Prosta i pyszna sałatka z buraków z czosnkiem - jak zrobić sałatkę z buraków na zimę (przepis krok po kroku ze zdjęciem).
Z pomocą przychodzą zawsze buraki marynowane z dodatkiem oleju słonecznikowego i czosnku, szczególnie w latach chudych. Prosty zestaw produktów to pyszna sałatka na zimę. Produkty są niedrogie, a taki domowy preparat przygotowuje się szybko. Jest jedna „wada” - jest też zjadana bardzo szybko. To taka pyszna sałatka z buraków, którą uwielbiają wszyscy moi jedzący..
Składniki: olej słonecznikowy, cukier, buraczany, Sól, ocet winny, czosnek
Do przygotowania naszej „prostej przekąski” będziesz potrzebować:
- buraki czerwone (winegret) - 1 kg .;
- czosnek - jedna duża głowa;
- cukier granulowany - 100 gr .;
- sól - 1 łyżeczka. (bez slajdu);
- ocet - 100 ml;
- woda - 1 litr.
- olej słonecznikowy (rafinowany) - 50-100 ml.
Jak zrobić sałatkę z buraków z czosnkiem na zimę - krok po kroku.
Do marynowania najczęściej wybieram średniej wielkości buraki winegret, bez uszkodzeń.
Wybrane rośliny okopowe należy umyć z reszty gleby i ugotować do połowy. Ten czas to około 30-35 minut. Obrać.
W czasie wrzenia buraków możemy czosnek obrać i pokroić w małe ćwiartki..
Będziemy też mieli wystarczająco dużo czasu na umycie słoików, do których następnie włożymy warzywa..
Następnie pokrój ugotowane buraki w paski. Nie należy siekać zbyt cienko, niech bloki będą średniej wielkości (jak na zdjęciu).
Po zakończeniu krojenia można ugotować marynatę. I podczas gdy woda mu się zagotuje, będziemy mieli czas na ułożenie naszych słomek z buraków w słoikach, nie zapomnij dodać posiekanego czosnku na buraki.
Słoiki z naszym elementem obrabianym zalać wrzącą marynatą i wysterylizować, przykrywając sterylnymi pokrywkami.
W przypadku półlitrowych słoików wystarczy 20 minut, ale jeśli marynowane buraki są pakowane do litrowego pojemnika, to sterylizujemy słoiki przez 35 minut. Następnie puszki należy zamknąć i pozostawić do ostygnięcia „do góry nogami”.
Podczas serwowania takie marynowane buraki nie potrzebują żadnych dodatków; to pełnowartościowa zimowa sałatka z już dodanym olejem. Otwórz słoik, połóż półfabrykat na talerzu i może służyć jako przystawka.
Zdjęcie. Pyszna sałatka z buraków z czosnkiem.