Konserwowanie buraków na zimę. Najlepsze przepisy

Konserwowanie buraków na zimę - To jeden z najpopularniejszych zimowych blanków. Buraki można marynować, przerabiać na różne sałatki, łączyć z innymi warzywami itp. Oto kilka opcji dla półfabrykatów buraczanych.

Przepisy na konserwy na zimę.
Jajka marynowane z burakami.
Składniki:
- cukier - trzy łyżki stołowe
- buraki w puszkach - 520 g
- ocet 5% - pół szklanki
- żarówka
- jajka na twardo - 12 sztuk
Przygotowanie:
1. Wlej płyn z buraków do rondla, buraki, cebulę, jajka włóż do słoika lub miski.
2. Dodać ocet, cukier, płyn z buraków, doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień do bardzo małego, gotować na wolnym ogniu przez 15 minut.
3. Buraki, cebulę i jajka zalać marynatą.
4. Przykryj miskę szczelnie przez 3 dni..

Spróbuj też solona kapusta z burakami.

Konserwowanie na zimę.
Buraki w zalewie.
Składniki:
- buraki - trzy kilogramy
- groszek ziele angielskie - 8 sztuk
- cebula - 3 sztuki
- ząbek czosnku - 3 sztuki
- cukier -? okulary
- ziarna pieprzu - 3 sztuki
- sól - kilka łyżek stołowych

Przygotowanie:
1. Buraki gotować przez czterdzieści minut, ostudzić, obrać, zetrzeć.
2. Wymieszać wszystkie składniki do marynaty, gotować, gotować 5 minut, przecedzić, wlać starte buraki, odstawić na 12 godzin.
3. Buraki przełożyć do słoików, szczelnie przykryć pokrywkami, pasteryzować w rondelku przez 10 minut z zamkniętą pokrywką..
Jak ci się podoba marynowane buraki na zimę?

Pomidory marynowane z ogórkami i burakami.
Składniki:
- cebula -? sztuk
- buraki -? sztuk
- ogórki - 4 sztuki
- pomidory - 1,3 kg
- ząbek czosnku - 2 sztuki
- koper
- liście selera
- sól - pół łyżki stołowej
- cukier -? łyżka
- kawałek ostrej papryki
- groszek ziele angielskie - 5 sztuk
- ocet 6% - 50 g

Przygotowanie:
1. Pokrój buraki i cebulę w średnie krążki.
2. Na dno słoika ułożyć koperek, czosnek, seler, słoik napełnić burakami, cebulą, ogórkami i pomidorami.
3. Zalać wrzątkiem, odstawić na 15 minut.
4. Odcedź wodę, dodaj cukier, ocet, sól do słoika, napełnij wrzącą wodą, słoiki zamknij sterylnymi pokrywkami, przykryj kocem, poczekaj na całkowite ostygnięcie.

Spodoba ci się również kawior z buraków.
Sałatka z Papryki i Buraków w Puszkach.
Składniki:
- buraki - trzy kilogramy
- cebula - 0,75 kg
- słodka papryka - pół kilograma
Aby przygotować marynatę:
- woda - 220 ml
- sól - 2 łyżki
- cukier granulowany - pół szklanki
- olej roślinny - jedna szklanka
Przygotowanie:
1. Buraki ugotować, zetrzeć.
2. Cebulę pokroić w krążki, drobno posiekać paprykę.
3. Przygotuj marynatę: wrzuć wszystkie składniki na patelnię, zagotuj, dodaj pieprz, cebulę, gotuj na wolnym ogniu 7 minut.
4. Dodać buraki, gotować 10 minut.
5. Natychmiast umieścić w sterylnych słoikach, zwinąć.