Grzyby z kapustą na zimę: złote przepisy

Grzyby z kapustą na zimowe przepisy każda gospodyni, która uwielbia przygotowywać sałatki do wykorzystania w przyszłości. Obrabiany przedmiot jest przygotowywany szybko i nie wymaga żadnych dodatkowych kosztów, co również jest dużą zaletą.

 

Grzyby z kapustą na zimę: ważne wskazówki dotyczące gotowania

1. Grzyby należy wstępnie przetworzyć: posortować, oczyścić z drobnych resztek, umyć, namoczyć w osolonej lub zakwaszonej wodzie. Zagotuj je po namoczeniu. Pamiętaj, aby zgarnąć piankę podczas gotowania. Można mówić o gotowości, gdy grzyby opadną na dno..

2. Do gotowania można użyć dowolnych grzybów: osiki, borowików, borowików itp..

3. Całą masę należy ugasić tak długo, jak to możliwe. W tym przypadku staje się bardzo soczysty i delikatny w smaku..

4. Naczynie zawiera pomidory. Zdejmij je przed gotowaniem. Jest to o wiele łatwiejsze, jeśli wcześniej zalej je wrzątkiem. Jeśli nie masz pod ręką świeżych pomidorów, możesz je zastąpić koncentratem pomidorowym..

5. Wybieraj późne odmiany kapusty do długotrwałego przechowywania. Rozdrobnij głowy cienkimi paskami.

 

Solanka Przepis na zimę z grzybami, kapustą

Będziesz potrzebować:

- olej roślinny 

- grzyby - 1 kg

- cebula 

- kapusta biała - 2 kg

- świeże pomidory - 0,7 kg

- groszek ziele angielskie

- cukier granulowany - 40 g

- lavrushka - 2 sztuki.

- sól gruboziarnista

Pieczarki pokroić w plasterki, gotować do miękkości, wyjąć z wody łyżką cedzakową, ostudzić. Zanurz pomidory we wrzącej wodzie na trzy minuty, a następnie przenieś do zimnej wody. Obierać. Pokrój na małe, dowolne kawałki. Pokrój cebulę na pół pierścienia. Usuń liście z główki kapusty, pokrój łodygę, pokrój głowę w paski. W kociołku rozgrzać olej, włożyć pomidory, cebulę, kapustę. Zgaś 50 minut.

 

Dopraw solą, dodaj cukier granulowany, dodaj grzyby, zamieszaj, gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut. Masę podziel na przygotowane słoiki. Jeśli pomidory są umiarkowanie kwaśne, dodaj do preparatu trochę kwasu octowego - 1 łyżeczka wystarczy na litrowy słoik. Zwiń, odwróć słoiki, odłóż na zimę.

Pyszne grzyby z kapustą na zimę

Kompozycja:

- pasta pomidorowa - 90 g

- cebula - 0,2 kg

- grzyby - 1 kg

- goździki - 2 sztuki

- sól kuchenna - 30 g

- cukier - 40 g

- woda 

- kapusta biała - 2 kg

- olej roślinny 

- ocet - 40 ml

Pokrój kapustę w cienkie paski. Umieść plastry w rondlu ze szczelnym dnem. Wlej trochę oleju słonecznikowego na dno. Wymieszaj szklankę wody z 2 łyżkami. łyżki kwasu octowego wlać do rondla z kapustą. Dodaj do tego goździki i pieprz. Gotować na wolnym ogniu przez pół godziny na małym ogniu. Połącz z koncentratem pomidorowym, cukrem i solą, dodaj trochę wody i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 25 minut. Dodaj posiekane grzyby. Podsmażyć półpierścienie cebuli, wymieszać z grzybami. Masę przełożyć do rondla z kapustą, wszystko razem smażyć dosłownie 5 minut. Dodaj grzyby, gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut. Rozłóż przedmiot w słoikach, przykręć metalowymi nasadkami.

