Marynowany czosnek i mała cebula z ostrą papryką na zimę

Małe cebule są źle przechowywane i zwykle są używane do zbioru na zimę. Cebulę można marynować w całości z czosnkiem i ostrą papryką jako doskonałą zimną, gorącą przystawkę na świąteczny stół..

Składniki: woda, goździk, Liść laurowy, ostra papryka, cebula, Sól, ocet winny, ziarna czarnego pieprzu, czosnek

Prosty przepis krok po kroku pomoże Ci szybko poradzić sobie z przygotowaniem.

Do wytrawiania będziesz potrzebować:

• mała cebula - rzepa;

• woda i ocet w stosunku 1: 1;

• gorący czosnek - 3-4 ząbki (główka);

• ostra papryka;

• sól - do marynaty (1,5 łyżki) i do namaczania - do smaku;

• przyprawy - liście laurowe, goździki, czarne ziarna pieprzu.

Jak marynować małą cebulę z czosnkiem na zimę

Cebulki myjemy, spłukujemy, usuwamy cienki film, który zwykle pojawia się pod skórką. Rozprowadzamy obraną cebulę wysterylizowany puszki o dowolnym rozmiarze.

To samo robimy z czosnkiem: obierz, opłucz i dodaj do słoików z małą cebulką. Tutaj zauważę, że stosunek cebuli do czosnku może się różnić i zależy od twoich preferencji..

W dużym rondlu przygotuj słoną wodę i wlej ją na cebulę.

Odstawiamy na około półtorej godziny, aby zawartość słoików była nasycona solą.

Spuszczamy wodę. Liście laurowe i przyprawy wkładamy do słoików, ale można je też włożyć bezpośrednio do marynaty.

Umieść ostrą paprykę w każdym słoiku na wierzchu (świeża lub suszona nie ma znaczenia).

Do rondla wlać wodę, posolić i przyprawić, gdy woda się zagotuje - zalać octem, gotować 1-2 minuty. Marynata jest gotowa.

Wsyp cebulę i czosnek do słoików z marynatą, zwiń, odwróć i nałóż pokrywki. Zawiń ręcznikiem na noc.

Pyszny marynowany czosnek z gotową małą cebulką.

Uwaga: marynata jest bardzo ostra i nie wolno jej pić! Tylko cebula i czosnek trafiają do całości.