wysterylizować, przekręcić.
Przepis na margarynę.
Gotować 500 g buraków, aż ugotują, ostudzić, obrać, natrzeć. Przełóż mieszaninę do rondla, 2 łyżki. łyżki margaryny, 2 łyżki. łyżki cukru pudru, skórkę i sok z połowy cytryny, wymieszać, a następnie gotować na wolnym ogniu przez 5 minut. z częstym mieszaniem. Ułóż sałatkę w wysterylizowanych pojemnikach, a następnie zwiń.
Buraczkowe twistki staną się punktem kulminacyjnym Twojego zimowego menu. Uzupełnią smak ryb, mięsa, różnych zbóż. Jeśli chcesz spędzić mniej czasu na przygotowywaniu barszczu, polecamy zrobić dressing. To znacznie ułatwi Twój „kulinarny udział”.