 

Jak gotować grzyby z kapustą na zimę

Będziesz potrzebować:

- cebula, pomidory - po 1 kg

- grzyby - półtora kilograma

- główka kapusty - 1 kg

- marchewki - 1 kg

- sól kuchenna - 60 g

- ocet jabłkowy - 125 ml

- olej roślinny - 125 g

- mielony czarny pieprz - 5 g

- cukier - 40 g

- sól - 60 g

Umyj i obierz warzywa. Obierz pomidory. Pokrój ugotowane grzyby w paski, a pomidory w cienkie półkola. Pokrój cebulę na pół pierścienia. Zetrzyj marchewki na grubej tarce. Pokrój kapustę w paski. Wlej olej do kociołka, przenieś wszystkie warzywa tutaj, sól, gotuj na wolnym ogniu przez 40 minut na małym ogniu. Dodać pieprz, ocet i cukier granulowany, wszystko gotować razem przez 10 minut, rozłożyć do słoików. Po schłodzeniu przenieś zamknięte słoiki w chłodne miejsce..

 

Jak ci się podoba nadziewany bakłażan na zimę?

Oryginalne grzyby z kapustą na zimę

Będziesz potrzebować:

- borowik - 1 kg

- słodka papryka - ? Kg

- marchewka - półtora kilograma

- cebula - 1,6 kg

- papryka - 1 kg

- pomidory - 2 kg

- kapusta -? Kg

- liść laurowy - kilka sztuk

- ocet stołowy - 20 ml

- sól kuchenna - 60 g

- ziele angielskie - 5 szt.

- gorzka papryka - 1 kg

Pokrój obrane i ugotowane grzyby w paski. Przekręć obrane pomidory przez maszynkę do mięsa. Jeśli używasz koncentratu pomidorowego, rozcieńcz go wodą. Resztę warzyw pokrój w cienkie paski. Umieść warzywa w rondelku z twardym dnem. Jeśli będziesz używać koncentratu pomidorowego, dodaj go na tym etapie. Posolić masę i gotować na wolnym ogniu przez 40 minut. Dopraw przyprawami, dodaj ocet, gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut, rozprowadź w słoikach. Przykręcić metalowymi zaślepkami.

 

Spodoba ci się i kapusta z pomidorami na zimę.

Grzyby z kapustą na zimę: przepisy kulinarne ze zdjęciami

Kompozycja:

- grzyby osiki - 0,98 kg

- świeże pomidory - 0,64 kg

- głowa cebuli

- liść laurowy

- cukier granulowany - 35 kg

- olej roślinny - 230 ml

- sól - 25 g

Wcześniej opłucz grzyby, obierz, gotuj przez pół godziny, ostudź, posiekaj dowolnymi kawałkami. Usuń twarde liście z główki kapusty. Pokrój cebulę na pół-pierścienie o średniej grubości. Włóż przygotowane wcześniej warzywa na kalcynowaną brytfannę, dodaj olej, wrzuć lavrushkę, gotuj na wolnym ogniu przez około godzinę. Wlej trochę wody. Wejdź do borowika, dodaj cukier i sól. Ponownie zamieszaj, a następnie gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut. Jeśli pomidory są dość kwaśne, natychmiast włóż przedmiot do słoików, a jeśli nie ma wystarczającej ilości kwasu, dodaj trochę kwasu octowego do słoików.

 

Doceń także smak przepisy na grzyby na zimę.

Przepis na kwas cytrynowy

Kompozycja:

- marchewki - 0,43 kg

- olej roślinny - 0,48 ml

- cebula - 0,76 kg

- szczypta kwasu cytrynowego

- sos pomidorowy - 0,54 l

- borowik - 1,8 kg

Umyj masło, gotuj przez pół godziny. Gotowe grzyby obrać, pokroić na kawałki. Podziel cebulę na półpierścienie, przetrzyj marchewkę. Smażyć warzywa razem z posiekanymi liśćmi białej kapusty. Doprawić oliwą, polać sokiem pomidorowym, dodać kilka łyżek grubej soli morskiej. Dodaj szczyptę kwasu cytrynowego, ponownie zamieszaj mieszankę, gotuj na wolnym ogniu przez kolejne półtorej godziny. Pamiętaj, aby podczas duszenia zamieszać zawartość garnka. Dozuj natychmiast.

 

Zrób i mieszanka warzywna z grzybami.

Przepis na Multicooker

Kompozycja:

- marchewki - 0,48 kg

- kapusta biała - 2,3 kg

- słodka papryka - 0,55 kg

- borowik - 1,6 kg

- liść laurowy - 4 szt.

