Chrupiące ogórki kiszone na zimę. Jak przygotować?

Chrupiący kiszone ogórki na zimę To jedna z ulubionych przekąsek wśród naszych hostess. To świetny dodatek do płatków śniadaniowych, mięs, dań rybnych. Ponadto mężczyźni po prostu uwielbiają ten blank. Prawdopodobnie nie ma sensu wyjaśniać, co dokładnie spowodowało taką miłość.

Chrupiące ogórki kiszone na zimę. Jak przygotować?

Ogórki kiszone: chrupiący zimowy przepis.


Składniki:
- cukier granulowany - łyżka deserowa
- sól - 1 dl.
- parasol koperkowy
- lavrushka
- kwas octowy stołowy - 1 łyżeczka.
- liść chrzanu
- czarne ziarna pieprzu - 3 sztuki.
- świeże ogórki - 7 szt.
Kroki gotowania:
Pamiętaj, aby namoczyć owoce w wodzie. Optymalny czas namaczania to 4 godziny. Dzięki namaczaniu zachowują chrupiące właściwości. Przygotuj słoiki: wlej je na samą górę, ułóż liść chrzanu, ziarna pieprzu, czosnek, koperek. Ubij warzywa w pojemniku, przykryj pokrywką, pozostaw na 5 minut. Ostrożnie spuść płyn, ponownie zagotuj, zamknij pokrywki.

Chrupiące ogórki kiszone na zimę. Jak przygotować?

Zrób to w ten sposób kiszone ogórki na zimę. Przepis jest prosty, więc nawet początkujący gospodynie domowe sobie z tym poradzą.

Kiszone Chrupiące Ogórki


Wymagane produkty:
- ocet stołowy
- cukier, sól - po 1 łyżeczce.
- czarne ziarna pieprzu - 20 szt.
- parasol koperkowy
- ząbek czosnku
Kroki gotowania:
Owoce namocz wstępnie przez 8 godzin w chłodnej wodzie. Jeśli nie masz tyle czasu, zostaw je na co najmniej kilka godzin. Jednak tak ważnego etapu nie można pominąć. Na dno pojemnika połóż parasolkę koperku, ziaren pieprzu, czosnku, gałązek, natychmiast dodaj sól i cukier. Umieść ogórki w pojemniku, wlej ocet, napełnij zimną wodą, zakręć pokrywki. Możesz również użyć zakrętek, aby ładniej wyglądać obrabiany przedmiot. Umieść pojemniki w dużym rondlu, napełnij wodą, podpal. Po ugotowaniu sterylizuj przez piętnaście minut. Wyjmij je z wody. W razie potrzeby przekręć pokrywki, odwróć do góry nogami.

Chrupiące ogórki kiszone na zimę. Jak przygotować?

Jakie to wspaniałe przepis na bułgarskie ogórki kiszone?

Kiszone chrupiące ogórki na zimę w słoikach
.
Będziesz potrzebować:
- świeże ogórki - 5 kg
- głowa czosnku
- olej słonecznikowy - 500 ml
- ocet - 320 g
- cukier - 220 g
- soda oczyszczona - 3 łyżki l.
- pęczek świeżego kopru - 2 szt.
- świeża pietruszka - 2 sztuki.
- cebula - 4 sztuki.
- marchewka -? Kg
Kroki gotowania:
Wyczyść i umyj wszystkie elementy. Odetnij „niedopałki” warzyw. Pokrój wszystko oprócz marchewki, czosnku i ziół w krążki. Resztę składników (z wyjątkiem ziół) posiekaj na grubej tarce. Wszystko dokładnie wymieszaj, dodaj cukier granulowany, sól, wymieszaj, zaparzaj na pół godziny. Pamiętaj, aby wysterylizować słoiki, zawinąć je w koc na jeden dzień.

Chrupiące ogórki kiszone na zimę. Jak przygotować?

Spróbuj i przepis na pyszne kiszone ogórki.
Chrupiący kiszone ogórki na zimę bez sterylizacji
Połóż duże owoce ogórka na dnie słoików, przesuwając do góry - układaj małe owoce. Spróbuj wypełnić całą wolną przestrzeń. Połóż zielenie na wierzchu. Wiele osób kładzie go na dole, ale zalecamy, aby robić to w ten sposób. Dodajemy liście wiśni, liście porzeczki i orzecha, łodygi kopru wraz z parasolami, ostre ziarna pieprzu, pieprz czarny, czosnek, korzeń chrzanu i estragon. Dokładnie posiekaj korzeń chrzanu. Drobno posiekaj czosnek. Do litrowego słoika należy użyć około łyżki posiekanego czosnku..
Przygotuj solankę: słoik napełnij ziołami i warzywami przefiltrowaną wodą, odmierz wymaganą objętość, odcedź. Wlej 100 g soli do wody, powinna się całkowicie rozpuścić. Doprowadzić solankę do pojemnika. Umieść każdy słoik na głębokim talerzu, umieść w małej misce. Pozostaw do fermentacji na kilka dni. Jeśli na powierzchni przestały tworzyć się bąbelki, czas przejść do ostatniego etapu. Jak tylko proces fermentacji dobiegnie końca, spuść solankę, zagotuj. Wlej do słoika, odstaw na 10 minut, ponownie odcedź i zagotuj. Przed drugim nalewaniem dodaj kilka ząbków czosnku. Zagotuj pokrywki. Twoja solanka będzie mętna. Po kilku dniach utworzy się osad i stanie się przezroczysty. Rozłóż bułki, zawiń je w koc. Po schłodzeniu przenieść do magazynu.

Chrupiące ogórki kiszone na zimę. Jak przygotować?

Jak ci się podoba marynowanie ogórków na sucho?
Ogórki cytrynowe.
Dobrze umyj 1 kilogram ogórków, odetnij końce, moczyć w zwykły sposób. Połóż kilka groszków ziela angielskiego, łyżkę startej cebuli, 1 łyżeczkę na dno trzylitrowego słoika. tarty chrzan, 2 łyżki. l. koperek z nasionami, dwie lavrushka, kilka ząbków czosnku. Wlej wodę do naczynia do gotowania, dodaj 1 łyżkę. łyżkę cukru pudru, 120 g soli, łyżkę kwasu cytrynowego, zagotować, zalać marynatą do słoików z półfabrykatami. Zakryj górę wstępnie wysterylizowanymi pokrywkami. Zwiń i zostaw pokój do ostygnięcia.

Chrupiące ogórki kiszone na zimę. Jak przygotować?


Przepis na kiszone ogórki na zimowy chrupiący film
.
Jeśli zamierzasz ugotować tę przystawkę po raz pierwszy, spróbuj obejrzeć film, w którym doświadczone gospodynie domowe dzielą się swoimi sekretami gotowania. Z ich pomocą bez problemu przygotujesz najsmaczniejsze danie!
Zobacz podobne przepisy

» » Chrupiące ogórki kiszone na zimę. Jak przygotować?