Kapusta z pomidorami na zimę. Jak przygotować?

Kapusta z pomidorami na zimę To świetne połączenie warzyw, które zachwyci Cię oryginalnym smakiem. Na pewno polubisz te przepisy..

Przepis na pomidor z kapustą na zimę

Składniki:
- kapusta, pomidory
- Liść laurowy
- piment
- ziarna czarnego pieprzu
- korzeń chrzanu
- obrane ząbki czosnku
- parasole koperkowe
Kroki gotowania:
Umyj warzywa. Pokrój małą główkę kapusty na kawałki. Zrobić solankę: rozcieńczyć sól w litrze wody. Dodaj przyprawy. Zalej warzywa gorącą mieszanką, przykryj gazą. Od czasu do czasu należy zmieniać tkaninę. Przykryj pokrywką na górze, ale niezbyt szczelnie. Do fermentacji potrzebne jest powietrze. Zabierz patelnię na balkon. Po półtora miesiąca możesz zjeść przekąskę.
Zrób i kapusta z grzybami na zimę.
Kapusta z pomidorami na zimę w słoikach.
Umyj umyte pomidory i kapustę w trzylitrowych słoikach, przystąp do przygotowania solanki. 250 g granulowanego cukru i soli rozpuścić w 10 litrach wody, zagotować. Odstawić w ciepłe miejsce, napełnić pojemniki gorącą solanką, odstawić na około miesiąc. Zdejmij gazę, przykryj nylonowymi osłonami, wyślij do piwnicy przed zimą.

Kapusta z pomidorami i papryką na zimę

Będziesz potrzebować:
- główka kapusty - 1 kg
- słodka papryka - 2 sztuki
- pomidory - 1 kilogram
- cebula - 2 sztuki
Do nalewania marynaty:
- cukier - 95 g
- sól - 45 g
- czarny, słodki groszek
- kwas octowy - 240 ml
Przygotowanie:
Wybierz jędrne, mięsiste pomidory, dokładnie je umyj, pokrój w plasterki. Pokrój główkę kapusty, usuń pnie. Paprykę obraną z nasion pokrój w paski. Cebulę pokrój na półpierścienie lub krążki. Przygotowane i pokrojone warzywa przełóż do emaliowanej miski lub rondla, umieść pod mocnym dociskiem na 10 godzin. Możesz po prostu przykryć go pokrywką, a następnie włożyć cegłę. Podczas gdy warzywa wydzielają sok, dokładnie umyj, przetwórz słoiki. Odcedź sok, dodaj granulowany cukier, dodaj pieprz i ocet, wymieszaj. Postaw rondelek na małym ogniu, gotuj przez 10 minut. Rozłóż w słoikach, zamknij metalowymi pokrywkami. Owinąć konserwę kocem i po schłodzeniu wysłać do piwnicy.

Sałatka z kapusty z pomidorami na zimę.
Składniki:
- kilogram świeżych pomidorów
- główka kapusty białej - 1,6 kg
- cukier - 3 łyżki.
- pół szklanki octu
- świeże marchewki - 2 sztuki
- słodka papryka - 1 kg
- ? kg cebuli
- sól - 4 łyżki.
Przygotowanie:
Z suszonych liści obierz dużą główkę kapusty, umyj, pokrój na 4 równe części. Pamiętaj, aby usunąć kikut. Przygotowaną główkę kapusty pokrój w małe paski. Wybierz pomidory dojrzałe, jędrne, bez siniaków i uszkodzeń. Umyj je dokładnie, wysusz, usuń foki, posiekaj na dowolne kawałki. W przypadku papryki odetnij łodygę z dodatkiem nasion. Umyj owoce wewnątrz i na zewnątrz, pokrój w drobną kostkę lub paski. Marchewki obrać, po umyciu posiekać na tarce, pokroić w kostkę. Niech warzywa strome razem. Aby to zrobić, wymieszaj je w dużym pojemniku, dodaj cukier i sól, dodaj olej roślinny i ocet. Wymieszaj, odstaw na 40 minut.

Wlej sałatkę warzywną do rondla, na średnim ogniu, zagotuj. Po ugotowaniu zmniejszyć ogień, przykryć pokrywką, gotować na wolnym ogniu przez około 20 minut. Pamiętaj, aby wymieszać masę. Rozgrzej słoiki (nie musisz ich sterylizować). Przełóż sałatę do gorącego pojemnika, szczelnie zamknij pokrywkami, zawiń w koc lub ręcznik kuchenny. Odwróć się, odstaw, gdy ostygnie. Odwróć puszki, przenieś je w ciemne miejsce.
Kalafior z pomidorami na zimę.
Składniki:
- kalafior
- wiśnia - 10 sztuk
- słodka papryka - 2 sztuki
- gałązki kopru
- liść laurowy
- liść porzeczki, pachnące ziarna pieprzu - 3 szt..
- olej słonecznikowy - duża łyżka
- woda - 690 g
- kwas octowy - 90 g
- cukier - trzy duże łyżki
- kilka łyżek soli
Kroki gotowania:
Wybierz pomidory bez wad. Opłucz je razem z liśćmi porzeczki, koprem i pieprzem pod bieżącą wodą. Wysusz warzywa z warzywami na ręczniku. Rozłóż kalafior na desce do krojenia na kwiatostany. Zrób marynatę: wlej wodę do rondla, dodaj cukier i sól, przyprawy, dodaj ocet i olej słonecznikowy. Solankę należy okresowo mieszać. Gotuj gotowaną marinkę przez 5 minut, wyłącz kuchenkę. Ostrożnie włóż kapustę, pomidorki koktajlowe, liście porzeczki do przetworzonego pojemnika, wlej marynatę, zwinąć gotowaną blaszaną pokrywką. Kapusta na zimę pod żelaznymi pokrywkami gotowy!

Zrób i kalafior na zimę.
Wypróbuj również ten szablon:
Wymagane produkty:
- kapuściana głowa
- małe mocne pomidory - 8 sztuk
- czerwona papryka - 1 kg
- pęczek koperku
- główka czosnku
- kwas octowy - 28 ml
Dla solanki:
- sól - około 30 g
- cukier - 48 g
- tabletka aspiryny
- ziarnka pieprzu
- Liść laurowy

Jak gotować:
Na dno naczynia wrzuć czosnek z koperkiem, na wierzch ułóż paprykę pokrojoną w paski, przykryj posiekaną kapustą. Powtórz warstwy kilka razy. Za pierwszym razem zalej słoik wrzątkiem, a za drugim zalej solanką. Do każdego pojemnika wlej kilka dużych łyżek octu. Zwiń, zawiń w ciepły koc.
Rozważ i pomidory w puszkach.