Prosta i pyszna sałatka z buraków z czosnkiem - jak zrobić sałatkę z buraków na zimę (przepis krok po kroku ze zdjęciem).

Z pomocą przychodzą zawsze buraki marynowane z dodatkiem oleju słonecznikowego i czosnku, szczególnie w latach chudych. Prosty zestaw produktów to pyszna sałatka na zimę. Produkty są niedrogie, a taki domowy preparat przygotowuje się szybko. Jest jedna „wada” - jest też zjadana bardzo szybko. To taka pyszna sałatka z buraków, którą uwielbiają wszyscy moi jedzący..

Składniki: olej słonecznikowy, cukier, buraczany, Sól, ocet winny, czosnek

Do przygotowania naszej „prostej przekąski” będziesz potrzebować:

- buraki czerwone (winegret) - 1 kg .;

- czosnek - jedna duża głowa;

- cukier granulowany - 100 gr .;

- sól - 1 łyżeczka. (bez slajdu);

- ocet - 100 ml;

- woda - 1 litr.

- olej słonecznikowy (rafinowany) - 50-100 ml.

Jak zrobić sałatkę z buraków z czosnkiem na zimę - krok po kroku.

Do marynowania najczęściej wybieram średniej wielkości buraki winegret, bez uszkodzeń.

Wybrane rośliny okopowe należy umyć z reszty gleby i ugotować do połowy. Ten czas to około 30-35 minut. Obrać.

W czasie wrzenia buraków możemy czosnek obrać i pokroić w małe ćwiartki..

Będziemy też mieli wystarczająco dużo czasu na umycie słoików, do których następnie włożymy warzywa..

Następnie pokrój ugotowane buraki w paski. Nie należy siekać zbyt cienko, niech bloki będą średniej wielkości (jak na zdjęciu).

Po zakończeniu krojenia można ugotować marynatę. I podczas gdy woda mu się zagotuje, będziemy mieli czas na ułożenie naszych słomek z buraków w słoikach, nie zapomnij dodać posiekanego czosnku na buraki.

Słoiki z naszym elementem obrabianym zalać wrzącą marynatą i wysterylizować, przykrywając sterylnymi pokrywkami.

W przypadku półlitrowych słoików wystarczy 20 minut, ale jeśli marynowane buraki są pakowane do litrowego pojemnika, to sterylizujemy słoiki przez 35 minut. Następnie puszki należy zamknąć i pozostawić do ostygnięcia „do góry nogami”.

Podczas serwowania takie marynowane buraki nie potrzebują żadnych dodatków; to pełnowartościowa zimowa sałatka z już dodanym olejem. Otwórz słoik, połóż półfabrykat na talerzu i może służyć jako przystawka.

Zdjęcie. Pyszna sałatka z buraków z czosnkiem.