Solenie grzybów

Solenie to świetny sposób na zrobienie pysznych przekąsek domowe solenie ogórków lub pomidor.
Wraz z nadejściem jesieni w lasach pojawi się dużo grzybów i trzeba będzie je jakoś przygotować na zimę. Może być użyty marynowanie grzybów na zimę, ale możesz zrobić trochę łatwiej i je posolić.

Faktem jest, że prawie wszystkie odmiany grzybów nadają się do solenia i są bardzo dobrze zachowane w tej formie. zauważ, że solenie na biało grzyby, pieczarki, borowiki i osiki jest możliwe od razu, po etapie przygotowawczym, jednak wartość i grzyby mleczne należy kilkakrotnie moczyć w osolonej wodzie.
Metody solenia grzybów są różne, można przygotować grzyby zarówno na zimno, jak i na gorąco. Możesz marynować grzyby tego samego rodzaju lub możesz zrobić rodzaj mieszanki i wziąć grzyby o mniej więcej tym samym smaku.
Przepis na marynowanie grzybów
Ten przepis nadaje się do solenia takich popularnych grzybów, jak borowiki, borowiki, borowiki, grzyby, borowiki itp..
Przygotowane grzyby należy gotować w wodzie z przyprawami przez pół godziny. Na patelni oprócz 1 kg grzybów ułożyć 2 liście czarnej porzeczki, 3 goździki i 3 czarne ziarna pieprzu, liść laurowy i 2 łyżki. łyżki soli.
Odcedź bulion i opłucz grzyby w durszlaku, pozwól im dobrze spłynąć. W tym czasie dno naczynia wyłożyć do marynowania przypraw koperkiem, wiśnią, porzeczką, liśćmi dębu, pieprzem, goździkami.
Ułożyć grzyby pokrywkami do dołu, warstwa grzybów powinna mieć około 5-7 cm i posypać solą (na 1 kg gotowanych grzybów weź około 2 łyżki soli). Następnie przykryj pikle serwetką, kubkiem i ciężarem..