Marynowana papryka z cukinią: przepis krok po kroku ze zdjęciem

Na uroczyste spotkania tak, i tylko do codziennego menu, możesz przygotować wiele różnorodnych przekąsek. Lato to kolejna okazja w okresie dojrzewania warzyw, aby urozmaicić każde menu pysznym daniem. Możesz na przykład zrobić doskonałą przystawkę ze słodkiej papryki. W naszym przepis na marynowanie cukinia będzie również używana. Zaleca się, aby owoce do takiego zbioru zimowego były młode, ponieważ „wnętrze” takiej cukinii nie jest jeszcze dojrzałe, a miąższ jest gęsty. Na zimowe danie warzywne przygotuj słoiki z pokrywkami, które należy wcześniej wysterylizować. Należy pamiętać, że ilość przypraw i przypraw do marynaty jest wskazana na 1 litr wody. 

Składniki na marynowaną słodką paprykę z cukinii:

1. Słodka bułgarska papryka - 2-3 sztuki
2. Młoda cukinia - 1 szt
3. Czosnek - 3 ząbki
4. Ziarna pieprzu - 3 sztuki
5. Liść laurowy - 1 szt
6. Koper - 2 gałęzie

Do napełnienia 1 litra wody:

1. Cukier granulowany - 30 g
2. Sól - 30 g
3. Ocet (6%) - 150 ml 

1. Przygotowujemy niezbędne produkty do zimowego dania warzywnego. Kolor słodkiego bułgarskiego nie ma specjalnego znaczenia, ale półfabrykat z kolorowym (czerwonym, żółtym, pomarańczowym) warzywem będzie wyglądał „ciekawiej”.

2. Warzywa do przygotowania myjemy pod chłodną wodą. Odetnij łodygę młodej cukinii, ale usuń rdzeń z nasionami papryki. 

3. Zacznijmy kroić składniki. Paprykę słodką pokroić w paski (jeden owoc na 6-8 pasków, w zależności od wielkości), a cukinię - w wysoką kostkę.

4. Na dno wysterylizowanych słoików położyć łodygi umytego świeżego kopru.

5. Następnie obrane ząbki czosnku włożyć do słoików.

6. Dodać także groszek ziele angielskie i liść laurowy.

7. Napełnij słoik paskami papryki słodkiej i kostkami do squasha.

8. Do marynaty postaw na ogniu garnek z wodą. Do wody dodaj cukier granulowany i dopraw solą. Przyprawy powinny całkowicie się rozpuścić. Gotuj marynatę przez 3 minuty, a następnie wlej ocet.

9. Słoiki z papryką i cukinią zalać gorącą marynatą.

10. Przykryj słoiki pokrywkami, sterylizuj przez 10 minut.

11. Specjalnym kluczem zwiń przystawkę z marynowanej cukinii i słodkiej papryki. Odwróć powieki, zawiń

12. Smacznego!