Preparaty na zimę warzyw

Preparaty na zimę z warzyw, przepisy kulinarne które każda gospodyni ma swoje, są najważniejsze w całym corocznym procesie zakupów. Rzeczywiście, wiele pysznych domowych zimnych przekąsek przygotowywanych jest z warzyw, tak jak w sałatkach, lecho, adjiki, sosy, dressingi, a także środki konserwujące.

My z kolei chcemy Ci również zaoferować w nagłówku preparaty na zimę z warzyw, gotowaniebardzo smaczne, pożywna, aromatyczna i zdrowa sałatka „Sałatka Ukraińska”.

Niezbędne do tego składniki sPrzygotowanie do zimy z warzyw, następujące:

2 kg zielonych lub brązowych pomidorów

0,5 kg marchwi

0,5 kg cebuli

kg słodkiej czerwonej papryki

200 g korzeni pietruszki

150-300 ml octu stołowego

0,5 l oleju roślinnego

50-100 g soli

10 groszków ziela angielskiego

10 ziaren czarnego pieprzu

10 pąków goździka

7-10 liści laurowych

pęczek pietruszki

Metoda gotowania:

Po pierwsze, wszystkie warzywa należy dobrze umyć. Pokrój średniej wielkości pomidory na 4-6 plasterków. Z pieprzu wyjmij łodygę i rdzeń z nasionami i pokrój w paski, obierz marchewki i korzenie pietruszki i pokrój w paski lub zetrzyj na tarce. Cebulę obrać i pokroić w krążki. Drobno posiekaj pietruszkę.

Następnie wszystkie przygotowane pokrojone warzywa należy umieścić w dużej misce emaliowanej, dodać tam sól, ocet i wszystko dokładnie wymieszać i pozostawić do zaparzenia na 2-3 godziny.

Następnie olej roślinny należy wlać do rondla z grubym dnem, doprowadzić do wrzenia, gotować przez 5-7 minut i schłodzić do 70 stopni. Następnie wlej go do wcześniej przygotowanych czystych, suchych, podgrzanych szklanych słoików i włóż do nich przyprawy..

Następnie napełnij słoiki zaparzoną surową sałatką, przykryj blaszanymi pokrywkami do zszywania i umieść w pojemniku do sterylizacji. Sterylizuj słoiki 0,5 l - 50 minut. następnie zwiń.

Przechowuj taką ukraińską sałatkę, jak sałatka z buraków na zimę, potrzebuję fajnego miejsca.