Sałatka z buraków na zimę

Pyszne preparaty na zimę buraki nie są tak popularne jak np. sałatki z ogórków, pomidorów i papryki. Dzieje się tak głównie dlatego, że gospodynie domowe nie lubią przeprowadzać odważnych eksperymentów, ale jeśli mimo wszystko zdecydujesz się spróbować, zrób to. sałatka z buraków na zimę.

Jeśli zastanawiasz się, jak to zrobić sałatka z buraków na zimę, przepis możesz użyć następujących:

Buraki - 4 kg

Papryka bułgarska - 2 kg

Cebula - 2 kg

Pomidory - 2 kg

Ostra papryka - strąk

Do tej sałatki dodaje się tylko sól, a do pieczenia warzyw potrzebujesz oleju roślinnego. Dobrze myjemy i czyścimy warzywa. Cebulę pokroić na pół pierścienia, paprykę - w paski, smażyć na oleju roślinnym do połowy. Przełóż pomidory przez maszynę do mięsa i zetrzyj buraki na grubej tarce, a następnie te składniki są mieszane i duszone przez godzinę na małym ogniu. Teraz możesz wymieszać wszystkie składniki - paprykę, cebulę, pomidory, buraki, ostrą paprykę - i gotować na wolnym ogniu przez dziesięć minut. Jak widzisz sałatka z buraków, gotowanie zabiera dużo czasu.

Gdy jest gorący, układa się go w słoikach i skręca. Ta sałatka może być używana jako przygotowanie do barszczu.