Grzyby w puszkach jak naturalne - jak konserwować grzyby na zimę bez octu.

Gotowanie grzybów w puszkach na zimę bez octu w domu może być wykonane przez najbardziej niedoświadczonych początkujących, którzy nie mają żadnego doświadczenia w konserwowaniu. Opisany przepis jest łatwy w technice gotowania i ma szansę dostać się do domowej kolekcji ulubionych przepisów.

Składniki: grzyby, kwas cytrynowy, Sól

Składniki w puszkach:

świeże grzyby;

woda - 1 l;

sól - 20 g (2 łyżeczki);

kwas cytrynowy - 5 g (1 łyżeczka).

Jak zachować grzyby na zimę jak naturalne - bez octu.

Posortuj grzyby wszelkiego rodzaju, obierz je, dokładnie umyj z piasku. Do przygotowanego rondla wlej wodę, zagotuj, dodaj sól i szczyptę kwasu cytrynowego, dodaj tam przetworzone grzyby i gotuj, aż zmniejszy się objętość. Pamiętaj, aby usunąć powstałą piankę łyżką cedzakową. Gdy tylko grzyby „opadną”, wyłącz gaz.

Przygotuj i wysterylizuj puszki i wieczka. Ugotowane grzyby przełożyć do czystego słoika i przelać przecedzoną wodę przez gazę, w której były ugotowane.

Napełnione słoiki przykryć obrobionymi pokrywkami i umieścić w pojemniku z ciepłą wodą, której temperatura nie przekracza 50 ° C. Sterylizuj na średnim ogniu przez 90 minut. Następnie szczelnie zamknąć słoiki pokrywkami, w ciągu dnia pozostawić do ostygnięcia do góry nogami.

Lepiej jest przechowywać grzyby w puszkach bez octu w wystarczająco zimnym i ciemnym miejscu, unikając promieni słonecznych.

Takie naturalne preparaty z grzybów są dobrze przechowywane przez całą zimę. Z nich można łatwo i prosto zrobić zupę, sos, julienne i wiele innych pysznych dań zimą..