- cukier granulowany - 95 g

- olej słonecznikowy - 0,28 ml

Pokrusz wszystkie składniki, przenieś do miski multicooker, ustaw tryb pieczenia. Dodaj olej do całej masy, smaż przez 15 minut. Po tym, jak warzywa podadzą sok, dopraw je granulowanym cukrem, wrzuć lavrushkę, ustaw tryb „Gulasz”. Gotuj potrawę w multicookerze przez około godzinę.

 

Rozważ i kapusta z grzybami na zimę - świetne przepisy.

Możliwość gotowania z goździkami i koncentratem pomidorowym

Kompozycja:

- pasta pomidorowa - 90 g

- goździki - 2 sztuki.

- cukier - 2 łyżki

- cebula - 90 g

- sól - półtorej łyżki stołowej

- kapusta - 2 kg

- kwas octowy - 2 łyżki

- szklanka oleju roślinnego

- woda

- pieczarki

Obierz, pieczarki opłucz warzywami. Pokrój grzyby i główkę kapusty. Marchewkę pokroić w kółka, a cebulę na półpierścienie. Pieczarki gotujemy osobno, gotujemy po 20 minutach. Odcedź i lekko usmaż. Smażyć osobno cebulę i marchewkę, dodać trochę oleju. Przygotowaną żywność włożyć do wspólnego pojemnika, podgrzewać do wrzenia. Dodaj trochę wody, aby zrobić marynatę. Po ugotowaniu dodać kwas octowy, dodać koncentrat pomidorowy rozcieńczony wodą, gotować na wolnym ogniu przez pół godziny. Posolić naczynie, dodać przyprawy i cukier, gotować na wolnym ogniu przez kolejne 15 minut, dodać smażoną cebulę z marchewką. Po pięciu minutach danie będzie całkowicie gotowe..

Przygotuj i grzybowa mieszanka na zimę.

Przepis z pomidorami i papryką

Kompozycja:

- gorzka papryka - jeden strąk

- słodka papryka - 500 g

- gruba sól - 3 łyżki

- kapusta -? Kg

- pomidory - 2 kg

- marchewki z cebulą - półtora kilograma

- kilka ziaren pieprzu

- lavrushka

- ocet stołowy

Pomidory oparz wrzątkiem, usuń skórkę, posiekaj w maszynce do mięsa lub zmiksuj blenderem. Zetrzyj marchewki w duże paski, posiekaj kapustę. Pokrój gorzką paprykę na małe kawałki. Pokrój słodką paprykę na małe kostki. Złożyć potrawę i gotować na wolnym ogniu przez około godzinę po rozpoczęciu wrzenia. Pod koniec duszenia wrzucić kilka lavrushki i ziaren czarnego pieprzu, doprawić solą, dodać kwas octowy. Przełożyć do słoików, natychmiast zamknąć pokrywkami.

 

Przygotuj to kapusta z grzybami na zimę.

Kolejna opcja gotowania dla multicookera:

Będziesz potrzebować:

- łyżka soli

- para ząbków czosnku

- kapuściana głowa

- cebula z marchewką - 2 szt..

- lavrushka

- szczypta mielonego czarnego pieprzu

- szklanka sosu pomidorowego

- Liść laurowy

- ocet stołowy

- grzyby miodowe - 1 kg

- olej roślinny - 2/3 szklanki

Po oczyszczeniu ugotuj grzyby. Pokrój cebulę tak bardzo, jak to możliwe. Przetrzyj marchewki, posiekaj główkę kapusty. Ponadto pamiętaj o zawartości rękami, aby sok warzywny. Wlej olej do miski, dodaj cebulę, ustaw ustawienie pieczenia, lekko usmaż. Na gotowość wystarczy 10 minut. Wejdź do startej marchewki, smaż przez 5 minut, rozłóż kapustę. Dodaj pozostały olej, zamieszaj, smaż wszystko razem przez 5 minut. Połącz z niezbędnymi przyprawami, ustaw tryb „Gulasz” na 1 godzinę. Rozłóż do wysterylizowanych słoików.

Oceń i mieszanka z grzybami na zimę - smak Cię zaskoczy.

Pieczarki z kapustą to niesamowite połączenie. Półfabrykaty tych składników okazują się obfite i pachnące, więc wystarczy przygotować kilka słoików do domu. Możesz również dodać koncentrat pomidorowy, marchewkę, pomidory, różne przyprawy.