Marynowana cukinia w plastrach. Przepis ze zdjęciami krok po kroku

Jeśli już ugotowałeś kiszone ogórki, ugotuj w ten sam sposób cukinia zaskoczą Cię świeżością i smakiem. Pozostają aromatyczne i chrupiące, jakby zostały właśnie wycięte z całości zdusić. 
Składniki na 1 litrową puszkę:
- świeża cukinia - 2 sztuki
- zielenie: liść chrzanu, liść wiśni i porzeczki - po 5-6 sztuk, kwiatostany kopru z nasionami - 2 sztuki
- czosnek - 2 ząbki
Marynata:
- woda - 1 litr
- przyprawy: czarny pieprz - 2 szt., goździki - 2 szt., liść laurowy - 1 szt..
- ocet stołowy (9%) - 30 ml
- cukier granulowany - 75 gramów
- sól - 50 gramów
Przygotowanie:
1. Dokładnie umyj zieleninę i cukinię. Umieść zielenie na dnie litrowego słoika

2. Cukinia pokroić w plastry o grubości 1 cm. Jeśli cukinia jest pulchna, możesz pokroić ją na półkola.

 
3. Szczelnie włożyć pokrojoną cukinię do słoika, zalać wrzątkiem. Pozostaw pod przykryciem na 20 minut

4. Wlej wodę do rondla, dodaj składniki niezbędne do marynaty, podpal. Do słoika włożyć ziarna pieprzu, goździki, czosnek, pokroić w plasterki, liść laurowy.

5. Cukinię zalać marynatą, zawinąć pokrywką. Na jeden dzień zawiń w koc.

Możesz przechowywać w mieszkaniu lub spiżarni.