Marynowana cukinia na zimę w bankach: przepis krok po kroku ze zdjęciem

Nadszedł gorący sezon na zimę. Chcę podzielić się ze Swamim przepisem na marynowanie cukinii lub kapusty na zimę. Przepis jest dość prosty w przygotowaniu. Marynowana cukinia to pyszna przystawka do domowego lub świątecznego posiłku. Z tej ilości produktów uzyskuje się 7-litrowe słoiki.

Składniki:

1. Cukinia 3,5 kg
2. Ocet 0,5 szklanki
3. Cukier 0,5 szklanki
4. Woda 2700 ml
5. Sól 3 łyżki.
6. Ziarna czarnego pieprzu21 szt
7. Ziele angielskie 14 szt.
8. Liść laurowy 7 szt.
9. Koper do smaku
10. Pietruszka do smaku
11. Czosnek 14 ząbków

Słoiki i pokrywki dokładnie wypłukać sodą oczyszczoną, dobrze wypłukać zimną bieżącą wodą.W czystych słoikach włożyć umyte plony, pietruszkę, 2 ząbki czosnku, przyprawy.

Młodą cukinię opłucz, pokrój w krążki lub półpierścienie i szczelnie włóż do słoików.

W osobnym rondlu dodaj wodę, sól, cukier. Doprowadź do wrzenia. Wlej ocet, ponownie zagotuj i wlej przygotowaną marynatę do słoików. Przykryj czystymi pokrywkami.

Słoiki z cukinią umieścić w odpowiednim rondlu, na dnie którego przykryć kawałek materiału. Wlej gorącą wodę na szyjkę puszek. Sterylizuj 10-15 minut od wrzenia.

Uszczelnij pokrywką, odwróć i zawiń, aż ostygnie. Pyszne blanki dla Ciebie!